Кава "Ірландський крем": особливості напою

Кава "Ірландський крем" – це особливий ірландський напій, смак якого задовольнить навіть самого вишуканого кавомана. У кожній країні є свій, не схожий на інші рецепт кави. У одних людей на перше місце ставиться сам процес, в інших – вибір інгредієнтів. Хтось приділяє основну увагу сервіровці і подачі, іншим важливим аромат. І не знайдеться людей, які байдужі до цього дивовижного напою.

Історія створення кава

Кава "Ірландський крем" - це напій, що гармонійно поєднує у собі каву та алкоголь. Це десерт, який зігріває і дарує надзвичайний заряд позитиву. Вперше кава "Ірландський крем" був приготований в 1942 році барменом Джо Шеріданом, які працювали в ресторані аеропорту Фойнс. Бармен запропонував американцям, які довго чекали свого рейсу, втомилися і замерзли, спробувати напій власного приготування. За його словами, це був справжній ірландський кави. Кожна порція цього чудового напою містила трохи віскі (для зігріву пасажирів), була подслащена і прикрашена вершками (для гарного настрою). Американські пасажири оцінили смак цього коктейлю по достоїнству.


Після війни аеропорт Фойнс закрили. Бармен Джо Шерідан став працювати в ресторані іншого аеропорту. Він продовжував готувати відвідувачам ресторану свій шедевр, який став дуже популярним. Але на весь світ айріш кава прославився після того, як Шерідан поїхав в Америку за пропозицією Джека Кеплера, власника американського кафе. Там шляхом експериментів вони розробили складу кави "Ірландський крем" з ідеальними пропорціями. Так виникла формула приготування цього чудового коктейля. Вперше в такому вигляді напій подали американцям в кафе «Буено Віста» в 1952 році. З цих пір він став популярним у всьому світі.

Процес приготування напою

Зазвичай айріш кава подають в келиху на короткій ніжці і з маленької ручкою, який зроблений з товстого скла. Така ємність дає можливість правильно приготувати каву, дотримуючись необхідний температурний режим, а також робить оригінальним і естетичним оформлення. Стакани перед приготуванням напою потрібно підігріти, так як саме тепле скло допоможе створити баланс температури. Потім у них у два прийоми наливають свіжий, щойно приготований еспресо. Вершки попередньо охолоджуються. Їх викладають в келих з допомогою холодного приладу. Якщо напій приготований правильно, його колір повинен бути чорно-білим, а на смак він повинен бути холодно-гарячим. Подають такий коктейль без трубочки, так як пити його потрібно маленькими ковтками.

Варіанти рецептів

У класичному складі даного коктейлю обов'язково присутній кави, віскі, збиті вершки, тростинний цукор. Але крім класичних інгредієнтів можна використовувати безліч інших, і кожен раз напій буде володіти особливим смаком. Наприклад, любителі солодкого зможуть по достоїнству оцінити додавання таких інгредієнтів, як кориця, какао (шоколад), ваніль або вершковий сироп. Такий мікс забезпечить напою солодкість, тягучість і незвичайний аромат. Ірландці домагаються м'якого, ніжного і глибокого смаку кави, додаючи в нього не звичайний ірландський віскі, а ірландський бейліз. Замінивши в класичному складі кави тростинний цукор звичайним білим або навіть медом, який не розмішують, можна отримати абсолютно оригінальний, самобутній смак.

Корисний напій

Обов'язково спробуйте хоч раз "Ірландський крем". Кава в зернах, за словами експертів, дуже корисний, так як має в своєму складі вітаміни, мікроелементи і органічні кислоти. Але одне з найбільш корисних властивостей цього напою – наявність кофеїну, який є хорошим стимулятором і збудником організму.
Проте вживати коктейль потрібно в розумних дозах, тоді він буде благотворно впливати на нервову систему, роботу серця, покращує травлення. Особливо корисно вживати натуральну мелену каву ("Ірландський крем") вранці.

Кава зі смаком ірландського крему

З причини того, що в складі кави "Ірландський крем" міститься алкоголь, цей напій доступний не кожному. Крім того, не завжди під рукою виявляються інгредієнти, необхідні для його приготування. Для того щоб смак ірландського кави був доступний кожному, виробниками був створений чудовий альтернативний напій, який так і називається: кава "Ірландський крем". Пропонується у вигляді зерен, буває також мелену та розчинну. Крім того, створений напій, в якому знижений вміст кофеїну. В такому вигляді його можна пити навіть дітям. Виробники ароматизують кави "Ірландський крем" в момент обжарювання. Для цього використовують високоякісні ароматизатори на масляній основі, дозволяють домогтися такого аромату, який би гармонійно передавав всі нюанси букета напою. Смак десертного кави "Ірландський крем" досить насичений, трохи кремовий. А запах! У ньому присутній аромат ірландського лікеру, вересового меду, вершків, шоколаду. Готується кава "Ірландський крем" у турці, фільтр-кавоварці, френч-пресі або кавомашині, в залежності від його виду. До напою добре додати свіжу випічку, кекси або печиво. Вживати каву "Ірландський крем" можна як гарячим, так і холодним.