Диспенсер для соусу - що це таке і який буває? Види дозаторів і деякі моделі

Сьогодні диспенсер для соусів користуються особливим попитом серед споживачів. Такий аксесуар являє собою спеціальну ємність, за допомогою якої кухар або кондитер подає солодкі, а також солоні добавки дозовано. Диспенсер для соусів дуже часто застосовують в самих різних сферах обслуговування, наприклад, у ресторанах, кафетеріях, кондитерських. Пристрій однозначно полегшить роботу кухаря, який працює з великими обсягами продуктів. Крім того, дозатор для соусів активно застосовують при виготовленні фастфуду.

Види дозаторів

Сьогодні на ринку представлено декілька видів диспенсерів, серед яких виділяються:

Автоматичні. Їх особливістю є те, що вони оснащуються педаллю управління. Це полегшує роботу кондитера або кухаря.

Напівавтоматичні. Такі пристрої додатково комплектуються спеціальним насосом, а також механічної рукояткою. Крім того, деякі моделі таких виробів мають цифровий дисплей. Насос потрібен для того, щоб подавати масу різної консистенції. А ось за допомогою рукоятки регулюється обсяг продукту.

Механічні моделі. Якщо кухар або кондитер використовує такий пристрій, то в даному випадку соус дозується за допомогою натиснення на рукоятку. Також до механічним дозатором відносяться різні пістолети, пластикові пляшки зі спеціальним носиком і так далі. Такі пристрої найбільш часто застосовуються серед кондитерів. З їх допомогою випічка наповнюється солодким соусом безпосередньо перед відправкою в духовку.

Пістолет від Mustard

Оригінальний і дуже зручний дозатор для соусів - це пістолет від Mustard. Він дозволяє потрапити соусу точно в ціль. Завдяки цьому кулінар може прикрашати хот-доги та гарячі бутерброди, а також інші страви легко і швидко.


Цей диспенсер для соусу призначений для кетчупу і гірчиці, виготовлений з безпечного харчового пластику. В комплекті до нього поставляється два картриджа, в один кулінар заправляє гірчицю, а в інший кетчуп. Після заправки картридж необхідно вставити в пістолет. Далі потрібно натиснути на курок, щоб полити блюдо. Після того як ви покористувалися пристроєм, необхідно заткнути дуло пістолета пробкою. Це запобігає заветривание соусу. Пістолет можна заправити чим завгодно. Це не обов'язково повинна бути гірчиця або кетчуп. Головне, щоб консистенція була відповідною.

Пластикові диспенсери

Пластикові диспенсери являють собою звичайну пляшку для соусів з дозатором. Вони бувають різного об'єму, але оптимальний варіант - це вироби об'ємом 450 мл Така модель коштує недорого. Багатьох користувачів приваблює зручна форма посудини. Завдяки цьому звичайний пластиковий дозатор перетворюється в професійний інструмент. Також пластикові дозатори виготовляють з м'якого матеріалу. Він легкий, практичний, його зручно мити.

Дозатор для густих соусів

Якщо ви шукаєте дозатор для густих соусів, вибирайте модель SERVER SS16758077059 24754. Вона виготовлена з нержавіючої сталі і призначена для дозування соусів з жерстяної банки, обсяг якої становить 28 л. Це дозатор-насос. Також можна встановити спеціальну ємність об'ємом 38 л при бажанні. Обсяг однієї порції соусу становить 30 мл, проте е можна зменшити до 37 мл З допомогою такого обладнання ви зможете подавати густі суміші, наприклад, гірчицю, майонез і кетчуп, а також заправки для салату або барбекю. Крім того, девайс можна заправити неоднорідними соусами, наприклад, тартаром. У стандартній комплектації наконечник на насосі чорного кольору. Проте за бажанням замовника диспенсер можна укомплектувати носиком іншого кольору. Особливістю моделі є те, що на поверхні корпусу практично непомітні сліди від пальців.

Настільний диспенсер San Jamar Frontline P4800

Ця модель складається з:

корпусу, оснащеного кришкою;

помпи Soft Touch;

контейнера для соусів.

Особливістю є те, що тут соуси можна заливати безпосередньо в контейнер. Крім того, корпус поміщається банку ємністю 38 літра. Цей кухонний інвентар ідеально підходить для організацій швидкого харчування, їдальнях, зон харчування з самообслуговуванням і фастфуду. Дозатори цієї серії призначені для подачі гірчиці, майонезу, кетчупу, а також інших соусів. Вони розроблені спеціально для того, щоб підтримувати імідж закладу та забезпечити безперебійну роботу кухаря. Відрізняються високою надійністю. Завдяки тому, що всі диспансери серії Frontline оснащені новітніми помпами soft-touch, забезпечується рівномірна подача соусів без зусиль. За пристроєм дуже легко доглядати. Ця помпа є очищається без розбирання. А це означає, що щоденний догляд за пристроєм значно полегшується.

Дозатор Star CD1PG (США)

Зручна модель від американського виробника виготовлена з нержавіючої сталі. Це прямокутна ємність з однією або двома зонами. В кожну із зон наливається різний соус. Крім того, кожен з відсіків оснащується помповою насосом.

Диспенсер Gastrorag JW-BSD12

Цей диспансер є натискним. Ємність виготовлена з поліпропілену. Обсяг становить 350 мл. Кожна з ємностей може бути різного кольору. Так, модель JW-BSD12 RED - червона і призначена для кетчупу, JW-BSD12 WHT - біла і призначена для майонезу, а JW-BSD12 YEL - жовта. В неї наливають гірчицю.

Дозатор для соусів на 4 помпи Bartscher 100324

Ця модель оснащена чотирма помпами, що дуже зручно. Пристрій підходить для дозування гірчиці, кетчупу і майонезу. Виріб виготовлено з хромованої сталі, а насос - з полікарбонату. Всередині такого диспенсера для соусу розташовуються поліетиленові ємності. Їх обсяг становить 33 літри кожна.