Вакуумні кришки і насос ВАКС: відгуки (фото)

Рік від року в Росії зростає популярність консервування овочів, фруктів і інших продуктів вакуумним способом. Трохи раніше харчі на зиму закривали звичайної закаточной машинкою. Але такий спосіб був занадто хлопотен, так і кількість зіпсованих банок інший раз перевалювала за 30-40%. Якщо ви пробували використовувати для консервації квашеної, маринованої або свіжої продукції вакуумні кришки для консервування з насосом ВАКС, то напевно переконалися, що це більш практично, економно і зручно.

Інноваційна система

Багато господині і любителі заготовити на зиму м'ясні, овочеві або фруктові запаси залишили в минулому трудомісткий і досить складний процес закачування напівфабрикатів металевими кришками. Завдяки розумним вітчизняним розробкам на зміну залізним ключем прийшов ВАКС (система вакуумного консервування: 9 кришок, насос).


Близько десяти років тому самарське підприємство «Істок» першим поставив на конвеєр цю унікальну систему, яка придбала практично повсюдну популярність. Спробуємо розібрати більш детально, що представляють собою вакуумні кришки і насос ВАКС: відгуки, комплектність, переваги і які продукти можна консервувати з цією системою.

Навіщо потрібно вакуумне консервування?

Вакуумування будь-яких продуктів дозволяє тривалий час зберігати овочі, м'ясо, фрукти, причому не тільки в солоному або маринованому вигляді. Безповітряному середовище легко забезпечить природний і натуральний вигляд свіжих грибів, помідорів, риби або зелені, зберігши їх властивості. Вакуумна система ВАКС (9 кришок, насос) позбавляє господинь від додаткових турбот: немає необхідності заливати розсолами або якимись маринадами огірки, перець і ягоду, перед тим як записати все це в скляну банку. Досить просто промити продукти, висушити, покласти в тару і закрити спеціальною кришкою. Після процедури вакуумування в банках не залишиться ніяких мікробів і повітря. Науковими випробуваннями доведено, що консервація в безповітряному і безмикробном просторі може відмінно зберегтися на довгі місяці. Все, що вам знадобиться для успішного заготовляння продуктів (окрім самих продуктів) – це вакуумні кришки і насос ВАКС.

Опис системи

Диво-машинка для домашньої заготівлі продуктів на зиму зробила справжню революцію в області консервації. Самарська система від підприємства «Істок» б'є всі рекорди по продажах в регіонах, а кулінарні форуми рясніють хвалебними статтями, що описують вакуумні кришки і насос ВАКС. Відгуки про систему залишають виключно позитивні, а якщо й трапляються якісь мінуси, то, як правило, тому, що людина просто не до кінця прочитав інструкцію з експлуатації. У чому ж причина настільки величезної популярності цього пристрою? Спробуємо визначити основні моменти, завдяки яким вітчизняний споживач вибирає вакуумні кришки і насос ВАКС. Відгуки власників та експертів виділяють такі переваги системи:

Цінова доступність комплекту (дешевше західних і навіть китайських аналогів).

Висока якість матеріалів і самого виробу в цілому.

Немає необхідності додатково докуповувати якісь пластикові контейнери або інші аксесуари.

Всі компоненти виконані з безпечного для здоров'я і високоякісного пластика.

Універсальність системи (підійдуть будь-які банки, незалежно від обсягу, у тому числі гвинтові).

Безліч нагород на спеціалізованих виставках.

Багаторазові вакуумні кришки і насос ВАКС довговічні, зносостійкі і безвідмовні в роботі.

За допомогою цієї системи можна легко і порівняно швидко приготувати консервацію на зиму, причому не тільки в домашніх умовах. Пристроєм користуються і у виробничих цехах, і на дачах, і в будь-яких інших городніх або садових умовах.

Комплектація системи

Стандартні вакуумні кришки і насос ВАКС (фото нижче) мають наступну комплектацію: 9 багаторазових пластмасових кришок типу КВК, пристрій для викачування повітря НВР-3 (ключ) і докладну інструкцію по експлуатації. Мануал містить покрокове керівництво з фотографіями для коректного користування системою. Також є зручна таблиця, де відображено строки зберігання різних продуктів після вакуумування. Заплутатися в пристрої дуже складно: будь-яка господиня легко розбереться що до чого після ознайомлення з інструкцією. Вакуумні кришки і насос ВАКС відгуки про якість упаковки і комплектності в цілому отримують лише позитивні, тому можна сміливо замовляти систему у будь-якого офіційного дилера.

Переваги системи ВАКС перед аналогами

Спробуємо розібратися, чому в квартирі, приватному будинку або садовому будиночку не обійтися без цієї системи. Вакуумні кришки і насос від самарського підприємства «Істок», згідно з відгуками, мають значний список переваг перед рядовий закативающей машинкою і складуть конкуренцію західним і китайським аналогам.

Консервувати системою ВАКС порівняно легко, і для всіх етапів вам не потрібно буде докладати великих фізичних зусиль.

