Як приготувати морквяний пиріг від Юлії Висоцької?

0 97

Відомий кулінар і телеведуча Юлія Висоцька в своїх авторських програмах «Їмо вдома!» і «Сніданок з Юлією Висоцькою» не раз згадувала про те, як вона любить морквяний пироги. Саме тому в скарбничці автора є кілька рецептів цієї чудової випічки. Про те, як приготувати морквяний пиріг від Юлії Висоцької, розповімо в нашій статті. А заодно уявімо не один, а відразу 4 рецепта цього смачного і корисного десерту.

Як приготувати морквяний пиріг («Сніданок з Юлією Висоцькою») з корицею та імбиром

Дивовижно смачний пиріг, який сподобається не тільки дорослим, але й дітям. Невелика кількість прянощів робить випічку особливо ароматною. А любителям експериментів на кухні можна порекомендувати приготувати його з буряком замість моркви. Смак пирога вийде не менш цікавим.


Слід зауважити, що практично у всіх рецептах використовується автором коричневий цукор, який в домашніх умовах цілком можна замінити білим. Просто страва вийде менш корисним, але смакові якості це ніяк не вплине.
Як приготувати морквяний пиріг від Юлії Висоцької?
Смачний морквяний пиріг від Юлії Висоцької з корицею та імбиром готується в такій послідовності:
  • Духовка розігрівається до 195 градусів.
  • Цукор (120 г) збивається з яйцями (3 шт.). Поступово вливається оливкова олія (240 мл).
  • Борошно (240 г) просіюється з розпушувачем (1 1/2 ч. л.), корицею, імбиром і сіллю (по 1/2 ч. ложки) і вводиться в яєчно-цукрову масу.
  • Морква (450 г) подрібнюється на крупній тертці і вводиться в тісто.
  • Горіхи (150 г) перемелюються блендером і додаються в тісто.
  • Тісто викладається в круглу форму і поставити в духовку на 50 хвилин.
  • Остиглий пиріг змастити кремом з вершкового сиру (200 г), додавши в нього сік половинки лимона (1 ч. л.) і цукрову пудру (3 ст. л.).
  • Покрокове приготування морквяного пирога з лимоном і лісовими горіхами

    Цей пиріг по праву можна вважати дієтичної випічкою, оскільки у нього практично не додається борошно і олію. Зате в його складі багато корисної моркви і горіхів (мигдалю, волоських горіхів). Вперше морквяний пиріг від Юлії Висоцької за цим рецептом був приготований автором у ранковій телепередачі.


    Як приготувати морквяний пиріг від Юлії Висоцької?
    Покрокове приготування випічки в домашніх умовах полягає в наступному:
  • Духовка розігрівається до 195 градусів.
  • Морква подрібнюється на крупній тертці (4 шт.), фундук подрібнюється в борошно (250 г).
  • У морквяно-горіхову суміш додається розпушувач (1 ч. л.), рисовий крохмаль і борошно (по 50 г) і кокосова стружка (1 склянка).
  • Додається сік і цедра одного лимона.
  • Білки 5 яєць відокремлюють від жовтків. Останні збиваються з цукром (75 г) в пишну масу і вводяться в тісто. Сюди ж додається граппа (алкогольний напій – 25 мл).
  • Білки збиваються до пишних піків і в кілька прийомів вводяться в тісто (потрібно обережно перемішувати масу лопаткою).
  • Пиріг викладається у форму, змащену маслом, і відправляється в духовку на 45 хвилин.
  • Нескладний морквяний пиріг на сметані

    Рецепт цього пирога особливо припаде до душі всім, кому подобається волога випічка. Його структура нагадує пудинг, настільки він виходить ніжним і соковитим.
    Як приготувати морквяний пиріг від Юлії Висоцької?
    Легкий і смачний морквяний пиріг від Юлії Висоцької готується в такій послідовності:
  • Першим ділом духовка розігрівається до 200 градусів.
  • Морква (300 г) подрібнюється на крупній тертці і перемішується з цедрою апельсина і свіжовичавленим соком (2 ст. л.).
  • Борошно (310 м) просіюється з розпушувачем (10 г) і сіллю ( 1/2 ч. л.).
  • Цукор (140 г) з допомогою міксера збивається з оливковою олією (200 мл) і яйцями (4 шт.), які вводяться в цукрову масу поступово, буквально по одному.
  • Натерта морква з'єднується з борошном і ретельно перемішується.
  • У тісто вводиться цукрова маса і жирна сметана (250 г).
  • Готове тісто викладається у велику форму для кексів з виїмкою.
  • Пиріг випікається 1 годину, а перед подачею посипається цукровою пудрою.
  • Морквяний пиріг від Юлії Висоцької«Їмо вдома!»)

    Рецепт цього ласощі був представлений в телепередачі «Їмо вдома!». Дуже швидко і з найпростіших інгредієнтів був приготований дивовижно смачний морквяний пиріг.
    Як приготувати морквяний пиріг від Юлії Висоцької?
    Рецепт від Юлії Висоцької передбачає виконання наступної послідовності дій:
  • Морква (1 кг) готується на пару протягом півгодини, охолоджується і збивається в пюре разом з соком і цедрою 1 апельсина.
  • Замішується тісто з масла (70 м) і борошна (140 г). При необхідності можна додати кілька ложок борошна.
  • Тісто розподіляється по дну і стінкам форми і проколюють у кількох місцях виделкою.
  • Яйця (4 шт) збивають з цукром (100 г) і вершками (350 мл).
  • Морквяне пюре з'єднують з вершково-яєчною масою і викладають у форму з тестом. Зверху рівномірно розподіляють маленькі шматки вершкового масла.
  • Пиріг у формі поставити в духову шафу і готувати при 180 градусах 1 годину.

  • Схожі поради

    Публікації