Льон (рослина): опис, корисні властивості та застосування

У нашій статті ми хочемо поговорити про те, що таке льон. Рослина це, крім господарського призначення, широко використовується в лікувальних цілях. Давайте розглянемо його властивості.

Що таке льон?

Рослина здавна використовується для виготовлення тканини і дієтичного олії. Треба відзначити, що одяг з льону характеризується великою міцністю і стійкістю, не кажучи вже про високі гігроскопічних властивостей, теплопровідності та екологічної безпеки. Насіння льону здавна використовують у медицині для лікування багатьох захворювань. Лляне масло – дієтичний продукт. Воно є для організму джерелом жирних кислот, які не синтезуються організмом самостійно.

Опис рослини

Льон – вид рослини, яке є однорічним. Воно дуже цікаве і здавна використовується людьми. Якщо говорити про те, до якого рослині відноситься льон, то це сімейство Льновие. Цей рід нараховує більше ста видів. Наприклад, альпійський, білий, голівчатий, великоквіткова, жилкуватий і тонколиста. Звичайно, найбільш поширений льон звичайним. Його ще називають прядильних. Так чим же примітний льон? Висота рослини доходить до 60 сантиметрів. Листочки невеликі і вузькі, а квітки, як правило, голубі, зрідка рожеві складені в суцвіття, звані помилковим парасолькою. Плоди рослини – коробочки, в яких перебуває не більше десяти насіння. Льон – рослина, що цвіте з червня по серпень. Плоди дозрівають у вересні. Біологи вважають, що рослина колись було завезено з Індії, адже саме там з'явилися перші лляні тканини. Однак цей факт дуже спірне. По суті, немає точних фактів про походження рослини. Льон як рослина відомий давно, і росте він у Канаді, США, Північній Європі, Туреччині, Індії, Закавказзі.
Тільки на території Росії вирощують сорок різновидів льону. Але найбільш поширений льон-довгунець і льон-кудряш. Перший вид вирощують виключно для одержання тканин, а другий – для масла.

Корисні властивості рослини

Льон (рослина, опис якого ми дали раніше) має ряд дуже корисних властивостей. Він містить живильні речовини і харчові волокна, в яких присутні жирні кислоти. Льон – джерело білка природного рослинного походження, вітамінів і мікроелементів. Тому-то воно і надає оздоровчий ефект на людський організм. Ось така цікава культура льон. Яку рослину ще може похвалитися таким широким застосуванням у побуті?

Де ж застосовують льон?

Рослина це, по суті, унікальне. Він широко застосовується в медичних цілях. Також його активно використовують харчова та текстильна промисловості та косметологія. Наприклад, можна використовувати маски з льону для відновлення шкіри обличчя. Крім того, потрібно відзначити, що льон застосовують і в кулінарії. Це збагачує страви корисними органічними речовинами і вітамінами. З насіння трави виготовляють масло, яке рекомендується застосовувати при гіпертонії і серцевих і судинних хворобах. Ще масло застосовують при атеросклерозі і включають до складу різних дієт. Відвари з насіння застосовують для лікування ревматизму і подагри. Для його приготування дві столові ложки насіння заливають склянкою води, нагрівають протягом десяти хвилин. Потім проціджують, а потім приймають по ложці (їдальні) п'ять разів на день.
При хронічних запорах рекомендують випивати по склянці настою, приготованого з розрахунку ложки насіння на склянку окропу. Напій готується безпосередньо перед вживанням. При виразках і гастритах беруть слиз зрілих насіння. Вона має протизапальну і обволікаючу дію. Крім того, відвари використовують при сечостатевих розладах і запаленнях сечового міхура. Для цього три столові ложки насіння заливають половиною літра окропу. Чверть години суміш нагрівають на вогні, а потім, охолодивши і процідивши, приймають. Лляну олію вживають при порушеннях жирового обміну, запорах, а також для лікування ранок. Добре допомагає при фурункулах товчене насіння льону.

