Чай з лимоном: користь і шкода. Чи можна вагітним і годуючим мамам чай з лимоном? Смачний чай - рецепт

Яка у вас виникає асоціація зі словом «затишок»? Пухнастий плед, м'яке, зручне крісло, цікава книжка – це обов'язкова умова – чашка гарячого чаю з лимоном. Поговоримо ж про цієї останньої складової домашнього затишку. Він, звичайно, дуже смачний чай з лимоном. Користь і шкоду цього напою будуть розглянуті в даній статті. Ми звикли вважати, що чай і лимон – цінні продукти для організму, і їх необхідно включати в свій раціон. Але всім людям можна їх вживати в необмежених кількостях? Про це ми дізнаємось зі статті.

Який чай найкорисніший?

Існує безліч видів і способів обробки чайного листа. Тому і виходять різні види чаю: чорний, зелений, червоний, жовтий, білий. Але крім колірної палітри, людство знає ще африканський ройбуш, японську сенчу, тропічний саусеп або сметанне яблуко (хоча цей фрукт часто використовують як добавку до звичайного чайного листу). Існують трави і ягоди, настій яких теж прийнято називати чаєм. Але їх ми тут не будемо розглядати. Нас у даному випадку цікавить тільки напій з листя вічнозеленого чагарнику - камелії китайської. Від неї відбуваються всілякі кольори чаю. Що ж стосується лимона, то і тут можливі варіації. Можна покласти в чай кружечок звичайного цитруса, а можна використовувати лайм – він додасть напою невелику пікантну гірчинку. А якщо ставити в главу кута не смакові якості, а користь? Який вибрати чай з лимоном? Користь і шкода напоїв з листя камелії китайської залежить від обробки сировини. Вважається, що найбільш корисним є білий чай. Це найбільш верхні, молоді листочки втечі, які проходять мінімальну обробку. У них найменше дубильних речовин, тому чай має терпкий, а дуже ніжний смак.

Хімічний склад

Настав час поговорити про цінні для організму властивості листя камелії китайської. Який їхній хімічний склад? Адже від нього залежить, чи можна пити чай з лимоном тим чи іншим групам хворих. Ви будете здивовані, але листочки камелії китайської включають в себе ні багато ні мало триста різних компонентів. Перераховувати їх все ми не будемо, але згрупуємо в категорії. Отже, чай, особливо чорний, включає в себе речовини, які мають дубильні властивості – таніни. Саме із-за них напій набуває характерний терпкий смак. Ефірні олії теж присутні в складі чаю. У листі містяться алкалоїди (наприклад, теїн, що представляє собою вид кофеїну), які стимулюють роботу нервової системи. Білки і амінокислоти позитивно впливають на процеси метаболізму у людини. Чайний лист містить майже всі відомі вітаміни. А «Р» в ньому більше, ніж в будь-якому іншому рослині. І якщо ми розглядаємо чай з лимоном (користь і шкоду напою будуть описані нижче), то тут ще слід врахувати велику концентрацію вітаміну С – незмінного супутника всіх цитрусових. У листах камелії китайської містяться органічні кислоти і мінеральні речовини, такі як фосфор, калій і фтор. І, нарешті, в напої є пектини.

Користь чаю

Основним перевагою цього напою, який прийшов до нас з Китаю, є наявність в ньому аскорбінової кислоти. Цей компонент дуже корисний тим, що він значно підвищує захисну функцію людини, зміцнює його імунітет. Не забуваємо, що темою нашої розмови є чай з лимоном. Користь і шкода напою залежать від з'єднання компонентів і правильного заварювання. Але в лимоні, окрім усього іншого, міститься вітамін С, який, крім того що допомагає швидко засвоювати залізо і зміцнює стінки судин, підвищує імунітет. Тому як тільки починається грипозний період, частіше пийте чай з цитрусовими. Крім того, напій допомагає впоратися з морською хворобою, є помічником в боротьбі із зайвою вагою. Його добре вживати при гіпертонії і артритах, запорах і астмі. Завдяки антиоксидантам, зелений чай з лимоном усуває вільні радикали. Цей напій добре втамовує спрагу, нормалізує функцію ШЛУНКОВО-кишкового тракту і навіть очищає шкіру.

