Щавель кучерявий: опис, лікувальні властивості

Рослина щавель кучерявий часто можна зустріти по узбіччях доріг, біля будинків, по берегах струмків, канавок, невеликих річок. Воно відноситься до сімейства гречаних. У Росії до деяких пір рослина вважалося бур'яном.

Опис

Як і всі представники цього сімейства, щавель кучерявий теж є багаторічним. Висота стебел цієї рослини може досягати ста двадцяти сантиметрів. Культура поширена в багатьох, навіть дуже різних за своїми кліматичними умовами регіонах, однак її батьківщиною є Японія.


Коріння щавлю кучерявого мають стрижневий тип, вони досить довгі. Його дуже ніжні листки супротивні. За своїм краешкам вони кучеряві, чому рослина і отримала свою назву – «щавель кучерявий». Сімейство гречаних характерно в основному волотисті суцвіттями. Не є винятком і цей вид щавлю. Численні пучки зібрані в китиці: вони створюють своєрідну червонувато-зеленувату мітлу. Плоди у рослини мають тригранну форму сім'янки. Часом цвітіння щавлю є період з червня до середини липня в залежності від місця зростання.

Загальна інформація

В перші роки на культурі з'являється невелика розетка, зібрана з листочків, але вже з другого року стебло починає активно товстіти, роблячись ребристим і червонуватим донизу. Листя шавеля досить великі. Вони мають своєрідний кислуватий смак, який ні з чим не переплутаєш. Щавель кучерявий, як і інші представники однойменного роду, є вологолюбним рослиною, тому його часто можна зустріти біля струмочків або канавок. Його молоді листки, будучи більш м'якими, набагато смачніше великих. З них можна варити суп, робити окрошку, салат і т. д. Зате в старих листя накопичується набагато більше щавлевої кислоти. Щавель кучерявий широко застосовується в кулінарії, де вже давно оцінені його смакові та поживні якості. Він досить високо цінується і завдяки відмінним лікувальним характеристиками.

Хімічний склад

Щавель кучерявий входить в список найпопулярніших лікарських рослин. Ще в античні часи про цілющі властивості цього представника сімейства гречаних знали ескулапи. Чудодійні характеристики його описувалися і в рукописах відомих арабських учених. Щавель кучерявий використовується повністю: корисні як стебло, так і листя, коріння і навіть квіти. Дуже цікавий хімічний склад рослини. В його кореневій системі міститься величезна кількість вітамінів С і К, в листі – є каротин, вітаміни В1 В2 РР, а також багатоядерні з'єднання. В кореневищах містяться також антраглюкозид і дубильні речовини, неймовірно багато заліза і навіть трохи ефірного масла.

Використання в народній медицині

Для лікувальних цілей-це трав'яниста рослина використовувалося ще древніми індіанцями. У народній медицині його застосовують як у якості противодизентерийного засоби, так і для поліпшення функціональності шлунково-кишкового тракту. Щавель кучерявий і в наш час дуже широко використовується в народній медицині. Його популярність пов'язана з чудодійними властивостями коріння, які володіють в'яжучим ефектом. А от завдяки кислуватим листям рослини людина може уникнути нудоти або печії. Якщо їх накласти на рани і порізи, то вони будуть сприяти швидкому загоєнню. Свіже листя і відвари з плодів щавлю кучерявого використовуються при цинзі, зовнішньо їх можна приймати для зміцнення ясен.

Коренева система - властивості

Саме підземна частина щавлю кучерявого цінується найбільше. Настій з коренів і листя діє як тонізуючий засіб, що має зміцнювальний і седативну дію. Він застосовується також при диспепсії та лепрі, звичайному нежиті або застуді, при гарячкових станах як потогінний і жарознижуючий засіб. Вже досить давно корінь щавлю кучерявого широко використовуються в гінекології. Відвар з нього народні цілителі рекомендують вживати при легеневому туберкульозі, кровотечах, при кашлі і плевриті. Щавель кучерявий, лікувальні властивості якого відомі ще з античних часів, допомагає при хронічному холециститі та дискінезії жовчного міхура, при порушеннях жовчовиділення, а також при деяких хворобах крові, селезінки і лімфатичних залоз. Настій з кореневищ є перевіреним засобом, що допомагає при бронхіті та астмі, катарі верхніх шляхів і язвочках. Його здавна вважають найкращим засобом, видаляють виділення, наприклад, при генетично вух або кон'юнктивітах.

Інші характеристики

Трав'яний відвар частини і коренів щавлю кучерявого використовується всередину як відмінне кровоспинний. Він непогано допомагає при анемії, загрозливому аборті, як сечогінний засіб при нефриті, циститі, уретриті, при болі в області серця, шистозоматозе, а також геморої або ревматизмі. Компреси з настою трави щавлю кучерявого наші предки прикладали на різні пухлини, в тому числі і на ракові. До того ж уже давно відомо, що його товчені коріння і листя мають протипаразитарною дією. Складом змащують ті ділянки шкіри, які уражені екземою і коросту. Листя широко використовуються знахарями і при сверблячці, висипах, абсцесах і лишаях. Терті свіжі корені, прикладені до місця зміїного укусу, допоможуть уникнути нещасного випадку. Крім того, порошок з коріння або відвар народні цілителі рекомендують пити для лікування від алкогольної залежності, а також як протимікробний і протиглисний засіб. Сьогодні щавель кучерявий активно використовується і в офіційній медицині. Клінічними дослідженнями повністю підтверджено, що спиртовий та водний настій з кореневищ і плодів цього непримітного, але дивного рослини досить ефективні при такому захворюванні як пелагра. Крім того, в офіційній медицині екстракт щавлю кучерявого застосовується як проносний, за своїм впливом переважаючого навіть ревінь.