Фуражна пшениця 5 класу. Корм для сільськогосподарських тварин. Фуражне зерно

Фуражне зерно – це злакові культури, призначені для годування сільськогосподарських тварин. Фураж є основою раціонів в птахівництві і свинарстві, а також цінним компонентом в скотарстві. Такі зернові культури не можна використовувати для продовольчих цілей.

Користь фуражу

Фуражне зерно - дуже цінний і корисний продукт для тварин. Він наділений всіма необхідними вітамінами і мікроелементами для повноцінного розвитку і зростання худоби і птиці. Крім того, в злаках міститься багато вуглеводів, білка й амінокислот. Також у фуражу є висока енергетична цінність. Ціна фуражу більш низька, що дозволяє значно знизити собівартість тваринницької продукції.

Поширені види зернових культур

Серед фуражного зерна найбільш поширені наступні культури:

Злакові – пшениця, жито, овес, кукурудза, ячмінь, просо.

Бобові – квасоля, горох, чина, квасоля, сочевиця, соя.

Фуражна пшениця

Пшениця є не лише найбільш важливою продовольчою, але і кормовою культурою. Практично половина всього врожаю витрачається саме на кормові потреби. Це трав'яниста однорічна рослина, висотою 50-150 див. Буває озимої та ярої. Сьогодні існує безліч сортів пшениці. Умовно їх можна розділити на тверді і м'які види. Тверді сорти пшениці зверху біля колоса мають товстостінну, заповнену щільною масою, соломіну. У м'яких культур, навпаки, соломина тонкостінна і по всій довжині порожня.

Класи зерна

Залежно від якості, згідно ГОСТу, тверді і м'які сорти пшениці поділяються на різні класи зерна. Зерно твердих сортів має 5 підрозділів, а м'яких – 6. Всі класи, крім 5 і 6 використовуються в продовольчих цілях.

Вищий, 1 і 2 клас пшениці відноситься до сильних сортів, які можуть застосовуватися як самостійно, так і в якості підсилювача слабких сортів при випічці.

3 клас вважається дуже цінним. У харчовій промисловості використовується самостійно і не потребує поліпшення.

4 класу пшениця може бути використана в харчовій промисловості та хлібопеченні тільки після її поліпшення вищими сортами.

5-6 класи зерна пшениці належать до «фуражним».

Градація за класами якості в даному стандарті проводиться за показниками клейковини, вологості, білка (крім класу 5), щільності, зараженості шкідниками, шкідливою, зернової та смітної домішки.


При визначенні якості зерна фуражного враховується, перш за все, рівень його стану (вміст сухої речовини, сирого протеїну, обмінної енергії, сирої клітковини, фосфору, кальцію і ін).

Пшениця фуражна 5 класу

Пшениця 5 класу – є непродовольчої, тому призначена для відгодівлі домашніх тварин і виробництва комбікормів. За своїм складом вона практично нічим не відрізняється від продовольчої. Однак якщо для зерна, призначеного для харчових цілей, високий відсоток вмісту крохмалю й клейковини вважається достоїнством, то для корму тварин – це скоріше недолік. Тому фуражна пшениця в кормах дрібної та великої рогатої худоби, свиней, овець та птиці (качок, курей, гусей) служить тільки в якості добавки до основних раціонів і не застосовується як монокорм.

Для курей зерно готується шляхом подрібнення, пророщування або дріжджування і може складати не більше 60% загальної частини корму.

Кількість кормового зерна в раціоні корів розраховують залежно від маси тварини та надоїв, і може становити від загальної поживності корму близько 30%.

Для відгодівлі свиней оптимальною кількістю пшениці в кормі є 20-40%.

Показники фуражної пшениці

Для фуражу існують обов'язкові вимоги до якості. Так, пшениця фуражна ГОСТ Р 52554-2006 повинна бути здоровою, не зараженою шкідниками і мати промислову цінність. У складі допустимо наявність зернових домішок до 15%, засмічених – 3%, пророслих зерен не більше 2% Вологість не повинна перевищувати 15%, За вмістом протеїну фуражна пшениця перевищує всі інші злакові культури, крім того, це висококалорійний корм, що поступається лише кукурудзі. У зерні міститься 10-15% білків, невелика кількість (до 2%) жирів, 2-3% цукру, до 65% вуглеводів, які представлені в основному крохмалем. Також є повний набір незамінних амінокислот, вітаміни груп В, Е, РР, мікроелементи - калій, фосфор, магній, натрій.

Переваги фуражної пшениці

В першу чергу фуражна пшениця – це цінний продукт харчування, в складі якого є безліч корисних мікро - і макроелементів, лізину, амінокислот, фосфору, сприятливо впливають на розвиток і здоров'я худоби. М'який сорт використовується для корму вибагливих тварин і птахів. Пшениця фуражна (ціна 7500 - 8500 руб./т) вважається більш популярною, ніж інші фуражні культури завдяки своїй доступній вартості, смаковими якостями, поживності і корисним властивостям. Використовується в якості корму для практичних всіх видів худоби і птиці. Тварини, що харчуються таким кормом, добре додають у вазі і зрості, і дають здорове потомство.

Недоліки

Недолік фуражної пшениці - високий вміст клейковини і крохмалю, які у шлунку тварин утворюють клейку масу, здатну викликати біль і коліки в животі. Крім того, надмірне вживання пшениці фуражної худобою може призвести до ожиріння, у результаті якого збільшується ризик розвитку різних захворювань. Тому необхідно дуже ретельно стежити за дозуванням всіх кормів, щоб своєму господарству не нашкодити.

Кукурудза фуражна (зерно)

Кукурудза - цариця полів. Її кормова цінність становить 134 кормових одиниці. Згідно ГОСТ 13634-90 кукурудза поділяється, в залежності від процентного вмісту пошкоджених зерен і зернової домішки, на три класи. Третій клас цієї культури використовується на корм тварин. Гранично допустимий відсоток зернової домішки для даного класу не повинен перевищувати 15 %, а кількість пророслих зерен - не більше 5%. Залежно від кольору і виду зерна ця культура підрозділяється на 9 типів, кожен з яких можна використовувати для кормових цілей та виробництва комбікорму.

Фуражний ячмінь

Ячмінь 3 класу, або фуражний, як і кукурудза, є основною кормовою культурою, що входить в раціон харчування великих рогатих тварин. Він багатий на амінокислоти і лізином. Вважається найбільш економічно ефективної культурою. Підходить для всіх с/г домашніх тварин. Його обожнюють практично всі - корови, коні, свині і навіть кролики. Кормова цінність досягає 12 кормових одиниць. Якість ячменю фуражного регламентовано ГОСТ 28672-90.

Овес фуражний

Якість вівса визначається згідно з ГОСТ 28673-90. Ця культура поділяється, в залежності від зернової домішки, на чотири основні класу. Овес, у складі якого від 12 до 15% зернової домішки, відноситься до четвертого (фуражному) класу. З усіх зернових культур натура вівса є найнижчою – 460 грам/літр.