Сир "Аланталь" - користь для здоров'я

Сир є смачним і ситним продуктом, який люблять і дорослі, і діти. На магазинних прилавках можна знайти велику різноманітність сирів, в якому важко розібратися недосвідченому покупцеві. У цій статті розглянемо одного з представників даної групи – сир «Аланталь», а також його види та історію.

Історичні факти

Ніхто не може з упевненістю стверджувати, що знає, коли з'явився перший сир. Але вважається, що його випадковим чином отримали африканські бедуїни. Під час їх кочування молоко в шкіряних бурдюках збивалася на спеці і перетворювалося в щільну масу, яку теж можна було їсти. У Європейських країнах цей продукт також відомий з давніх часів. Спочатку сир вживали знатні персони на бенкетах, а потім він став доступний і простому народові. У кожній країні створювалися свої технології виготовлення сиру, розроблялися унікальні склади. Згідно стародавнім легендам, рецепт виготовлення продукту «Аланталь» має відношення до виробництва традиційних шведських вершкових сирів.


Вважається, що назва сиру "Аланталь" має скандинавські коріння. Перша частина – Alo (alu?, alitum) – має кілька значень, серед них: «зцілювати, зміцнювати, розвивати, вигодовувати». Друга – Alatus – означає «крилатий», третя – Talis – перекладається як «важливий». Завдяки сплаву западноскандинавских діалектів повною мірою розкриваються властивості рецептури цього сиру.

Виробник

Виробником сирів «Аланталь» є російська сироварна компанія «Аланталь» (маслосирзавод «Porkhovsky»), розташовується виробництво в маленькому містечку Порхове, що в Псковській області. Компанія успішно розвивається і не припиняє займатися випуском інноваційних продуктів. Виробництво розгорнуто на висококласному обладнанні, яке обслуговує команда складається з досвідчених працівників. Сучасні розробки і впровадження новітніх технологій дають змогу створювати продукти високої якості. Сири «Аланталь» є сертифікованою продукцією, що відповідає всім необхідним державним і світовим стандартам.

Завод випускає широку лінійку сирної продукції, як варених, так і копченої, що відрізняється жирністю і складом.

Склад сиру та відгуки

Не секрет, що в даний час у середовищі сироварів виникла тенденція випуску продукції, що містить не молочні добавки. На відміну від них, компанія підтримує старі традиції і випускає продукцію тільки з натуральної сировини, що поставляється надійними партнерами, в тому числі данською компанією «Християн Хансен». Вона випускає високоякісні закваски для сирів. Відгуки про сир «Аланталь» говорять про те, що він не містить консервантів і штучних барвників. Це унікальний продукт зі збалансованим складом з легкозасвоюваних білків, жирів, пептидів, вітамінів, солей кальцію, незамінних амінокислот та інших елементів, що зміцнюють організм. Завдяки цьому він широко використовується дієтологами при створенні лікувальних раціонів. Багато хто з споживачів, судячи з відгуків, відзначають відмінний смак копченого сиру «Аланталь», його поживність і ситність. Всім без винятку покупцям подобається те, що в продуктах містяться Lactobacilos Acid?filos – справжні живі лактобактерії, очищають організм і допомагають роботі кишечника. Споживачі впевнені, що сир цієї торгової марки є гармонійним і збалансованим продуктом.