Кавун місячний: опис та відгуки

У даній статті ми хочемо розповісти про незвичайний сорт кавуна. Якщо вам ще не вдалося у своєму житті поласувати цим незвичайним видом, то рекомендуємо обов'язково спробувати! Його продають не скрізь, але у великих містах можна в сезон знайти в певних супермаркетах. Також, якщо у вас відповідні кліматичні умови для вирощування даних ягід, то радимо спробувати виростити самостійно. Можливо, якщо ви ні разу не бачили місячний кавун, фото вас здивує. Що ж це за рослина?

Чому назвали "місячний кавун"?

Якщо ви коли-небудь чули про цьому незвичайному вигляді, то напевно задавалися питанням про те, чому цю ягоду назвали місячної. Ми звикли чути, що найкращі - це астраханські кавуни. А тут якийсь незрозумілий кавун, місячний. Причини дві. По-перше, цей кавун всередині жовтий! Якщо його розрізати навпіл, то зріз буде трохи нагадувати жовтий лик місяця. По-друге, і зовні теж це кавун нагадує зоряне небо з місяцем. Дивіться самі! На темному тлі дрібні жовті вкраплення і більш великий круг в єдиному екземплярі. Незвично, правда?

Походження

Найцікавіше, що даний вид походить від дикого, абсолютно несмачного кавуна, який відрізнявся тим, що мав жовту м'якоть. Близько десяти років тому у Всеросійському науково-дослідному інституті баштанництва та овочівництва завідувач відділу селекції Соколов Сергій справив схрещування звичайного і дикого кавуна. В результаті утворився новий сорт, який і назвали місячним. Українські селекціонери теж робили спроби отримання кавуна з жовтою м'якоттю, але у них це вийшло гірше, ніж у російських учених. Їх сорт відрізняється тим, що від звичайного кавуна він придбав тільки аромат, а за смаковими якостями більше нагадує гарбуз. В результаті цей гібрид отримав назву "кавбуз". У сирому вигляді його не вживають. Несмачно. А от для приготування каш - саме воно.

Кавун місячний: види

Існує два основних види цього кавуна - круглий і овальний. Якщо ви переглянете всі фото даної статті, то побачите приклади і одного, й іншого виду. Погодьтеся, що обидва варіанти виглядають досить незвично, якщо порівнювати із звичайними сортами. Вирощують їх в різних місцях. Круглі - переважно в Іспанії, а овальні - в Таїланді. Якщо говорити про Росію, то сорт кавуна "місячний" виростає і в нашій Астрахані. Але у нас не користується великою популярністю із-за проблем з транспортуванням. Справа в тому, що даний сорт має дуже тонку і досить пухку кірку, яку легко порушити при перевезенні на далекі відстані. Ця особливість підвищує вартість доставки у далекі міста, так як на кожній ягоді потрібен окремий підхід (окрема м'яка упаковка).

Смакові якості

Звичайно ж, цікаво, наскільки смачний цей незвичайний кавун. Якщо порівнювати його з звичайним червоним, то він відрізняється підвищеним вмістом цукру і має дуже ніжну і соковиту м'якоть. Непоганий варіант для тих, хто любить цю ягоду і не проти поласувати солоденьким. Якщо наш звичний червоний кавун містить близько восьми відсотків цукру, то у місячного ця цифра наближається до тринадцяти! До речі, наш астраханський кавун місячний відрізняється незвичайними екзотичними нотками, якщо порівняти його з видами, привезеними з-за кордону. З приводу присмаку дегустатори не можуть домовитися, що він нагадує. Хтось стверджує, що це манго, комусь нагадує лимон, а деякі взагалі схиляються до гарбузі.
Сорт, вирощений в Таїланді, навпаки, відрізняється зниженим вмістом цукру (близько п'яти відсотків). Але тим не менш його дуже цінують місцеві жителі. У спекотній країні, щоб втамувати спрагу, надлишок цукру не потрібен. Також можна сказати про те, що в даному вигляді кавуна майже немає кісточок, що дуже зручно для вживання в їжу в порівнянні із звичним червоним.

Застосування

Кавун місячний найчастіше їдять в сирому вигляді, але, крім цього, його ще активно застосовують в кулінарних стравах. Даний сорт користується великою популярністю у кондитерів при приготуванні десертів. Так як м'якоть має красивий і привабливий зовнішній вигляд, її використовують і при оздобленні різних страв. Крім цього, існує безліч рецептів приготування алкогольних і безалкогольних коктейлів із застосуванням даного сорту. У Таїланді з цієї ягоди зазвичай готують свіжовичавлений сік і активно пропонують його туристам. Там же роблять з цього кавуна незвичайний солодкий і одночасно гострий соус, який подається до м'ясних, рибних страв та рису. У Росії деякі любителі ще солять кавун і консервують. Але поєднання цукру і солі не всім припадає до смаку, тому даний вид застосування залишається швидше винятком.

Вирощування

У багатьох виникає питання про те, наскільки складно виростити цей сорт самостійно на власній ділянці. Наскільки місячний кавун вибагливий до кліматичних умов і що йому взагалі необхідно для зростання? Даний сорт абсолютно невибагливий до температурного режиму, і його можна вирощувати навіть у середній смузі нашої країни. Баштанникам не потрібно ні парник, ні теплиця. Кавун висаджують прямо в грунт. Ще хотілося б уточнити, що ця ягода, звичайно ж, дуже любить зволожені місця. Вода їй необхідна, щоб набратися соком. Тому продумайте варіанти поливу, якщо літо раптом виявиться посушливим. Грунт для вирощування переважно повинна бути нейтральною по кислотності і легкою - піщаної або супіщаному. Корінь у кавуна йде на метр в глибину, і йому буде важко рости на глині. Восени під перекопування майбутньої баштани рекомендується внести мінеральні (фосфорно-калійні) і органічні (кінський або коров'ячий гній) добрива. Також не зайвою буде зола. Зверніть особливу увагу на "сусідів", які будуть виростати поблизу. Небажано садити кавун неподалік від споріднених культур типу гарбуза і тому подібних. В результаті перезапилення ви можете отримати не те, що очікували. Кавун місячний, відгуки про який часто хвалять його смак (хоча іноді зустрічається і критика), давно вже привертають увагу тих, хто ще ніколи не пробував цю ягоду. Ну що ж, не все втрачено. Сподіваємося, що ця інформація виявилася вам цікавою та корисною. Купуйте, вирощуйте, пробуйте і насолоджуйтеся незвичайним і ніжним смаком!