Як зварити буряк в мультиварці і не тільки

Буряк - дуже корисний овоч, з якого можна приготувати багато страв. Також продукт досить практичний, тому що і бульйон, і очищення після варіння можуть бути використані в якості лікувальних засобів. Можна зварити буряк як в мультиварці, так і в каструлі. Розглянемо кожен спосіб докладніше.

Час варіння до готовності буряків

Тривалість варіння буряків сильно залежить від кількох факторів:

розмір коренеплоду: чим більше розмір, тим довше час варіння;

страва, для якого потрібен овоч для салатів і перших страв потрібна різна ступінь готовності продукту;

наявність засобів для прискорення процесу варіння: наявність скороварки, масла і целофанового пакета.

Не можна на питання про час приготування буряка відповісти однозначно, але середній час варіння коливається між 40 і 55 хвилинами. Якщо необхідно прискорити процес, то використовують деякі хитрощі, наприклад, додавання олії у воду. Таким чином, час знижується до 30 хвилин. Також, перед тим як зварити буряк в мультиварці, потрібно її помістити в пакет з целофану. Про це детальніше можна довідатися трохи нижче.

Яким чином варити буряк в мультиварці

В даний час практично на кожній кухні є мультиварка, яка значно полегшує життя господиням. У чаші приладу можна варити і цілі, і порізані коренеплоди, просто вибравши режим на панелі управління. Але як зварити буряк в мультиварці за етапами? Порядок наступний:

Цілі або нарізані коренеплоди необхідно покласти на дно чаші мультиварки. Залити туди ж воду, щоб вона покривала овочі. Чашу щільно закрити кришкою.

На панелі управління мультиварка треба вибрати режим готування На пару".

На цьому етапі починається процес варіння, час якого може доходити до 45 хвилин.

Після закінчення часу кухонний прилад видасть звук, що означає, що буряк готова.

Готові коренеплоди дістаються на тарілку і охолоджуються.

Серед великої кількості мультиварок виділяється Redmond. В ній запрограмовано безліч рецептів. Власникам такого диво техніки буде потрібно спосіб того, як зварити буряк в мультиварці «Редмонд». Книга в комплекті містить більше двох сотень страв та опис понад 40 програм. Серед інших переваг - не пригорающая поверхню і таймер. Наявність режиму "Пароварка" говорить про різноманітність способів приготування буряка.

Варіння буряків в каструлі

Якщо на кухні немає сучасних приладів, таких як мультиварка, зварити буряк можна в каструлі. Вона повинна володіти емальованою поверхнею і товстим дном. Плоди буряків краще відібрати, щоб не потрапили зіпсовані з незрозумілими плямами на шкірці. Хороші коренеплоди мають рівний темний колір і тонку кірку, невеликий розмір. Етапи приготування:

У каструлю закладається неочищена буряк. Зверху заливається водою таким чином, щоб вона покривала її на пару сантиметрів. Важливо закрити каструлю кришкою, щоб рівень води не змінювався.

До закипання вогонь повинен бути максимальним. Після його необхідно зменшити. За бажанням додати сік лимона для збереження кольору.

Час від закипання до готовності - не менше 45 хвилин.

Ступінь готовності можна визначити за допомогою звичайної вилки: якщо вона дуже легко входить у буряк, то можна вимкнути вогонь і остуджувати овоч. В іншому випадку, залишити ще на 10-15 хвилин, постійно перевіряючи.

Як зварити буряк в мультиварці-скороварці

Технологія скороварки може бути представлена як вбудована функція в мультиварці і в пароварці. Прискорення процесу відбувається завдяки пару, яка подається під великим тиском. Продукти харчування, приготовані в скороварці, вважаються корисними, так як зберігаються всі їхні мікроелементи і вітаміни. Як швидко зварити буряк в мультиварці, яка володіє вбудованою скороваркой:

Плоди буряків необхідно ретельно промити під водою і завантажити в чашу.

Овочі заливаються водою. Можна додати сіль та інші спеції. Якщо влити олію в ємність, час варіння зменшиться з-за того, що температура кипіння підвищиться.

Плоди повинні нудитися в скороварці не менше 30 хвилин.

Клапан пара чіпати не потрібно, так як у випадку спуску збільшиться час приготування.

Коли закінчиться час, тоді буряк буде готова до вживання. Рекомендується залити холодною водою для полегшення чищення.

Як зварити буряк в мікрохвильовці

Подібний спосіб є самим винахідливим і хитрим, так як в рази зменшується час приготування буряка. Більш того, бордовий овоч не втрачає своїх корисних мікроелементів навіть під термічним впливом. Для реалізації знадобиться:

мікрохвильова піч;

целофановий пакет.

Якщо все є, то можна приступати до готування:

Буряк необхідно ретельно промити, видаливши бруд, землю з поверхні. Очищати плоди не треба.

У пакеті, щоб уникнути вибуху, робиться деяка кількість проколів (від 10 і більше).

Вода не додається за рецептом.

Бурякові плоди викладаються в пакет, який герметично закривається.

У налаштуваннях мікрохвильовки необхідно виставити потужність 800 Ватт, а час - 9-11 хвилин.

Після приготування буряк виймається з печі і пакета.