Корисні ласощі для дітей. Мармелад з гарбуза в домашніх умовах. Швидкий рецепт

Дуже багато сучасні батьки намагаються відмовитися від магазинних солодощів, напхані консервантами, барвниками і штучними ароматизаторами. Але любов дітей до солодкого ще ніхто не відміняв. У цьому випадку на виручку матусям прийде мармелад з гарбуза. В домашніх умовах дане ласощі можна приготувати без особливих проблем і з мінімальною витратою часу.

Користь гарбуза

Гарбуз вважається універсальним овочем, який містить в собі повний набір вітамінів, мікроелементів і корисних речовин, виключно благотворно впливають на здоров'я. Особливо корисна гарбуз для зростаючого дитячого організму. У ній міститься каротин, який захищає дитячі оченята від різноманітних проблем і недуг. Люди, які часто вживають в їжу гарбуз, менше страждають проблемами з артеріальним тиском. У таких людей зміцнюються стінки судин, поліпшується згортання крові.


Крім того, гарбуз – відмінний спосіб позбутися від проблем з травленням. Вона частенько використовується в дієтичних страв. Володіє хорошим сечогінним ефектом. Допомагає при дратівливості і безсонні. Зміцнює кістки і підвищує загальний імунний статус.

Мармелад з гарбуза. Інгредієнти

Для того щоб приготувати смачне і корисне ласощі, вам буде потрібно відшукати серед ринкового і магазинного різноманітності якісні інгредієнти. Головним з них є гарбуз. Краще всього брати мускатную. Вона зберігається трохи менше товстостінної, але зате м'якоть соковита, м'ясиста і солодка. Гарбуза потрібно один кілограм. Крім овоча слід взяти 200-400 грамів цукрового піску. Його кількість буде залежати від ваших уподобань і солодощі гарбуза. Замість цукру легко можна використовувати мед (100 г). Щоб приготувати смачний і красивий мармелад з гарбуза в домашніх умовах, рецепт потребує наявності на вашій кухні великої пачки швидкорозчинного желатину (20-25 м). Для аромату візьміть ще невелику пачку ваніліну.

Процес приготування

Починається він з очищення овоча. Щоб приготувати смачний мармелад з гарбуза в домашніх умовах, вам знадобиться зрізати з неї шкірку, вибрати все насіння і порізати на невеликі однакові кубики. Далі гарбуз слід запекти в духовці. Попередньо розстеліть на деко пергамент або спеціальний папір для запікання, щоб вона не пригоріла. Духовка розігрівається до 180 градусів. Готується гарбуз протягом 25-35 хвилин. Періодично слід перевіряти готовність. Як тільки гарбуз стала м'якою, можна виймати її і подрібнювати за допомогою блендера. Пам'ятайте: коли ви будете готувати мармелад з гарбуза в домашніх умовах, головний інгредієнт повинен бути размельчен максимально добре. Жодних шматочків потрапляти в мармеладі не повинно. Після цього в отримане пюре можна додати цукровий пісок або мед. Мармелад з гарбуза (в домашніх умовах) з желатином – найпопулярніший рецепт. Желатин не тільки дозволяє гарбузового пюре швидше застигнути, але і надає ласощів прозорість, яка і характеризує якісний мармелад. Желатин слід розводити в теплій воді, дати йому настоятися і додати до пюре з гарбуза. Ретельно перемішайте.
До речі, багато діти дуже люблять сухофрукти. Їх теж сміливо можна додати в домашній мармелад. Родзинки, курага, горіхи, чорнослив не тільки доповнять смак, але і піде на користь організму. Далі знадобиться плоский посуд (лист, форма для випічки, скляний контейнер), в яку потрібно перелити масу. Висота гарбузового пюре не повинна бути більше двох сантиметрів. Посуд поміщаємо в холодильник і чекаємо повного застигання. Зазвичай цей процес займає близько двох годин.

Подача на стіл

Коли мармелад остаточно застигне, його можна діставати з холодильника і готувати до подачі на стіл. Якщо ви зробили мармелад з гарбуза в домашніх умовах, перед тим, як наливати пюре в посуд, використовуйте пергамент. Так застигла маса краще буде відходити від стінок. Діставши мармелад, розрізаємо його на частини. Який вони будуть форми – вирішувати вам. На закінчення посипаємо цукровою пудрою або піском. Якщо ви вирішили приготувати мармелад з гарбуза в домашніх умовах для дітей, то зробили правильний вибір. Дане ласощі буде не тільки дуже смачним, якісним та безпечним, але і корисним для травлення і здоров'я в цілому. Малюки полюблять це блюдо за приємний солодкий смак, а мами – за натуральність.