Мережа "Бургер Кінг" - калорійність та склад основних страв

Коли перший представник ресторану швидкого харчування Burger King був відкритий в 1953 році, його меню переважно складалося з гамбургерів, картоплі фрі, прохолодних напоїв, молочних коктейлів та десертів. Після того як мережа була продана іншому власнику і перейменована в 1954 році, вона почала розширювати меню, додавши до нього різні сендвічі. В даний час в «Бургер Кінг» калорійність страв дуже різниться, а серед основних інгредієнтів, крім яловичини, пропонуються курка, риба і вегетаріанські позиції, у тому числі салати і пісні бутерброди. Інші доповнення включають в себе меню для сніданку і різні напої.


По мірі того як компанія продовжувала розширюватися за межами Сполучених Штатів, у ресторанах по всьому світу стали з'являтися локалізовані версії меню, які відповідають регіональним смаків і культурних чи релігійних переконань. Для збільшення обсягів продажів «Бургер Кінг» іноді вводить обмежене тимчасове пропозицію на окремі групи продуктів або пропонує деякі зовсім нові позиції, призначені для довгострокових або короткострокових продажів. Компанія представила свій перший меню для сніданку, поряд зі спеціальною лінійкою фірмових сендвічів в 1978 році. Розширене меню Burger King тоді було частиною плану по збільшенню мережі і виступу на міжнародний ринок, а також для того, щоб скласти успішну конкуренцію McDonald `s. Це увінчалося успіхом – в даний час мережа ресторанів є однією з найпопулярніших серед тих, хто торгує фастфудом.

Найбільш відомий пункт меню

Найвідомішим продуктом, пропонованих у цьому ресторані, є «Воппер». Вперше він був представлений в 1957 році, і після цього його рецепт неодноразово удосконалювався. Часто можна почути про те, що «Воппер» – це основний конкурент «Біг Маку» з «Макдональдса». Подібність справді є, але можна побачити і відмінності. Так в «Воппере» від «Бургер Кінг» калорійність вище – 670 Ккал, в той час як поживна цінність «Біг Маку» становить 540 Ккал. Більш того, продукт з Burger King не містить сир. Тобто при його додаванні за бажанням клієнта, стане ще бургер більш калорійним. Стандартний склад «Воппера» – це булочка з кунжутом, листя салату, солоні огірки, свіжі помідори, ріпчаста цибуля, майонез, кетчуп, і, звичайно ж, велика котлета з яловичини. У деяких країнах для її приготування використовують інші соуси, а також пропонують додаткові інгредієнти, в тому числі перець халапеньо і смажений бекон. Є також подвійний і потрійний «Воппер», пропонують 2 або 3 котлети відповідно. Усе це передбачає, що в «Бургер Кінг» калорійність страв просто величезна, особливо якщо замовляти великі порції. Наприклад, якщо крім «Воппера» взяти додатково картопля фрі з соусом і десерт, виходить практично добова поживна норма для дорослої людини.

Чи є більш легкі продукти?

Але все ж любителі фастфуду можуть знайти і більш легкі страви у цій торговельній мережі. Власники бренду враховують інтереси людей, що стежать за здоровим харчуванням, тому за деякими пунктами меню знижують в «Бургер Кінг» калорійність. Салат «Цезар», наприклад, налічує всього 343 Ккал при використанні всіх інгредієнтів. Складу цього салату майже не відступає від класики – тертий сир пармезан, свіжі овочі, сухарики і шматочки смаженого курячого філе під соусом «Цезар». Однак подача страви тут помітно відрізняється – соус, сухарики і шматочки курки подаються окремо, що дозволяє самостійно варіювати величину і поживність порції. Приготувати такий салат в домашніх умовах дуже просто – необхідно підсушити маленькі шматочки білого хліба (можна додати невелику кількість часнику), посмажити філе куряче до хрусткої скориночки і потім змішати все це зі свіжими овочами в окреме апетитне блюдо. Соус продається вже готовим, тому приготування не займає багато часу. Якщо ж вас бентежить в «Бургер Кінг» калорійність цього салату, ви можете змінити рецепт і зробити його більш легким. Наприклад, запекти куряче філе, а не обсмажити.

Що ще можна віднести до легкого фастфуду?

Меню закладу також пропонує й інші страви з куркою. Якщо продовжувати досліджувати в «Бургер Кінг» калорійність страв – «Цезар-рол» цілком підійде як відносно здоровий перекус. Звичайно, його легкість недосконала – в одній порції міститься 390 Ккал, але в порівнянні з «Воппером» він помітно виграє. По суті, він представляє собою копію аналогічного страви з «Макдональдса» – до його складу входить курка, листя салату, помідор, тертий сир і соус «Цезар». Все це загорнуто в прісного коржика.

Можна приготувати його самостійно?

«Цезар-рол» можна приготувати своїми руками без великих зусиль. Для 6 порцій знадобляться наступні інгредієнти:

3 склянки салату латук подрібненого;

2 склянки смаженого курячого філе, нарізаного смужками;

1/4 Склянки тертого сиру Пармезан;

1/2 Склянки соусу "Цезар";

6 невеликих тонких лавашів.

Змішайте 3 перших інгредієнти у великій мисці. Додайте соус «Цезар» і дуже ретельно перемішайте. Нанесіть посередині кожного з лавашів 2-3 столові ложки отриманої суміші, загорніть в рулети. При бажанні можна обсмажити готовий рол на сковороді з невеликою кількістю рослинної олії.
Готову страву виходить на смак практично таким же, як подають в мережі «Бургер Кінг». Калорійність рулету можна зменшити, якщо покласти в нього відварну або запечену курку замість обсмаженої. Крім того, вищезгадана суміш інгредієнтів може бути подана в якості салату. Для цього потрібно не загортати її в лаваш, а посипати сухариками. А якщо ви не з тих, хто рахує калорії, ви можете доповнити страву на власний розсуд, наприклад, додати в нього дрібно нарізаний смажений бекон.