Швидка, а головне – якісна консервація огірків, помідорів, м'яса, грибів та інших продуктів як в домашніх, так і у виробничих умовах.

Багаторазові кришки виключать додаткові щорічні витрати на одноразові металеві аналоги (одна кришка розрахована на 300 консервації).

Універсальність системи дозволяє використовувати в процесі консервації банки різного об'єму (050.712 і 3 літри).

Кришки з пластику, на відміну від металевих, ніколи не окислюються і не іржавіють, зберігаючи свою форму на весь експлуатаційний термін.

Система не пошкоджує горловину банок, значно продовжуючи термін служби тари.

Консервування за допомогою обладнання ВАКС виключає вибухи, а продукти зберігаються на довгі місяці.

Безповітряний процес зберігання дозволяє зберегти не тільки поживні, але і смакові якості продуктів, залишивши недоторканими вітаміни і корисні мінеральні речовини.

За допомогою розумно продуманого насоса ВАКС можна будь-яку кількість раз відкривати і закривати банку з консервованими продуктами.

Цей список достоїнств відноситься тільки до стандартного набору вакуумної системи. Якщо ви займаєтеся консервуванням в великих або навіть промислових масштабах, то більш дорогі моделі легко додадуть кілька пунктів до переваг обладнання ВАКС.

Що можна консервувати і в якому вигляді

Унікальність системи і специфічність вакуумного середовища дозволяє закривати продукти різного сорту, якості та стану. Широкий спектр застосування обладнання ВАКС відкриває безліч можливостей для господинь і промислових підприємств. Консервувати продукти в скляну тару можна в наступних видах:

в сирому і натуральному (природному) стані;

маринованими;

в розсолі;

у копченому і полукопченом вигляді;

у квашеному стані;

варене;

смажене;

в'ялене і сухе;

у засоленому стані.

Список досить значний, тому рекомендувати ВАКС можна будь-якій господині, яка мріє про ситної і «смачною» зими.

Продукти для консервації

Позначимо список основних продуктів, які можна консервувати з допомогою вакуумної системи ВАКС без шкоди для здоров'я і напівфабрикатів. Перелік продуктів для закладення:

молоко, сири і молочні продукти;

овочі: редис, помідори, цибуля, патисони, огірки, кабачки, гіркий і болгарський перець, буряк, морква, капуста;

компоти, желе, томатна паста, варення, звіробій (чортівня), лечо, киселі;

гриби: опеньки, лисички, підосичники, білі, маслюки, печериці;

борошно, вівсянка, манка, сухофрукти і сухарі;

м'ясо: ковбаса, курка, сало, яловичина, ведмежатина, свинина, гусятина, оленина, качатина, конина;

морепродукти: скумбрія, сом, минь, кілька, оселедець, корюшка;

ягода: малина, полуниця, ірга, вишня, чорниця;

зелень: щавель, кріп, селера, цибуля, салат, часник, петрушка;

трав: мати-й-мачуха, м'ята, подорожник, звіробій, шавлія та інші лучні, садові, гірські і лісові;

фрукти: алича, абрикос, черешня, яблуко, груша, виноград.

Список досить значний, а тому систему вакуумного консервування ВАКС дійсно можна назвати універсальною.

Додаткове застосування обладнання

Крім домашніх заготовок, самарська вакуумна система стане у пригоді і в інших випадках. Можна легко закривати в скляну тару другі страви, супи, напої та інші продукти для тривалих поїздок на міжміському транспорті, поїздах або на особистому автомобілі. Якщо за вікном нестерпна спека, то консервована продукція (смажена, варена або сира) збережеться значно більш тривалий час. Те ж відноситься і до випічки, яєць, м'яса, сала, різним копчениною та напоїв. У будь-якому випадку ви добре заощадите, не купуючи сторонню їжу на ж/д стоянках або в придорожніх забігайлівках. А найголовніше – виключіть можливість отруєння неякісними продуктами, які у величезній кількості продаються невідомими торговцями на різних зупинках.

Щоденне використання

Якщо ви берете обід з дому на роботу, то їду, завбачливо закриту вакуумним обладнанням, набагато зручніше і безпечніше транспортувати. Щільно закритий суп не проллється на купинах або в ранковій тисняві, так і відкривати пластикову кришку набагато зручніше, ніж капронову. Зібралися відпочити на природі? На полюванні, риболовлі, пікніку або в тривалому туристичному поході м'ясо, риба, овочі і напої довго не зіпсуються після вакуумування.

Підводячи підсумок

Вакуумна система консервування ВАКС користується завидною популярністю, а тому ринок заполонили численні підробки. Причому дешевий і далекий від гарної якості ширвжиток виробляють не тільки китайські, але і російські умільці. Будьте уважні, купуючи підозріло дешеве обладнання. Ділки можуть йти на різні хитрощі начебто колосальної розпродажу або оптових знижок. Пам'ятайте, що безкоштовного сиру не буває, а те, що ви купите під виглядом доброї вакуумної системи, розсиплеться у вас через якихось кілька годин експлуатації.