Салати з копченостями: рецепти

0 127

Копченості – це просолені м'ясні продукти, піддані спеціальній тепловій обробці з використанням особливого диму. Під час цієї процедури вони частково зневоднюються і повністю просочуються бактеріостатичними речовинами. Їх часто використовують для приготування солянок, бутербродів і різних закусок. Але особливо смачними виходять салати з копченостями, рецепти яких будуть детально розглянуті в даній публікації.

З огірками і консервованої квасолею

Це просте, але досить ситна страва може стати непоганим варіантом для повноцінного сімейного обіду. Процес його приготування відрізняється простотою і не забирає багато часу. Для цього вам буде потрібно:


  • 300 г копченої курячої грудки.
  • 200 г консервованої квасолі (бажано червона).
  • 180 г свіжих огірків.
  • 40 г білого хліба.
  • Часник, петрушка і майонез.
  • Салати з копченостями: рецепти
    М'ясо відокремлюють від кісток, ріжуть не дуже великими кубиками і перекладають у глибоку чисту миску. Туди ж відправляють скибочки огірків, квасоля і шматочки хліба, обсмажені на сухій прогрітій сковороді. Перед самою подачею салат з копченостями і сухариками змішують з майонезом, тиском часником і рубаною петрушкою.

    З зеленим горошком

    Страву, зроблену відповідно до нижеописанной технологією, виходить дуже смачним і ароматним. Зазвичай його готують незадовго до вживання і подають у порціонних креманках. Для цього вам буде потрібно:
  • 150 г копченої ковбаси.
  • 50 г часникових сухариків.
  • 4 ст. л. консервованого горошку.
  • Свіжий огірок.
  • 2 ст. л. майонезу будь-якої жирності.
  • Сіль.
  • Готується такий салат з копченостями гранично просто. Для цього достатньо нарізати ковбасу і змішати її з горошком, шматочками огірка, сіллю і майонезом. Перед самою подачею у страву додають сухарі. Якщо зробити це раніше, то вони розмокнуть і перестануть хрустіти.


    З кукурудзою і яйцями

    Цей ароматний салат з копченостями відрізняється приємним, трохи солодкуватим смаком. Він однаково доречний і на сімейному обіді, і на святковому столі. Щоб його приготувати вам потрібно:
  • 100 г копченої ковбаси.
  • 100 г пшеничних сухарів.
  • 1/2 Банки солодкої кукурудзи (консервованої).
  • Маринований огірок.
  • 3 яйця.
  • Пір'яний цибулю і майонез.
  • Салати з копченостями: рецепти
    Вимиті яйця відварюють, охолоджують, чистять від шкаралупи, подрібнюють і перекладають у салатник. У нього ж висипають порізану соломкою ковбасу, смужки огірка, кукурудзу і половину наявних сухариків. Вийшло блюдо перемішують з майонезом і рубаним луком. Безпосередньо перед подачею посипають рештою пшеничними сухариками.

    З буряком і капустою

    Цей вітамінізований салат з копченостями складається з великої кількості свіжих овочів. Тому він виходить не тільки смачним, але і корисним. Щоб приготувати його на власній кухні, вам знадобиться:
  • 300 г білокачанної капусти.
  • 350 г копченої ковбаси.
  • 2 свіжих огірка.
  • Невелика буряк.
  • 150 г сухариків.
  • 300 г корейської моркви.
  • Майонез.
  • Салати з копченостями: рецепти
    Ковбасу нарізають тоненькими смужками і з'єднують з нашаткованої капустою. В той же салатник додають, брусочки огірків і корейську моркву. На завершальному етапі практично готову страву змішують з порізаної соломкою буряком, сухариками і майонезом. При необхідності його можна злегка присолити.

    З помідорами

    Даний салат з копченостями і сиром готується буквально в лічені хвилини. Тому він стане справжньою знахідкою для тих, у чиїх будинках часто з'являються несподівані гості. Щоб його зробити, вам потрібно:
  • 300 г копченої ковбаси.
  • 100 г сухариків.
  • 200 г твердокопченого сиру.
  • 3 стиглих помідора.
  • Майонез.
  • Салати з копченостями: рецепти
    Ковбасу нарізають кубиками і перекладають у глибоку миску. Туди ж поміщають шматочки помідорів, сирну стружку і сухарики. Все це акуратно перемішують з майонезом, намагаючись не порушити цілісність інгредієнтів.

    З маринованими печерицями та кукурудзою

    Цей цікавий салат з копченостями і грибами відрізняється досить презентабельним виглядом і зможе прикрасити будь-яке святкове застілля. У нього на рідкість вдало поєднуються ковбаса, сир і солодка кукурудза. Для його створення вам знадобиться:
  • 100 г маринованих шампіньйонів.
  • 100 г копченої ковбаси.
  • 120 г хорошого твердого сиру.
  • 1/2 Банки солодкої кукурудзи (консервованої).
  • Невелика цибулина.
  • Сіль і майонез.
  • У глибоку ємність висипають кукурудзяні зерна і рубаний лук. Туди ж відправляють порізані мариновані гриби, кубики копченої ковбаси і шматочки сиру. Отриманий салат трохи підсолюють і перемішати з майонезом. Подають в охолодженому вигляді.

