Смачні салати з карбонатом

Карбонат – це тонкий край м'яса без жирових прошарків. Салати з карбонатом (рецепти представлені в цій статті) - це ситне і смачне блюдо, яке підійде не тільки для свят, але і на кожен день.

Як правильно вибрати карбонат?

Перед тим як приготувати смачний салат з карбонатом, необхідно вибрати якісне м'ясо. Розглянемо докладніше, як це зробити:

Так як карбонат виготовляється зі свинячої вирізки, то на упаковці повинна бути вказана маркування – вищий або 1 сорт м'яса.

Колір повинен бути рівномірним і світло-рожевим.

М'ясо не повинно бути сухим, а в упаковці має бути рідина.

Термін зберігання відкритої упаковки становить не більше п'яти днів (у холодильнику).

Салат з карбонатом і огірком

Для приготування необхідно запастися наступними продуктами:

карбонат – близько 200 г;

одна банка консервованого горошку;

один свіжий огірок;

два яйця;

невелика цибулина;

зубчик часнику;

майонез.

Салат з карбонатом розкладають шарами, де кожен рядок змащують майонезом. Шари викладаються так:

М'ясо, яке порізане дрібними кубиками.

Дрібно порізану цибулю.

Свіжий огірок, порізаний дрібними кубиками.

Яєчний білок, натертий на крупній тертці. Зверху - подрібнений часник.

Подрібнені жовтки.

Консервований зелений горошок.

Салат з карбонатом (рецепт)

Знадобляться такі продукти:

варена картопля – пара штук;

карбонат – 100 г;

половина банки кукурудзи;

одна маленька цибулина;

пара варених яєць;

зелень;

майонез.

Салат з карбонатом укладають в салатницю шарами і змащують майонезом. Шари:

Варену картоплю труть на крупній тертці.

Карбонат, порізану дрібними кубиками.

Дрібно подрібнену ріпчасту цибулю.

Варені яйця, потерті на крупній тертці.

Зверху прикрасити зеленню. Майонез можна замінити сметаною.

Салат з рисом

Для приготування цього салату необхідно підготувати наступні інгредієнти:

карбонат – 150 г;

рис – не більше 100 г;

половина банки консервованого горошку;

зелена цибуля;

майонез.

В першу чергу рис відварюють в підсоленій воді. Дрібно шаткуємо цибулю і карбонат. Всі інгредієнти змішують і заправляють майонезом. Простий салат з карбонатом готовий.

Салат з помідорами

Потрібно підготувати:

свіжі (великі) печериці – 4 шт.;

карбонат – 100 г;

невелику цибулину;

твердий сир – 100 грам;

пару варених яєць;

свіжі помідори – дві штуки;

майонез.

Салат з карбонатом укладають шарами і промащують майонезом в такій послідовності:

Карбонат шаткують дрібними кубиками.

Печериці, обсмажені з цибулею.

Варені яйця, потерті на крупній тертці.

Натертий на дрібній тертці сир.

Порізані дрібними кубиками свіжі помідори.

Гарячий салат

Цей салат подають на стіл відразу після приготування. Продукти:

карбонат – 200 г;

половина банки консервованого горошку;

пара варених картоплин;

зелена цибуля;

пара варених яєць;

сирний соус – 2 ст. л.

Приготування:

Карбонат шаткують тоненькою соломкою і обсмажують до золотистої скоринки.

Варену картоплю нарізують соломкою і укладають на блюдо у формі сонечка.

Зверху викладають обсмажений карбонат.

Варені яйця розрізають на шість частин і укладають на блюдо.

Зверху посипають дрібно шинкованою зеленою цибулею.

В середину блюда укладають соус.

Зверху салат посипають консервованим зеленим горошком.

Для приготування сирного соусу знадобиться: твердий сир (100 г), молоко (150 мл), одна їдальня ложка борошна, сл. масло (50 г), бульйон (150 мл).
Важливо знати: для приготування соусу можна використовувати овочевий або м'ясний бульйон. У розігріту сковороду викладають половину вершкового масла і розтоплюють його. Далі висипають борошно і ретельно перемішують. Борошно з маслом знаходяться на маленькому вогні не більше двох хвилин. Потроху вливають тепле молоко, а потім - теплий бульйон. Коли вливають, ретельно заважають, щоб не було грудочок. Ставлять на плиту сковорідку і доводять до кипіння. На маленькому вогні варять соус близько п'яти хвилин. Додають тертий сир і проварюють до повного його розчинення. У готовий соус додають духмяний перець і решту вершкове масло. Якщо соус вийшов дуже густий, його розбавляють бульйоном.

Салат з болгарським перцем

Знадобиться:

карбонат – 150 г;

100 грам твердого сиру;

свіжий огірок;

один болгарський перець;

одне варене яйце;

майонез.

Всі інгредієнти ріжуть тонкою соломкою. Змішують і заправляють майонезом. За бажанням можна додатково посолити блюдо.

Салат із стручкової квасолі і груш

Для приготування знадобляться такі інгредієнти:

квасоля - не більше 200 м;

карбонат – 100 г;

одна груша;

по одній ст. л. сметани та майонезу;

кунжут, сіль, мелений перець за смаком.

Близько п'яти хвилин в пароварці квасолю відварюють. Ріжуть соломкою карбонат і грушу. Всі інгредієнти викладають на блюдо і заправляють соусом. Зверху салат посипають кунжутом і меленим перцем. Для соусу сметану змішують + майонез + сіль + часник. Смачний і незвичайний салат готовий.

Салат з ананасом

Для даного салату використовується свіжий або консервований ананас. Необхідні інгредієнти:

одна банка консервованої кукурудзи;

не більше 300 г карбонату;

ананас – 100 г;

чотири варених яйця;

майонез.

Для приготування салату карбонат нарізають дрібною соломкою і додаємо кукурудзу. Сирі й варені яйця ріжуть дрібними кубиками і додають до карбонату. Всі інгредієнти змішують, заправляють майонезом і за бажанням солять.

Легкий салат з пекінської капустою

Знадобляться:

невелика пекінська капуста;

карбонат - не більше 300 г;

три варених яйця;

майонез (краще брати легкий).

Для приготування салату пекінську капусту ріжуть дрібною соломкою або рвуть невеликими шматочками. Карбонат ріжеться довгою соломкою. Яйця ріжуть на шість частин. Всі інгредієнти укладають у салатницю і заправляють майонезом. У даній статті розглянуті салати з карбонатом (рецепти з фото), які з легкістю може приготувати будь-яка господиня.