Протипоказання льону

Звичайно, льон – прекрасне корисна рослина. Але чи є протипоказання до його застосування? Давайте розберемося в цьому питанні. Природно, льон, як і безліч інших лікарських рослин, має свої протипоказання. Не рекомендують його використовувати при запаленні очної рогівки, при цирозі печінки, гепатиті та при гострих порушеннях кишкової діяльності. Бувають такі випадки, коли не можна використовувати сирі насіння і масло, але зате можна застосовувати киселі, відвари. Це стосується відхилень у роботі судинної і серцевої системи. Наприклад, при високому рівні холестерину. Потрібно відзначити, що льон має сильно виражену жовчогінну дію, а значить, його не можна використовувати при гострому холециститі. Крім того, маючи проносний ефект, він категорично заборонено при діареї.

Шкідливі насіння?

Вважається, що насіння льону нешкідливі. Але при цьому в багатьох країнах заборонено продаж лляної олії. Воно лідирує за вмістом Омега-3 кислот. Ці жирні кислоти дуже корисні для людського організму, адже вони борються з атеросклерозом, знижують рівень холестерину, є будівельним матеріалом для клітинних мембран, а також дуже потрібні для синтезу простагландинів. Однак під дією сонячного тепла і світла кислоти швидко окислюються. У цей момент утворюються пероксиди, які, навпаки, надзвичайно шкідливі для людей, надаючи канцерогенну дію.
Зберігати олію потрібно у прохолодному місці, а транспортувати в непрозорих ємностях. Насіння зберігаються набагато довше, ніж масло. Адже в них жирні кислоти знаходяться під захисною оболонкою. І тим не менш перед їх вживанням потрібно перевірити їх смакові якості. Іноді в продажу можна зустріти лляну борошно. Вона являє собою перемелене насіння. В ній вже, звичайно ж, немає потрібних жирних кислот, але зате вона й не псується при неправильному зберіганні. Однак вона вже позбавлена більшої частини корисних властивостей, але вироби з неї все-одно благотворно впливають на організм завдяки клітковині, що чудово допомагає при розладах кишечника.

Як зберігати і молоти насіння?

Мелені насіння зручно використовувати в рецептах, це скорочує час виготовлення настоїв трав. Мелені насіння добре додавати в різні страви і салати, це збільшує цінність їжі. Іноді золотий льон кладуть у борошно для приготування випічки. Це запобігає швидке черствение. У Канаді, наприклад, це давно стало стандартною процедурою. Мелені зерна, які продаються в магазинах, не мають ніяких корисних властивостей, оскільки вони запаковані в прозору упаковку та знаходяться на світлі. Для здоров'я більш корисними будуть зерна, які ви самостійно перемеліть в домашніх умовах, наприклад, за допомогою блендера, комбайна, кавомолки. Краще всього, звичайно, з таким завданням впорається електрична млин, вона швидко приготує потрібну порцію. А можна потовкти насіння старовинним способом в ступці. Цілі насіння зберігають свої властивості до 12 місяців. Мелені ж не стануть так довго зберігатися, їх потрібно кожен раз готувати заново. Тому, якщо ви приготували і не розрахували потрібну кількість, то зайву порцію потрібно зберігати в банці в темному прохолодному місці або в замороженому стані.

Зозулин льон

Що це за рослина зозулин льон? Ми всі про нього чули, але мало хто пам'ятає, що воно собою являє. Логічно припустити, що воно належить до сімейства льону. Але насправді це глибока помилка. Сама назва збиває з пантелику. Зозулин льон – рід зелених мохів. На даний момент відомо більше ста видів, які поширені по всьому світу. У вигляді подушок льон зустрічається в лісах, горах і тундрі, на болотах. Рослини цього роду беруть участь в утворенні торфу. Офіційна фармакологія не використовує це рослина, але в народній медицині він застосовується як послаблюючий, сечогінний, обволікаючий, протизапальний засіб.

Історія назви

На цьому, мабуть, і закінчується схожість його з льоном. А таке цікаве назву рослина отримала за наступним причин. Його стебла дійсно почасти схожі на знаменитий льон-довгунець. А яскраві коробочки в цятку схожі на крила зозулі. От і вийшла незвичайна назва.