Скільки варити гарбуз для пюре?

Гарбуз рекомендують дієтологи і активно використовують мами для дитячого харчування із-за вмісту в ній великої кількості поживних речовин і вітамінів, потрібних для правильного росту і розвитку. У даній статті буде розказано про те, як варити гарбуз правильно, як приготувати з неї пюре.

Вибір гарбуза для варіння

Не варто вибирати при покупці порізану, навіть якщо вона загорнута в харчову плівку. Гарбуз цілком могла бути розрізана в антисанітарних умовах і стати величезною «міною» з бактеріями і іншими мікроорганізмами. А «вибухнути» вона може або у вас в шлунку, або у малюка.


Також варто вибирати більш маленькі гарбуза. Так як в них присутня приємна кислинка, а самі вони більш солодкі. Якщо буде така можливість, то ще і з трохи підсохлій плодоніжкою (верхівка). Гарбуз, не має такого хвостика, точно зіпсується через одну-два тижні. Малюнок і обриси плода обов'язково повинні бути чіткими, трохи згладженими.

Підготовка продукту для варіння. Що потрібно зробити?

Перш ніж відповісти на питання: «Як варити гарбуз?» - спочатку необхідно її правильно очистити і підготувати. Робиться це в кілька етапів:

Гарбуз необхідно ретельно обмити губкою і протерти вологою ганчіркою.

Очистити її від шкірки за допомогою ножа.

Видалити насіння, але не викидати їх (насіння необхідно просушити, підсмажити і використовувати в подальшому для зміцнення імунної системи).

Далі розрізати овоч навпіл.

Тепер відріжте потрібну вам кількість гарбуза, а решту загорніть в пакет або харчову плівку для подальшого зберігання в холодильнику.

Овоч потрібно порізати маленькими кубиками і приступати до приготування пюре.

Готування в каструлі

Скільки і як варити гарбуз в каструлі, якщо вона порізана шматочками? Щоб правильно зварити, необхідно діяти по кроках:

Каструлю треба наповнити водою і включити плиту. Рідина повинна повністю покривати кубики гарбуза.

Після того, як вода закипіла, необхідно додати маленькі кубики гарбуза, різні спеції (за смаком). Варити протягом 20 хвилин на маленькому вогні.

Щоб перевірити, зварилися чи кубики, один з них необхідно акуратно проткнути. Якщо він всередині виявиться м'яким, то плиту можна вимикати. Потім слід воду зливати, а кубики вживати. При додаванні до страви сметани і зелені можна отримати прекрасний вечеря, відмінне дієтичне блюдо. А якщо використовувати мед і подрібнені горіхи, то вийде відмінний десерт!

Готування в мультиварці

Як і скільки варити гарбуз в мультиварці або пароварці? Готувати в мультиварці так само просто, як і в інших ємностях. Для цього необхідно виконувати такий перелік дій:

Кубики потрібно викласти на дно мультиварки, посолити. Додати улюблені спеції, сіль і цукор (за смаком).

Залити шматочки гарячою водою, щоб вона покривала їх наполовину.

Вибираєте режим «Випічка» і виставляєте час – тридцять-сорок хвилин. Готувати потрібно з закритою кришкою мультиварки.

Щоб гарбуз не розварилася, бажано готувати її на пару. Рецепт точно такий же: укладаємо в пароварку, додаємо спеції і заливаємо водою. Близько 15 хвилин шматочки необхідно варити.

Як і скільки варити гарбуз для дитини?

Щоб приготувати продукт для немовляти або дитини від року до трьох років, знадобляться гарбуз (450-550 грамів) і вода (100-150 мл). Готувати так:

Гарбуз треба очистити від шкірки і нарізати невеликими кубиками.

Викласти отримані шматочки в каструлю, залити гарячою водою або окропом.

Скільки варити гарбуз для дитини? Приготування гарбуза для дитячого пюре не має бути більше 30 хвилин. Якщо кубики вийшли невеликими, то і варити коштує не більше чверті години. На пару гарбуз готується всього лише 15 хвилин. До того ж час варіння залежить від початкової щільності овоча.

Якщо ви хочете приготувати гарбузове пюре, то проварені шматочки викладіть в блендер. Тепер їх потрібно подрібнити до отримання однорідної суміші.

Після чого перекладіть пюре в окрему ємність, додайте цукор або сіль (за смаком). Пюре готове для вживання малюком!

