Печиво з мармеладом: рецепти та ідеї

Печиво з мармеладом – дуже смачна, проста в приготуванні, а тому й популярна солодкість. На відміну від джему та варення, така начинка не випливає при нагріванні, а тому працювати з нею зручно. Ви можете сміливо експериментувати з дизайном, не переживаючи, що ароматна начинка розплавиться, витече на деко і пригорить. Це печиво можна швидко приготувати до чаю у разі раптового приходу гостей або просто раптом захотілося смачненького. Його зручно брати з собою в дорогу або на роботу в якості швидкого перекусу.

Ненудні ідеї для вечірнього чаювання

Купивши жменю мармеладних цукерок, ви отримаєте можливість зробити багато печива з різними фруктовими смаками. Мармелад поєднується з багатьма традиційними для печива видами тіста: пісочним, рубаним, листковим. Це відкриває широкі простори для кондитерських експериментів. Ви можете кожен раз готувати різне печиво.

Рогалики з мармеладом

Подібне ласощі не тільки порадує смаком, але і виглядати на столі буде дуже красиво. Рогалики можна зробити рівними і вигнутими, дрібними і великими – в будь-якому випадку вийде хороший результат. Щоб приготувати таке печиво з мармеладом, змішайте в мисці 200 г підталого маргарину і стільки ж сметани. Додайте цукор за смаком, зазвичай вистачає 3 ст. л., адже мармелад сам по собі солодкий. Продовжуючи вимішувати, додайте борошно, поки тісто не стане достатньо щільним для розкачування. У середньому піде близько 3 ст. Розділіть тісто на 5-7 шматочків. Розгортайте кожну, формуючи коло. Розріжте його на 8 частин, на кожну покладіть по шматочку мармеладу і скачайте в рогалики. Випікайте до готовності, а перед подачею припылите цукровою пудрою.

Економимо час: печиво з купленого тесту

Якщо ви не любите возитися з тестом, але хочете порадувати домашніх свіжою ароматною випічкою, приготуйте печиво з мармеладом з листкового тіста, яке продається в магазині. Півкілограмового пласта вистачить на велику кількість печива. Ви можете сформувати печиво практично будь-якої форми. Найпростіше вирізати його з допомогою формочок і серединки покласти по 1 цукерці. Щоб краї були рум'яними, змастіть їх міцним чаєм (можна навіть пакетиком) і посипте цукром.

Пісочне печиво з начинкою з мармеладу

Цей рецепт сподобається всім, хто любить випічку з розсипчастим тестом. Приготувати таке печиво нескладно. Розімніть вилкою або иссеките заглибним блендером 200 грамів масла (кімнатної температури), додавши 3 ст. л. цукрової пудри. Додайте білок від одного яйця. Підсипати борошно порційно, просіваючи через сито, так тісто буде пишніше. Вам знадобиться в середньому 2 ст. Розділіть тісто на 2-3 частини, щоб було зручніше вирізати печиво. Якщо у вас є красиві формочки, ви можете скористатися ними, але якщо й ні – не біда. Підійде і звичайний стакан. Отримані заготовки розділіть навпіл і в половині з них виріжте серединки. Це можна зробити невеликий чарочкою або фігурним плунжером. Зберіть печиво, відразу викладаючи на деко в такому порядку: суцільна заготівля, тонкий кружечок мармеладу, заготівля з отвором. При бажанні можна прикрасити печиво кунжутом, великим цукром, мигдальними криспами.
Печиво з мармеладом, рецепт якого заснований на пісочному тісті, пропечеться хвилин за 15-17.

Мармеладное печиво на столі і не тільки

Цю солодкість подають до чаю, заварному кави, какао або гарячого шоколаду. Відмінно гармонує вона і з теплим зимовим алкоголем, наприклад з глінтвейном. Печиво з мармеладом можна подати до столу на плоскому блюді або в простеленной серветками плетеному кошику. А ще таку солодкість нерідко використовують у новорічному та різдвяному декорі будинку. Зробивши отвори в печиві перед випіканням, ви зможете просмикнути крізь нього мотузки і використовувати печиво для прикраси ялинки або вінка.