Де і як кава росте? Де росте найкраща кава в світі?

Кава – один з найпопулярніших напоїв у світі на сьогоднішній день. Безсумнівно, всі кавомани цікавляться тим, як кава росте. Тому слід розглянути докладніше цю тему.

Як вирощують кавові дерева

Кавові зерна являють собою кісточки кавових плодів. Після дозрівання ягода падає, насіння потрапляють у ґрунт, а потім дають паростки з парою крихітних аркушів. Молоді пагони дуже крихкі, тому краще всього пересадити їх в окремий горщик і розташувати в розпліднику. Рослина вимагає уважного догляду цілорічно. Коли росток зміцніє, його потрібно пересадити безпосередньо в грунт.


Так довго, як каву, росте хіба що якесь рідкісне, екзотичне, не відоме нам рослина. Звичайно ж, це перебільшення, але кавове дерево не приносить врожаю перші пару років. Проте немає ніякого приводу залишати його без нагляду. Щоб воно, нарешті, дало плоди, потрібно набратися терпіння і доглядати за рослиною. Його поливають, підживлюють, підрізають. Після 4-6 років дерево нарешті дає перші здорові плоди. І в наступні два десятиліття можна збирати хороший урожай кави, а часом і не один раз за сезон. Збирати врожай необхідно вручну, щоб не пошкодити недоспевшие ягоди. Адже часом на одній гілці можуть сусідити і зелені, і стиглі червоні плоди. Для того щоб було зручно збирати, деревам не дають рости вище 4 м. Проте в Бразилії-країні, де росте найкраща кава в світі, для збору зерен використовують машини, так як гектари плантацій обробити вручну просто неможливо.


Квіти кавового дерева за виглядом і запахом схожі на квіти жасмину. Ягоди дозрівають досить довго – мінімум півроку. Як вже згадувалося, плоди ростуть не по одному, а гронами і схожі зовні на велику вишню. В одному кавовому плоді знаходиться два зерна. На питання про те, як кава росте, можна відповісти – дуже довго. Перш ніж ви отримаєте чашечку цього чудового напою, проходить чимало часу від перших сходів до збору врожаю і обробки зерен. Усвідомлення того, наскільки складною і копіткою є процес вирощування кави, змушує цінувати його ще вище.

Райони вирощування кави

Питання про те, де росте кращий кава, звичайно ж, викликає хвилю цікавості. Неможливо відповісти на нього конкретно, адже у кожного любителя кави є свій фаворит серед сортів, а кожен сорт хороший по-своєму. Проте виразно точно можна сказати, що кращий кава – це вирощений за всіма правилами і в районах з найбільш сприятливими для нього умовами. Дерева, що дають кавові плоди, дуже світлолюбні. Також їм потрібні сприятлива температура, вологість і живильний грунт. Все це одночасно можна зустріти лише на екваторі або в тропіках. А якщо говорити точніше, то кава росте в районах від північного до південного тропіка. Там самі відповідні умови для комфортного зростання кавових дерев.

Країни вирощування кави

Тепер зрозуміло, що кава росте переважно у тропічному поясі. І все ж, конкретно в якій країні росте кава? Хоча, напевно, це питання буде не зовсім коректним, так як країн, де на світ з'являються зерна для цього чудесного напою, достатньо багато.
Отже, вирощуванням кавових дерев займаються в центральній і південній частинах Америки, на континенті Африка, в Азії, а також Австралії. Кава, який лідирує на світовому ринку, виростає в Бразилії. Від того, де вирощували і збирали зерна, залежать смакові якості напою. Кава – рослина дуже примхлива і ніжне, сприйнятливе до всіх чинників навколишнього його середовища. Звичайно ж, умови відображаються на смаку і ароматі. Звідси і з'являються різні сорти, назви яким дають в честь місцевості їх походження.

Різноманітність сортів кави

Найпоширенішими сортами, які використовуються в промислових цілях, є арабіка і робуста. Сорт "Арабіка" вперше з'явився в Ефіопії. Кавові дерева цього різновиду ростуть у горах на висоті 2 тис. метрів. Зерна арабіки мають характерний червоний або фіолетовий колір і видовжену форму. Вони зріють трохи більше півроку. Дерева дуже плодоносні, з одного можна зібрати до 6 кг врожаю. Напій із зерен арабіки має терпкий смак з благородною кислинкою. Арабіка користується найбільшою популярністю серед шанувальників кави. "Робуста" означає "сильний". Це обумовлено його невибагливістю. Робуста не вимагає спеціальних умов і підвищеної уваги. Батьківщиною цього сорту вважається річка Конго. На відміну від арабіки дозріває він трохи довше – до 11 місяців. А плодоносність у нього нижче – одне дерево дає лише півтора кілограма врожаю. Зростає робуста в лісовій місцевості на півкілометрової висоти. Форма зерен теж відрізняється від вищеописаного сорту. Зерна мають овальну, практично круглу форму. Напій з робусти виходить гіркуватим з-за високого вмісту в ньому кофеїну.

Вирощування кави із зерен

Багато хто задається питанням про те, як росте кава в домашніх умовах. Кавове дерево можна виростити з зерен. Однак ті зерна, які продаються в супермаркеті, не підійдуть. Для садівничих цілей потрібно взяти плід з насінням.
Далі необхідно пройти кілька етапів: 1) Звільнити зерна від м'якоті плоду. Розвести слабкий розчин марганцю і промити їм насіння. Якщо спливли зерна, то вони непридатні для вирощування. 2) Дернову землю пропарити, змішати з піском і торфом. 3) Зерна викласти в горщик із субстратом плоскою стороною вниз і злегка втиснути. Полити марганцівкою і накрити склом. 4) Горщик поставити в тепле місце і регулярно поливати. 5) Коли з'являться паростки з листям, їх потрібно пересадити в окремі горщики. 6) Поки паростки не дадуть коріння, потрібно тримати їх у тіні.

Напасті, що підстерігають кавове дерево

Кава привабливий для багатьох шкідників. Це можуть бути павутинний кліщ, грибок або кавова іржа. Якщо в зимовий період рослина утримується при температурі близько 12 градусів, то листя починають чорніти, а потім рослина гине. Тому, щоб не допустити загибелі і побачити своїми очима, як кава росте, необхідно ретельно доглядати за ним цілий рік, підгодовувати і оберігати рослину.