Кращі салати з вареними яйцями: рецепти

Кожна господиня в святковий день прагне здивувати гостей поживними та смачними стравами. Скласти меню на торжество не так просто, як це може здатися на перший погляд. Саме тому ми пропонуємо вам добірку простих рецептів з докладним описом процесу приготування. Салати з вареними яйцями готуються просто і швидко, а виглядають на подив апетитно.

Салат з огірків і варених яєць

Ця ситна закуска готується з доступних кожній родині продуктів. Ви витратите на неї від сили десять хвилин, але гості неодмінно оцінять оригінальний смак і привабливий зовнішній вигляд страви.


Інгредієнти:

Три варених яйця.

Чотири свіжих огірка.

Консервований горошок – 300 грамів.

Китайська капуста – 150 грамів.

Майонез і сметана – за смаком.

Сіль і мелений перець.

Свіжа зелень.

Як приготувати салат з вареними курячими яйцями? Рецепт закуски дуже простий:

Наріжте огірки соломкою, яйця натріть на тертці, а капусту і зелень дрібно порубаєте.

Складіть продукти в салатницю, додайте до них зелений горошок, сіль, мелений перець, майонез і сметану. Перемішайте всі інгредієнти.

Готовий салат можна відразу подавати до столу.

Салат з варених яєць і сиру

Цю закуску можна використовувати в якості начинки для тарталеток, а також для приготування бутербродів. Потрібні продукти:

300 грамів твердого сиру.

Три курячих яйця.

Два зубчики часнику.

70 грамів вершкового масла.

Дві ложки майонезу.

Сіль, перець і зелень за бажанням.

Рецепт салату читайте нижче:

Кріп, петрушку і зелену цибулю дрібно порубаєте ножем.

Сир натріть на дрібній або крупній тертці (як вам більше подобається).

Яйця відваріть до готовності, потім охолодіть, очистіть від шкаралупи і порізати дрібним кубиком.

Вершкове масло заздалегідь заморозьте в холодильнику, а потім натріть на тертці.

З'єднайте всі продукти в глибокій мисці. Заправте салат майонезом, додайте сіль і мелений перець.

Салат із свіжих помідорів і варених яєць

Це оригінальне блюдо прикрасить ваш стіл у будні і свята. Візьміть для нього наступні інгредієнти:

Дві цибулини.

Три часточки часнику.

Солодкий червоний перець.

Шість варених яєць.

80 мл соєвого соусу.

Рослинне масло.

Два помідори.

Невеликий пучок кінзи.

Отже, готуємо салат з варених яєць і помідорів:

Цибулю очистіть від лушпиння і нарізати тонкими півкільцями. Часник наріжте пластинками.

Болгарський перець звільнити від насіння і плодоніжки, а потім поріжте м'якоть соломкою.

На розігрітій сковороді швидко обсмажте цибулю. Через пару хвилин додайте до нього часник і перець. Коли овочі стануть м'якими, зніміть їх з плити і перекладіть на паперовий рушник.

Варені яйця очистіть, а потім обсмажте в тій же посуді. Після цього розріжте їх на кілька частин і викладіть заготовки рівним шаром на плоске блюдо.

Поверх яєць покладіть смажені овочі, листя кінзи і нарізані часточками помідори.

Полийте салат соєвим соусом і несіть до столу.

Салат «Закусочний»

Салати з вареними яйцями недарма користуються популярністю. Вони готуються швидко, легко і виходять дуже ситними. І ми пропонуємо вам спробувати просту їжу, приготовану з консервованої риби і яєць.
Склад:

Картопля – три штуки.

Яйця – п'ять штук.

Шпроти – одна баночка.

Сир – 150 грамів.

Часник – два зубчики.

Майонез – за смаком.

Рецепт яєчного салату:

Відваріть яйця і картоплю до готовності. Після цього продукти очистіть і натріть на тертці.

На плоске блюдо викладіть шар картоплі, вирівняйте і змастіть майонезом.

Шпроти розімніть виделкою і покладіть на картоплю. Не забудьте полити соусом і цей шар.

Далі викладіть яйця і також промажте їх майонезом.

Прикрасьте салат тертим сиром, попередньо змішаним з подрібненим часником.

Готову страву можна посипати тертим яйцем і свіжою зеленню.

Яєчний салат в тайському стилі

Незвичний смак цього страва обов'язково приверне увагу ваших гостей. Інгредієнти:

Дві цибулини.

Два перцю чилі.

12 курячих яєць.

80 мл соєвого соусу.

