Як приготувати віденський салат?

0 233

Щоб скинути зайві кілограми, потрібно не лише відвідувати спортзал, але і правильно харчуватися. Ось саме з харчуванням у багатьох виникають проблеми. Часто просто не вистачає часу, щоб приготувати ситна і корисна страва. У таких випадках можна вдатися до рецептом віденського салату. Блюдо по праву вважається дієтичною закускою. Тому такий салат ідеально підійде і тим, хто стежить за фігурою, і тим, хто хоче перекусити чимось легким і смачним.

Салат віденський з куркою та рисом

Інгредієнти:
  • Копчена куряча грудка – 1 кілограм.
  • Кінза – 2 пучка.
  • Селера – 300 грам.
  • Рис – 200 грам.
  • Солодкий перець – 4 штуки.
  • Мандарини – 4 штуки.
  • Соус каррі – 6 столових ложок.
  • Приготування салату

    Як приготувати віденський салат?
    Для приготування віденського салату потрібно зовсім небагато часу. І насамперед необхідно ретельно вимити овочі і промити рис. Овочі очистити від насіння і перегородок. Рис поставити на вогонь і варити до готовності. Очищену зелень подрібнити.


    Селера нарізати соломкою. Пересипати все в глибоку посуд. Слідом накришити соломкою перець. Для того, щоб надати віденському салату яскравості, можна взяти перець різних кольорів. Далі настає черга мандаринів. Їх потрібно очистити від шкірки, розділити на часточки і розрізати кожну з них на три-чотири частини. Мандарини можна замінити на інші цитрусові. Слідом подрібнити кінзу. Всі пересипати в глибоку ємність. Додати відварений раннє рис. Потім потрібно курку очистити від кісточок і шкірки. Далі подрібнити її соломкою. Пересипати до решти інгредієнтів. Заправити соусом каррі і додати сіль за смаком. Все перемішати і залишити на півгодини, щоб салат віденський настоявся. Після цього можна подавати до столу.


    Салат віденський з грибами

    Інгредієнти:
  • Картопля – 6 штук.
  • Печериці – 800 грам.
  • Стегенця курячі – 4 штуки.
  • Яйця – 8 штук.
  • Огірки свіжі – 4 штуки.
  • Цибуля – 2 штуки.
  • Лимон – 1 штука.
  • Петрушка – половина пучка.
  • Прованські трави – 2 столові ложки.
  • Оливкова олія – 2 столові ложки.
  • Сіль.
  • Перець.
  • Заправка:
  • Маслини – 5 штук.
  • Майонез – 400 грам.
  • Йогурт – 200 грам.
  • Як приготувати віденський салат?

    Процес приготування

    Насамперед необхідно відварити курячі стегенця. Дати їм охолонути і потім нарізати кубиками. Цибуля позбавити від лушпиння і нарізати півкільцями. Пересипати його в окремий посуд і полити соком лимона. Перемішати, накрити ємність з цибулею кришкою і винести на холод. Далі промити і почистити гриби. Потім нарізати їх великою соломкою. Перекласти гриби в сковороду, змащену оливковою олією. Додати в гриби спеції і смажити на сильному вогні сім хвилин. Коли гриби майже дійдуть до готовності додати сіль. Знову все перемішати і остудити. Огірки промити під проточною водою. Очистити від шкірки і нарізати великою соломкою. Зварити яйця круто. Охолодити у воді і очистити. Після цього подрібнити кубиками. Картоплю відварити, почистити і нарізати шматочками, які будуть лише трохи крупніше яєчних. Пересипати все в глибоку посуд. Зелень промити і подрібнити. Додати до решти інгредієнтів.
    Повернемося до цибулі. Попередньо його треба віджати. Заправити салат. Для цього потрібно в окремій ємності змішати майонез і йогурт. Збивати до отримання однорідної маси. Після цього додати подрібнені оливки і спеції. Ретельно перемішати всі інгредієнти і заправку. Віденський салат готовий.

    Віденська закуска з червоною рибою

    Як приготувати віденський салат?
    Інгредієнти:
  • Яйця - 3 штуки.
  • Сьомга - 250 грам.
  • Яблуко - 1 штука.
  • Сир - 100 грам.
  • Цибуля - половина головки.
  • Майонез - 50 грам.
  • Приготування

    Рибу запекти у фользі в духовці до повної готовності. При бажанні її можна приготувати на пару. Потім сьомгу потрібно подрібнити. Цибуля очистити від лушпиння, поділити його на дві частини. Одну з них нарізати півкільцями. Яйця зварити круто, очистити і подрібнити на тертці. Важливо протерти жовтки і білки в окремі ємності. Також подрібнити сир і фрукти. Далі взяти плоску ємність, встановити на неї кільце і почати викладати салат. Перший шар - риба, поверх неї викласти цибулю. Все залити майонезом. Зверху викласти білки. Потім знову майонез. Далі: яблука і сир. Потім чергу заправки. Останній шар - жовтки. Салат готовий.


    Схожі поради

    Публікації
    Корисні поради - поради.pp.ua

    Якщо ви використовуєте матеріали з сайту,посилання на сайт Обов'язкове!!!.