    З картоплею

    За нижеописанной методикою виходить дуже ароматний і ситний салат з копченостями. Фото страви буде представлено трохи нижче, а поки розберемося, що входить до його складу. Щоб приготувати таке частування вам знадобиться:
  • 200 г копченої курячої грудки.
  • 150 г будь-яких маринованих грибів.
  • 2 картоплини.
  • Невелика цибулина.
  • 3 яйця.
  • 2 маринованих огірка.
  • Сіль, майонез і рафіновану олію.
  • Салати з копченостями: рецепти
    Картоплю і яйця відварюють в окремих каструльках, повністю охолоджують, очищають і подрібнюють. Підготовлені таким методом продукти з'єднують із шматочками курятини, обсмаженою цибулею, шматочками грибів і скибочками огірків. Все це трохи підсолюють і змішують з майонезом.

    З болгарським перцем

    Цей живильний і яскравий салат з копченостями відрізняється відмінними смаковими характеристиками і неймовірною швидкістю приготування. Щоб зробити його в домашніх умовах, вам знадобиться:
  • 250 г копченого курячого філе.
  • 5 яєць.
  • Болгарський перець.
  • Середня цибулина.
  • Банку маринованих печериць.
  • Зубок часнику.
  • Сіль, рафіновану олію і майонез.
  • Вимиті яйця відварюють круто, охолоджують, чистять від шкаралупи, нарізають кубиками і висипають в глибоку ємність. Туди ж відправляють шматочки курячого м'яса, обсмажені півкільця цибулі, смужки солодкого перцю і половинки печериць. Все це підсолюють, приправляють тиском часником і перемішати з майонезом.

    З маслинами і овочами

    Це цікаве блюдо відрізняється насиченим смаком і добре вираженим ароматом. Щоб його зробити, вам знадобиться:
  • 250 г копченого курячого м'яса.
  • 2 свіжих огірка.
  • 250 р копченого сиру (кіскою).
  • 2 стиглих помідора.
  • Банку маслин.
  • Сіль і майонез.
  • Салати з копченостями: рецепти
    Куряче м'ясо, сир та овочі нарізують тоненькою соломкою і з'єднують з кружечками маслини. Все це трохи підсолюють і перемішати з майонезом.

    З селерою і пекінською капустою

    Цей яскравий освіжаючий салат стане непоганою прикрасою будь-якого фуршету. Завдяки тому що в його склад є багато овочів, він відрізняється відносно низькою енергетичною цінністю і підходить для дієтичного харчування. Щоб зробити подібне блюдо, вам потрібно:
  • Копчена куряча грудка.
  • 1/2 Качана китайської капусти.
  • 1/3 кореня селери.
  • Солодкий болгарський перець (краще червоний).
  • Оливкова олія і яблучний оцет.
  • Куряче м'ясо, болгарський перець і китайську капусту шаткують дуже тоненькою соломкою і з'єднують між собою. Туди ж відправляють тертий корінь селери, попередньо замаринований в яблучному оцті. Готову страву поливають оливковою олією і акуратно перемішують. У разі необхідності його можна трохи присолити.

    З виноградом і фісташками

    Рецепт цього незвичайного салату напевно поповнить особисту колекцію любителів вишуканих страв. Щоб повторити його на власній кухні, вам знадобиться:
  • Копчена куряча грудка.
  • 2 черешка селери.
  • Гроно зеленого винограду (краще без кісточок).
  • 150 г фісташок.
  • Сіль і полегшений майонез.
  • Курку відокремлюють від кісток і шкіри, а потім нарізають кубиками і перекладають у глибоку посудину. У неї ж відправляють шматочки селери, половинки виноградин і половину наявних фісташок. Все це підсолюють і перемішують з полегшеним майонезом. Вийшло блюдо посипають рештою фісташками і ставлять на стіл.

    З консервованими ананасами

    Цей вишуканий, в міру гострий салат напевно припаде до смаку цінителям екзотики. Для його приготування вам знадобиться:
  • 400 г копченого курячого м'яса.
  • Солодкий болгарський перець.
  • 150 г десертної кукурудзи.
  • 200 г консервованого ананаса.
  • 150 г сиру.
  • Стручок пекучого перцю.
  • Майонез.
  • Оскільки у складі салату з копченостями і ананасом немає жодного продукту, що вимагає теплової обробки, його приготування займає лічені хвилини. Куряче м'ясо нарізають невеликими шматочками і складають у глибоку суху посудину. Туди ж викладають кубики ананасів, скибочки сиру і подрібнений пекучий перець. Все це перемішують з десертною кукурудзою, смужками паприки і майонезом.

    З авокадо і ківі

    Цей оригінальний салат являє собою досить незвичайне поєднання копченостей, сиру і екзотичних фруктів. Щоб його приготувати, вам знадобиться:
  • 200 г ананаса.
  • 200 г копченої курятини.
  • Авокадо.
  • Ківі.
  • 50 г доброго твердого сиру.
  • Морська сіль і натуральний йогурт.
  • Салати з копченостями: рецепти
    Очищені плоди нарізають не дуже великими кубиками і з'єднують в красивому глибокому салатнику. У нього ж відправляють сирну стружку і шматочки копченої курятини. Все це підсолюють і перемішують з невеликою кількістю натурального йогурту.


    Схожі поради

    Публікації
    Корисні поради - поради.pp.ua

    Якщо ви використовуєте матеріали з сайту,посилання на сайт Обов'язкове!!!.