Шкоду чаю з лимоном

У кожного харчового продукту є негативні властивості, якщо вживати його занадто багато. Є вони і у чаю, і у лимона. В останнього, втім, більше. Адже лимон, як і всі цитрусові, є алергеном, і не всі люди можуть вживати його в їжу. Але навіть якщо у вас немає непереносимості цього субтропічного фрукта, все ж не варто ним зловживати. Адже в ньому, крім аскорбінової, є лимонна кислота, яка може викликати печію і навіть виразку шлунка. Так що не варто налягати на жовтий фрукт людям з підвищеною кислотністю. Лимонний сік у чистому вигляді негативно позначається на стані зубної емалі. А зелений чай може призвести до безсоння з-за великого вмісту кофеїну. Напій має і невелику проносну дію. При проносах від нього варто утриматися. Але це зовсім не означає, що слід зовсім припинити пити чай з лимоном. Відгуки людей, що перехворіли на грип та ГРЗ, запевняють, що саме цей напій допомагав їм перебороти недугу.

Чи можна вагітним чай з лимоном?

Виходячи з того, що майбутнім мамам ні в якому разі не можна заражатися інфекційними захворюваннями, варто частіше згадувати про антивірусних властивості напою. Але що стосується різних видів чаїв, медики радять бути обережніше з зеленим. Він перешкоджає засвоєнню фолієвої кислоти, а вона в період виношування дитини дуже необхідна.
А от чорний чай не має цього побічного властивості. Навпаки, він славиться м'яким проносним засобом, а також попереджає набряки. А чи можна вагітним пити чай з лимоном? Навіть потрібно! З'єднання терпкість чаю з кислецой лимона допомагає позбутися від нападів нудоти і запаморочення вранці. До того ж в сонячному цитрусе міститься багато корисних вітамінів і мінералів. Але і зловживати лимоном теж не варто. Адже так у дитини може розвинутися алергія на цитрусові.

Можна годуючій мамі чай з лимоном?

Жінки у період лактації слід обережно вживати цей напій. Справа не в тому, що чай з лимоном може нашкодити малюкові. Але шлунок немовляти такий ніжний і вразливий. Наявність цитруса (потенційного алергену) може призвести до діатезу і колік. Краще всього пити неміцний чай з маленьким кружечком лимона. Після цього уважно приглядатися до дитини. Його поведінка (наявність або відсутність алергічних реакцій) покаже, чи можна годуючій мамі пити чай з лимоном. Якщо дитина почуває себе добре, насолоджуйтеся напоєм досхочу.

Як правильно заварювати чай

Вважається, що зробити хороший еспресо – це мистецтво. А ось заварити чай може навіть дитина. Але це зовсім не так. Звичайно, можна просто пакетик залити окропом. Але навряд чи від цього вийде смачний чай. Рецепт успіху залежить від багатьох факторів. І сорт чаю не є головним. Посуд для заварювання, якість води і її температура, час заварювання напою – все це теж має значення. Чорний, зелений та білий чай мають різні правила заварювання. Але не варто робити напій в металевому посуді, а також заливати чай окропом – так втрачаються його корисні властивості. Слід злегка охолодити воду. Дев'яносто градусів – оптимальна температура для заварювання чорного чаю, сімдесят – для зеленого. Потрібно забезпечити листами простір, щоб вони змогли розкрити свій потенціал. Тому краще купувати ваговий чай, а не пакетики. Якщо ми збираємося вживати лимон, не варто забувати про корисні властивості його цедри. Просто помиємо фрукт і наріжемо його тонкими кільцями. Але класти цитрус слід злегка остиглий чай: так збережеться, а не піде з парою вітамін С.

Не бійтеся експериментувати

Є безліч способів того, як приготувати смачний чай. Рецепт з лимоном, медом і м'ятою є класичним. Для цього застосовують чорний чай. А ось рецепт для тих, хто хоче поласувати смачним напоєм, і зігрітися, і схуднути. У невеликий термос насипаємо зелений чай і ріжемо дрібними шматочками трохи і очищеного свіжого імбиру. Можна додати прянощів – кориці, гвоздики. Заливаємо трохи остившім окропом. Наполягаємо близько чверті години. Розлив чай по чашках, кладемо лимон. Подслащиваем напій медом. Приємного чаювання!