Салат з яєчними млинцями і шинкою: рецепти приготування

Кулінарія постійно розвивається, щодня з'являються нові рецепти страв, смакові поєднання і багато іншого. Але зовсім не обов'язково бути великим кулінаром, щоб готувати дійсно смачну їжу. Також зовсім не потрібно купувати дорогі екзотичні продукти, щоб здивувати своїх гостей або сім'ю за вечірнім вечерею. Потрібно просто вміти правильно використовувати звичні для нас продукти. Взяти, приміром, звичайний салат з яєчними млинцями, шинкою і сиром. Всі продукти прості і зрозумілі, а от смак цієї страви просто неймовірний.

Салат з шинкою, цибулею і яєчними млинцями

Цей салат дуже поживний і смачний, ідеально підходить для тієї господині, у якої вдома є чоловік і сини. Чоловіки просто обожнюють таке блюдо. Для його приготування потрібно буде підготувати такі інгредієнти, як:

шинка – 300 г;

яйця – 4 шт. (також до них потрібно невелику кількість молока або млинці можна зробити на воді);

цибуля ріпчаста – 1 шт. (для маринування відразу ж підготуйте оцет і цукор);

майонез – 100 г;

помідори - 150 г;

сир твердий – 150 г;

сіль;

перець.

Спосіб приготування

Коли всі інгредієнти будуть підготовлені, приступаємо до приготування салату з яєчними млинцями і шинкою. В точності дотримуйтесь покрокової інструкції:

Поставити невелику кількість води, щоб вона закипала. Тим часом очищаємо і моєму цибулю. Нарізати овоч необхідно тонкою соломкою і перекласти його в невелику ємність.

Цибуля збризнути невеликою кількістю оцту, додати сіль і цукор, залити 50 мл тільки закипілою води. Відставити в сторону.

Поки цибуля маринується, необхідно подрібнити всі інші інгредієнти. Шинку і сир нарізати тонкою соломкою і перекласти в миску. Помідори порізати кубиками.

Зараз приступаємо до приготування яєчних млинців. У глибоку тарілку або миску вбити необхідну кількість яєць, додати 50 мл води або молока, посолити, поперчити, ретельно розмішати.

Поставити на вогонь сковороду, додати зовсім трохи рослинного масла, почекати поки вона добре нагріється. Вилити 1/2 вмісту тарілки з яйцями. Обсмажити млинець з двох сторін. Після влити на сковороду залишки і повторити процедуру смаження.

Нарізати яєчні млинці тонкою соломкою, як всі інші продукти, закинути їх до шинки і сиру. Туди ж покласти промаринований ріпчасту цибулю.

У миску додати необхідну кількість майонезу, все ретельно перемішати.

Рада! Якщо ви хочете, щоб ваші яєчні млинці не розвалювалися при перекиданні, в масу необхідно додавати невелику кількість крохмалю.

Салат з яєчними млинцями і шинкою: рецепт

Цей рецепт салату також можна назвати чоловічим, так як тут використовується два види м'яса. Блюдо дуже поживне, а найголовніше – смачне. Ідеальний варіант, якщо потрібно швидко і ситно перекусити. Для приготування страви на 4 порції необхідно взяти: 400 г пекінської капусти і сильно подрібнити її. 150 г шинки і 150 г балика нарізати маленькими кубиками. Тепер необхідно взяти 200 г моркви по-корейськи, можна придбати вже готову, а можна зробити самостійно, тут вирішуйте самі, як вам буде зручніше. Зараз слід приготувати яєчні млинці з чотирьох яєць. Для цього в окремій мисці необхідно розмішати вінчиком яйця з додаванням 50 мл молока. Посмажити їх на сковороді з невеликою кількістю рослинної олії. Млинці нарізати такими ж кубиками, як і м'ясо. Всі інгредієнти перемішати, додати 150-200 г майонезу і ще раз перемішати. Викласти салат з яєчними млинцями і шинкою на порційні тарілки і прикрасити зеленню, також можна додати кілька часточок помідора.

Різні рецепти приготування яєчних млинців

Якщо з якихось причин вас не влаштовують млинці з яєць, які описані в рецептах, то їх можна приготувати інакше. На 1 яйце слід взяти 1 чайну ложку борошна, додати сіль і 30 мл молока. Все ретельно перемішати і обсмажити на сковороді з двох сторін. Такі млинці виходять більш пружними і мають злегка хрустку скоринку. Також можна приготувати яєчні млинці на майонезі. На одне яйце потрібно 20 г майонезу, перемішати інгредієнти, при цьому солити масу не потрібно, оскільки в майонезі є необхідна кількість солі. І останній варіант яєчних млинців – на соєвому соусі. Принцип приготування точно такий же, як і раніше, тільки замість молока, води або майонезу потрібно використовувати соєвий соус. У такому разі блін вийде незвичайного коричневого кольору, в цілому смак також буде вельми нетривіальний.