Салати з квасолею і болгарським перцем: рецепти з фото

Салатів з квасолею і болгарським перцем існує величезна кількість. У цьому немає нічого дивного. Квасоля, як консервована, так і стручкова, – це відмінний компонент для багатьох страв. Такі салати часто ситні, оригінальні, ними можна здивувати гостей або нагодувати до відвала коханого чоловіка або дітей. Болгарський перець - також справжня знахідка для тих, хто любить поєднувати користь і смак. Соковитий, хрусткий, солодкий, він допомагає страви придбати смак і аромат свіжості. Також багато приправляють салати свіжою зеленню, що додатково дає їм яскравий смак.

Салат з сухариками і куркою

Для приготування такого салату потрібні наступні інгредієнти:

Пачка сухариків.

Куряча грудка відварна.

Болгарський перець червоний.

Банку консервованої квасолі.

Сметана для заправки.

Сіль і перець.

Чим цікавий цей салат? Курка, квасоля і болгарський перець відмінно поєднуються. Також в ньому міститься багато білка, що робить його улюбленим багатьма господинями. При бажанні можна самостійно приготувати сухарики для салату.

Як приготувати салат з болгарським перцем і квасолею?

Для початку відварюють куряче філе. При бажанні можна його і обсмажити на сухій сковороді, головне, не упустити момент, не пересушити його, а залишити соковитим. Попередньо перед обсмаженням шматочок м'яса можна відбити. Краще відварювати грудку єдиним шматком, а потім порізати на кубики або ж розібрати на волокна. Перш ніж додавати цей інгредієнт до салату з квасолею і болгарським перцем, курці потрібно дати охолонути. Квасоля відкривають, зливають рідину, а самі боби промивають, дають стекти воді і відправляють до м'яса. Перець розрізають на дві половинки, прибирають насіння і плодоніжку, а потім нарізають тонкими смужками. Все змішують. Можна додати сіль і мелений перець за смаком. Тепер салат заправляється сметаною.


Сухарики можна покласти в салат відразу, тоді при подачі вони будуть трохи м'якими або ж розмокнуть і зовсім. А можна висипати їх у порційні тарілочки і подавати окремо. Тоді кожен сам покладе їх собі в тарілку.

Як самостійно зробити сухарики для салату?

Щоб приготувати смачні сухарики, потрібно мінімальна кількість інгредієнтів, а саме, хліб або батон, краще вчорашній, спеції за смаком, трохи свіжого часнику, ложка олії соняшникової. Хліб нарізають на кубики, додають туди сіль, роздавлений часник, а потім рослинне масло, все змішують. На деко кладуть пергаментний папір, висипають шматочки хліба, відправляють в духовку. Випікаються сухарики близько п'ятнадцяти хвилин, якщо духовка нагріта до 200 градусів. Періодично можна перемішувати хліб, особливо якщо його багато. В якості спецій можна використовувати перець, паприку, куркуму, а також універсальні приправи до страв.

Біла квасоля і крабові палички

Що використовується в цьому салаті? Квасоля, крабові палички і болгарський перець. Крім цього, також рекомендується взяти один свіжий огірок і соковиту цибулину. В якості заправки використовують або сметану або майонез. Страву можна прикрасити парою томатів черрі, розрізаних на дві половинки, а також маслинами.
Спочатку відкривають квасоля. Для цього рецепта беруть саме білу. Промивають і викладають у салатник. Огірок чистять, ріжуть соломкою. Крабові палички нарізають максимально дрібно, до крихти. Болгарський перець також нарізають стрічками. Цибулю обчищають, нарізують тонкими півкільцями, всі з'єднують. Заправляють сметаною або майонезом. Перед подаванням прикрашають.

Салат із стручкової квасолею, болгарським перцем

Для приготування беруть наступні інгредієнти:

Один великий перець.

150 грам квасолі.

Банку кукурудзи.

150 грам шинки.

Одна цибулина.

Перець, сіль і майонез.

Що змішується в цьому салаті? Кукурудза, болгарський перець і квасолю в супроводі шинки являють собою швидкий у приготуванні, але ситний варіант салату. Спочатку квасолю відварюють у воді з сіллю, дають їй охолонути. З банки з кукурудзою зливають рідину, відправляють зерна до квасолі. Перець ріжуть довільно, кубиками або соломкою. Цибулю нарізають кубиками. Шинку ріжуть тонкими смужками, всі з'єднують, додають спеції. Можна також приправити невеликою кількістю червоного гострого перцю. Всі заправляють майонезом.

М'ясний салат. Ситно і смачно

Для приготування беруться такі інгредієнти, як яловичина, квасоля, болгарський перець. Салат також містить і волоські горіхи. Він дуже подобається чоловікам, однак не містить великої кількості калорій, тому його можна вживати під час дієти. Потрібно підготувати:

Банку консервованої квасолі.

Один перець.

200 грам відварного м'яса.

Дві часточки часнику.

Головку цибулі.

100 грам горіхів.

Бальзамічний оцет – чайну ложку.

Рослинне масло.

Пучок зелені.

Спеції, наприклад, мелений перець.

Спочатку варто відварити м'ясо і остудити його. При варінні у воду можна додати тільки сіль, а й горошок перцю з лавровим листом, тоді м'ясо стане більш ароматним і пікантним. Тепер маринують цибулю. Для початку його ріжуть тонкими кільцями, а потім поливають оцтом. Він повинен постояти не менше п'ятнадцяти хвилин. Перець очищають від насіння, ріжуть кубиками. Такими ж шматочками нарізають і м'ясо, все вимішують в салатнику. Квасоля дістають з банки, промивають, додають до решти інгредієнтів. Кладуть замаринований цибулю. Сюди ж подрібнюють на тертці і часник. Заправляють все рослинним маслом. Волоські горіхи рубають ножем або за допомогою блендера в дрібну крихту, все змішують разом з нарубаної зеленню і спеціями. При бажанні цей варіант салату з болгарським перцем і квасолею можна зробити менш дієтичним, заправивши майонезом.

Квасоля і шампіньйони – якщо гості на порозі

Цей салат – порятунок для господинь, так як містить мінімальну кількість інгредієнтів, а виходить дуже смачним і цікавим. Для приготування потрібні такі інгредієнти:

За однією банку солоних грибів і квасолі консервованої.

Болгарський перець – половинка.

Зелень будь – один пучок.

Зубчик часнику.

Майонез для заправки.

Сіль при бажанні.

Краще всього мати для цього салату кулінарне кільце, тоді він буде ще й ефектно виглядати. Гриби виймають з банки, нарізають скибочками, кладуть у салатник. Квасоля, неважливо, червону чи білу, дістають з банки, промивають, відправляють до грибів. Болгарський перець нарізають кубиками. Зелень дрібно ріжуть, часник натирають на тертці, все змішують, заправляють майонезом. При бажанні при подачі можна прикрасити страву шматочками свіжих овочів, наприклад, кружечками томату або ж скибочками огірка. Для листкового варіанту салату всі інгредієнти вкладають в кулінарне кільце. На дно половину квасолі, потім весь перець і гриби. Кожен шар присипають зеленню і змащують соусом. Салат з квасолею – це смачне і ситне блюдо. Воно виглядає оригінально, а також має цікавий смак. Болгарський перець, який присутній у кожному з рецептів, робить страву яскравіше. Такі салати дуже подобаються і жінкам, і чоловікам.