Чотири зубчики часнику.

500 грамів рослинної олії.

100 грамів тростинного цукру.

Кінза.

Рецепт гострого тайського салату читайте тут:

Цибулини очистити і тонко поріжте півкільцями.

Часник звільніть від лушпиння, а потім наріжте скибочками.

Перець очистіть від насіння і порізати соломкою.

Підготовлені продукти обсмажте у фритюрі (приблизно три хвилини). Після цього викладіть овочі на паперовий рушник і зачекайте, поки стече зайвий жир.

Варені яйця смажте в тому ж маслі близько чотирьох хвилин.

Змішайте в сотейнику цукор і соєвий соус, а потім прогрійте соус на середньому вогні.

Листя кінзи змішайте з смаженими овочами.

Розріжте кожне яйце на вісім частин, а потім викладіть їх на дно плоского блюда. Другим шаром покладіть овочі і полийте салат солодким соусом.

Оригінальна закуска готова до подачі.

Салат з оселедцем і яйцем

Просте і смачне блюдо відмінно доповнить міцні напої. Якщо ви не знаєте, що приготувати до святкового столу, то обов'язково скористайтеся нашим рецептом. Для цього салату знадобляться наступні продукти:

Картопля – чотири штуки.

Солодкий перець.

Філе оселедця – дві штуки.

Будь-яка свіжа зелень.

Рослинне масло.

Сіль.

Редис – три штуки.

Два варених яйця.

Як і всі салати з вареними яйцями, ця закуска готується просто і швидко. Рецепт:

Овочі та зелень ретельно промийте, перець очистіть від насіння.

Картоплю відваріть з шкіркою, потім зніміть «мундир» і наріжте бульби скибочками. Злегка обсмажте заготовки в рослинному маслі.

Дрібно порубаєте зелень, редис наріжте колечками, а болгарський перець поріжте кубиками.

Варені яйця остудіть, звільніть від шкаралупи і поріжте часточками.

Викладіть підготовлені продукти в салатницю і перемішайте. Заправте салат олією, посоліть за смаком і додайте спеції.

Прикрасьте салат шматочками солоної риби і подавайте до столу.

Салат з вареної моркви, зеленого горошку і яєць

Цей простий салат можна сміливо пропонувати гостям, так як він виходить дуже ситним і відрізняється приємним смаком. Інгредієнти:

Одна морква.

150 г замороженого зеленого горошку.

Одна невелика головка червоної цибулі.

Три курячих яйця (їх потрібно зварити заздалегідь).

Суміш перців, сіль, зелень.

Дві ложки майонезу.

Салат з вареної моркви і яєць готується за таким рецептом:

Варену моркву очистіть від шкірки, а яйця від шкаралупи. Натріть продукти на середній тертці.

Горошок відварити в киплячій воді (на це піде приблизно три хвилини), а потім промийте його під проточною водою.

Цибулю очистіть і поріжте дрібними кубиками.

З'єднайте підготовлені інгредієнти в салатниці, додайте майонез, сіль і перець за смаком.

Готовий салат викладете на блюдо з допомогою кулінарного кільця і прикрасьте його зеленню.

Салат з вареними яйцями і ковбасою

Класична застільна закуска з простих продуктів виходить дуже апетитною і ситної. Салати з вареними яйцями користуються популярністю у гостей, тому обов'язково скористайтеся нашим рецептом. Необхідні продукти:

Чотири яйця.

400 грамів вареної ковбаси.

Чотири картоплини.

Одна банка зеленого горошку.

Сім маринованих огірків.

Шість столових ложок майонезу (їх можна замінити сметаною).

Сіль і перець.

Рецепт салату досить простий:

Огірки, ковбасу і відварну картоплю наріжте невеликими кубиками.

Яйця натріть на тертці.

Змішайте продукти в глибокому посуді, додайте горошок, спеції і майонез.

На дно красивого блюда викладіть цілі салатні листя, а на них гіркою готову закуску. Салат можна подавати відразу, а можна дати йому настоятися в холодильнику пару годин.

Висновок

Салати з вареними яйцями, рецепти яких ми зібрали в цій статті, виручать вас у будь-якій ситуації. Ви можете приготувати їх для звичайного сімейного вечері чи для вечірки з друзями. Також ці закуски можна подати до святкового столу. При бажанні ви можете використовувати деякі салати в якості начинок для рулетів, сендвічів або тарталеток. Таку закуску можна приготувати заздалегідь, щоб взяти з собою на роботу або пікнік.