Рецепт тіста для піци з дріжджами з фото

Піца прийшла до нас з Італії. Сучасна кухня переповнена безліччю різних рецептів і секретів її приготування. Піцу готують практично в усіх країнах світу. Назва в перекладі означає "пиріг". Її придумали рецепт бідні люди, роботяги. Їм було ніколи готувати вишукані страви. Основою піци є не тільки тісто, але і сир. Інші інгредієнти змінюються і перемішуються. Сир ж завжди присутня. Раніше піцу випікали тільки в печі.

Тісто на дріжджах і молоці

Така основа виходить дуже ніжна і м'яка. Легкий смак дає рецепт тіста для піци з дріжджами на молоці, і він буде ідеальним. Компоненти:

пакетик швидких дріжджів;

250 мл холодного молока;

масло вершкове - 100 грам;

борошно пшеничне - 500 грам;

яйця - 2 штуки.

Калорійність такого тесту при приготуванні всього 150 ккал. Процес готування:

Дріжджі розводимо водою згідно інструкції в окремій мисці.

Борошно просіваємо в велику і глибоку чашку.

Яйця збиваємо в густу піну.

Масло потрібно розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі.

Дріжджі перемішати і влити в борошно.

Всі інгредієнти з'єднати і залити в суміш молоко.

Тісто ретельно перемішуємо, щоб воно не було надто крутим.

Готуючи на дріжджах, дайте йому трохи постояти і піднятися.

Робіть тісто з душею. Адже смак піци залежить не тільки від начинки. Розгортайте тонкі основи для отримання хрусткої скоринки.

Рецепт тіста для піци з дріжджами з фото

Основа підійде дуже швидко, після випікання залишиться м'якою і смачною. Необхідні продукти:

дріжджі - один пакетик;

цукор - 1 чайна ложка;

вода кип'ячена тепла - 30 мл;

оливкова олія - близько 20 мл;

вода - 250 мл;

молоко - 250 мл;

яйця - 1 штука;

борошно - 700 грам;

сіль - за смаком.

Рецепт тіста для піци з дріжджами з фото насправді дуже легкий:

Дріжджі висипаємо в невелику чашку і додаємо до них цукор. Заливаємо теплою водичкою, залишаємо на 10 хвилин.

Молоко наливають у велику каструлю. Додаємо решту теплу воду. Перемішуємо, вливаємо олію. Солимо за смаком. Додаємо яйце і дріжджову масу.

Добре перемішуємо. Рецепт тіста для піци з дріжджами передбачає поступове введення борошна. Це потрібно для того, щоб воно не було надто тугим.

Якщо тесту вийшло забагато, приберіть частину в морозильну камеру, загорнувши в пакет. Перш ніж приступати до випічки, дайте тісту підійти.

Рецепт тіста для піци з дріжджами на кефірі зі спеціями і травами

Щоб здивувати свою сім'ю і гостей, приготуйте основу про такому цікавому рецептом.


Необхідно:

кефір - 1 склянка;

сіль і цукор - за смаком;

дріжджі швидкодіючі - 10 грам;

борошно - 700 грам;

оливкова, олія - 50 грам;

вода кип'ячена тепла - 60 мл;

спеції та трави вибирайте по смаку.

Рецепт тіста для піци з дріжджами з фото покроково: Крок 1: Змішуємо дріжджі і сіль у невеликій чашці. Цукор розчиняємо у воді. Змішуємо з дріжджами. Залишаємо на 20 хвилин до появи пухирців. Крок 2: Кефір злегка підігріваємо, з'єднуємо з опарою і перемішуємо. Наливаємо рослинне або оливкове масло. Крок 3: Трави потрібно дрібно розтерти і разом зі спеціями всипати в загальну масу. Крок 4: Просеем борошно. Поступово всипаючи, замісимо густе тісто. Щоб краще вимешивалось, змастіть руки олією. Крок 5: Залишаємо тісто в чашці, прикривши рушником, щоб воно збільшилося в два рази. Крок 6: тісто Обім'яти необхідно кілька разів і потім приступати до приготування смачної піци.

Поради

Рецепт тіста для піци з дріжджами з фото покроково робить її приготування простіше. Але не потрібно забувати про рекомендації кулінарів, досвід яких дуже великий.

Якщо готуєте на кефірі, тоді вибирайте його з невисокою жирністю.

Якщо додати соду, тісто стане пишнішим і ніжніше.

Обов'язково перевіряйте термін придатності дріжджів, перш ніж їх використовувати.

Щоб рецепт тіста для піци з дріжджами вдався, а основа вийшла тоненькою, проткніть заготівлю виделкою в декількох місцях перед випічкою.

Ставте піцу тільки в заздалегідь розігріту духовку.

Зберігати тісто в морозильній камері можна близько 4 місяців.

Якщо дріжджі не піняться, значить, вони не придатні для приготування.

Класичний рецепт тіста

Що може бути смачніше цього італійського блюда? Рецепт тіста для піци з дріжджами на молоці покроково настільки зрозумілий, що з ним впорається навіть початківець кулінар. Така основа підходить для будь-яких начинок:

борошно - 400-500 грам;

вода, молоко - 500 мл;

цукор - 50 грам;

дріжджі - 1 пакетик;

оливкова олія - 80 мл;

сіль - за смаком.

Рецепт тіста для піци з дріжджами на молоці покроково:

У велику миску наливаємо молоко (або воду) і підігріваємо. Додаємо дріжджі, цукор, масло і сіль за смаком. Все перемішуємо.

Опарі потрібно дати постояти хвилин 30 щоб дріжджі почала "грати" і з'явилися бульбашки.

Борошно просіваємо, додаємо в суміш і замішуємо тісто.

Накриваємо чашу чистим рушником. Даємо тісту відпочити приблизно на 20 хвилин.

Розкочувати необхідно качалкою в тоненький пласт.

Рецепт тіста для піци з дріжджами вважається самим популярним. Інгредієнти, необхідні для його приготування, доступні кожному.

Цікаві факти про піцу

За весь час існування цього неймовірного пирога склалося безліч цікавих історій. Щоб було легше їсти, в Італії придумали спосіб загортати піцу конусом. Найбільшу піцу спекли в 1990 році. Вона була діаметром більше 37 метрів! Рецепт тіста для піци з дріжджами вважається найбільш популярним серед кулінарів. Жінки воліють вегетаріанські начинки частіше, ніж чоловіки. Піцу люблять піч і замовляти по святах як головне блюдо на столі.

Найлегший рецепт тіста

Буває так, що гості вже на порозі, і хочеться почастувати їх чимось смачним. Найпростіше - замісити тісто і спекти піцу:

борошно - 1 кг;

вода - 600 мл;

сіль - 30 грам;

цукор - 30 грам;

олія - 50 мл;

сухі дріжджі - 15 грам.

Процес приготування дуже швидкий:

У склянку наливають теплу воду. Додаємо дріжджі, сіль і цукор. Все перемішуємо.

Просіяне борошно насипати в миску. Вливаємо підготовлену опару.

Вимішуємо тісто, при необхідності додаючи трохи борошна. Консистенція повинна бути пружною.

Тесту необхідно піднятися, для цього залишаємо його в теплому місці. У цей час можна зайнятися приготуванням начинки.

Піца - що може бути краще для неї частування всієї родини! Улюблені ласощі італійських бідняків стало всесвітньо відомим стравою. Інгредієнти доступні кожному, а різноманітність начинок припаде до смаку будь-якому гурману.