Пюре можна зберігати в холодильнику три доби в герметичних пакетах або баночках. До того ж його можна і заморозити. Після чого використовувати через великий проміжок часу. Так як пюре не втратить своїх корисних властивостей (лише малу частину), яскравого кольору і смаку!

Готуємо в скороварці

Скільки варити гарбуз до готовності (у скороварці? З-за швидкого процесу варіння більша частина вітамінів в гарбузі зберігається. Підготовлені шматочки (нарізані, зі спеціями) будуть варитися від п'яти до п'ятнадцяти хвилин.

Готуємо в мікрохвильовці

Скільки варити гарбуз до готовності в мікрохвильовій печі? Легкий і корисний десерт можна зробити так:

Краї скляних каструльки для мікрохвильовки (зі скляною кришкою) необхідно змастити нежирним вершковим маслом.

Після цього потрібно перекласти підготовлені шматочки гарбуза в ємність і всипати трохи цукру, блюдо слід перемішати.

Щоб додати десерту приємний аромат і хороший присмак, необхідно додати кориці і залити на 1/3 води. Готувати стоїть на високій потужності протягом приблизно восьми хвилин.

Заморожений плід

Як варити гарбуз правильно? Якщо в морозилці виявилися шматочки замороженого гарбуза, то пора їх діставати і обов'язково починати готувати! Головне, що потрібно знати: шматочки не можна розморожувати. Інакше корисні властивості, смакові якості і красивий вигляд будуть загублені.
До витягу гарбуза з холодильника необхідно закип'ятити невелику кількість води. Тільки після кипіння дістати заморожені шматочки і відразу ж перекласти їх в каструлю. Готувати на слабкому вогні протягом тридцяти хвилин. Замість води, до речі, можна також використовувати нежирне молоко.

Пюре для малюка з шести місяців

Як і скільки варити гарбуз для пюре? Завдяки корисним властивостям, гарбузове пюре зарекомендувало себе майже у всіх мам. З 6 місяців дитину слід привчати до його вживання. Рецепт пюре буде представлений нижче. Навіть якщо ви доросла людина, то це блюдо не тільки здасться вам смачним, але і навіє дитячі спогади. Приготування:

Спочатку необхідно добре зварити гарбуз яким-небудь з раніше представлених способів. Плід може трохи розвалюватися, і він обов'язково повинен бути м'яким.

Вимкніть плиту і акуратно злийте воду. Пюре краще готувати з допомогою блендера, але можна і самостійно його потовкти, головне – щоб не було ніяких грудочок.

Додайте спеції за смаком, трохи соняшникової олії і вживайте.

Інший рецепт пюре для діток і дорослих

Скільки часу варити гарбуз для пюре? Для початку варто визначитися зі способом варіння (в каструлі, мікрохвильовій печі, мультиварці тощо). В каструлі буде достатньо і двадцяти хвилин, а в скороварці або пароварці вистачить всього лише 10 хвилин. Можна спробувати приготувати надшвидке гарбузове пюре. Для цього будуть потрібні:

Дрібно нарізану картоплю.

Нарізаний гарбуз.

Вершкове масло (бажано нежирне).

Молоко.

Яйця.

У скороварку необхідно викласти шматочки гарбуза. Потім потрібно додати картоплю, загальна кількість якого повинна перевищувати кількість скибочок гарбуза в кілька разів. Овочі треба готувати 10 хвилин. Після додати всі інші інгредієнти, ретельно перемішати. Варто додати будь-які спеції (за смаком). Вийде відмінний гарнір, який можна вживати з м'ясними виробами, або без них.

Для пиріжків

Як варити гарбуз для пиріжків? Варений гарбуз для пиріжків не менш корисна, ніж начинка у вигляді яблука або ягід. Варити її необхідно за будь-якої зі схем, представлених раніше, але кількість води необхідно зменшити в 2 рази. У каструльку (або іншу використовувану ємність) при варінні можна додати кілька щіпок цукру і кориці. Скільки варити гарбуз? Час варіюється в межах 25-35 хвилин. Гарбуз обов'язково повинна стати м'якою. Вона може навіть трохи розвалюватися. Далі її варто стовкти в пюре і дати охолонути. Після цього начинку можна сміливо використовувати.

Невеликий висновок

Будь-яке блюдо, в якому є гарбуз, буде не тільки цікавим, але і корисним. Приготування не займе багато часу. При цьому результат і здивує і порадує!