Гарні салати: рецепти

0 149

Жодне святкове застілля не обходиться без салатів. В залежності від основного інгредієнта і способу подачі, вони бувають овочевими, м'ясними, рибними, холодними або теплими. Кожен з них по-своєму цікавий і заслуговує, щоб на нього звернули особливу увагу. У даній публікації ми детально розглянемо кілька нескладних рецептів визначних салатів.

З яйцем і оселедцем

Це просте, але досить ситне блюдо не залишиться без уваги любителів риби. Його основний родзинкою є гірчична заправка, що надає йому надзвичайно вишуканий смак. Для його створення вам потрібно:


  • 200 г філе оселедця малосольною.
  • 100 г цибулі.
  • 2 яйця.
  • Пучок салатного листя.
  • 1 ст. л. рафінованої олії.
  • 1 ч. л. столового оцту.
  • 1 ч. л. зернової гірчиці.
  • Гарні салати: рецепти
    Приготування цього обалденного салату потрібно починати з обробки яєць. Спочатку їх обполіскують під краном, відварюють, охолоджують, чистять, нарізають великими шматочками і викладають в глибоку посудину. В неї додають тонкі цибульні півкільця і скибочки оселедця. Вийшло блюдо поливають соусом, зробленим із зернової гірчиці, оцту і рафінованої олії. Подають його на подушці з салатного листя.

    З шинкою і кукурудзою

    Цей очманіло смачний салат напевно не вислизне від уваги багатьох зайнятих господинь, у яких немає можливості проводити весь вільний час на кухні. У його складі присутні компоненти, які не потребують тривалої теплової обробки, що істотно прискорює і полегшує процес. Для його приготування вам буде потрібно:


  • 200 г хорошою шинки.
  • 100 г печериць (маринованих).
  • 100 г маслин.
  • 150 г кукурудзи (консервованої).
  • 2 яйця.
  • Майонез (за смаком).
  • Гарні салати: рецепти
    Вимиті яйця відварюють круто, охолоджують, чистять, ріжуть і викладають у салатницю. У неї ж відправляють печериць пластинки, кружечки маслин, зерна кукурудзи і брусочки шинки. Приготовану страву поливають майонезом і змішують.

    З куркою і яблуком

    Цей неймовірний салат відрізняється освіжаючим смаком і приємним ароматом. Його особливість полягає в тому, що в його складі присутні кедрові горішки. Щоб приготувати цю страву вам знадобиться:
  • 300 г охолодженого курячого філе.
  • 200 г свіжих печериць.
  • Зелене яблуко.
  • Стебло селери.
  • 3 ст. л. кедрових горіхів.
  • Зелена цибуля, лимонний сік, сметану і сіль.
  • Гарні салати: рецепти
    Вимите філе відварюють до готовності, охолоджують, ріжуть дрібними кубиками і перекладають у глибоку салатницю. У неї ж відправляють подрібнений селера, рубаний лук, пластинки грибів і часточки яблук, сбрызнутых цитрусовим соком. На завершальному етапі в приготовану страву додають сіль, сметану і обсмажені кедрові горішки.

    З куркою та картоплею

    Любителям ніжних і легких страв можна порадити звернути увагу на ще один цікавий і надзвичайно смачний салат "Наречена" з пекінською капустою. Для його приготування вам буде потрібно:
  • 350 г охолодженого курячого філе.
  • 2 великих яйця.
  • 2 картоплини.
  • 50 г китайської капусти.
  • 100 г хорошого плавленого сиру.
  • 3 ст. л. рафінованої олії.
  • Дрібнокристалічна сіль, майонез і салатні листя (за смаком).
  • Гарні салати: рецепти
    Картоплю і яйця споліскують під краном, відварюють в різних каструльках, охолоджують, очищають і подрібнюють, не змішуючи між собою. Вимиту курку нарізають тонкими смужками, обсмажують у пісному маслі, підсолюють і викладають на блюдо, вистелене листям салату. Зверху по черзі розміщують шинковану китайську капусту, терту картоплю і яєчну стружку. На кожен з шарів наносять майонезну сітку. Вийшло блюдо півтори години витримують в холодильнику і тільки потім подають на стіл.

    З ковбасою і солоними огірками

    Любителям ситно попоїсти напевно сподобається цей рецепт обалденного сільського весільного салату. Він відрізняється простим складом і порівняно високою енергетичною цінністю, тому їм можна смачно нагодувати численне проголодавшееся сімейство. Для його приготування вам буде потрібно:
  • 300 г вареної ковбаси.
  • 200 г солоних огірків.
  • 3 картоплини.
  • 2 середні морквини.
  • 2 невеликі цибулини.
  • Сіль, будь-яка свіжа зелень і олію.
  • Починати приготування обалденного сільського салату бажано з обробки картоплі. Її чистять, миють, натирають тоненькою соломкою і обсмажують на розігрітому рослинному жирі. Точно так само надходять з цибулею і морквою. Потім подрумянившиеся овочі з'єднують між собою у глибокій піалі. Туди ж відправляють порізану ковбасу, огірки, січену зелень і сіль.

    З яловичиною та редькою

    Це щільне і в міру гостре блюдо оцінять любителі м'ясних салатів. Незважаючи на досить простий склад, воно виходить дуже насиченим і ароматним. Оскільки даний рецепт обалденного салату з яловичиною і редькою передбачає використання конкретного продуктового набору, заздалегідь перевірте, чи є у вас під рукою:
  • 1/2 Фіолетовою цибулини.
  • Чорна редька.
  • 5 горошин запашного перцю.
  • 200 г яловичої м'якоті.
  • 2 лаврових аркуша.
  • 2 ст. л. хорошого майонезу.
  • Сіль.
  • Гарні салати: рецепти
    Вимиту яловичину заливають прохолодною водою і відправляють на плиту. Як тільки рідина почне кипіти, її підсолюють, приправляють перцем і лавром і залишають вирувати на повільному вогні. Після півтора годин зварене м'ясо виймають з бульйону, охолоджують, нарізають соломкою уздовж розташування волокон і викладають в глибоку салатницю. У неї ж відправляють цибульні півкільця, терту редьку і майонез.

    З кукурудзою і куркою

    Цей неймовірний салат являє собою дуже вдалу комбінацію пташиного м'яса, овочів і грибів. Завдяки такому складу він виходить не лише напрочуд смачним, але і дуже поживним. Щоб його зробити, вам знадобиться:
  • 380 г кукурудзи (консервованої).
  • 100 р ріпчастої цибулі.
  • 300 г будь-яких грибів.
  • 150 г моркви.
  • 300 г охолодженого курячого філе.
  • 2 яйця.
  • Пісне масло, сіль і майонез.
  • Вимите філе заливають прохолодною водою і проварюють до повної готовності. Потім його охолоджують, розбирають на волокна і складають в салатник. У нього ж відправляють солодкі кукурудзяні зерна, відварені рубані яйця і гриби, обсмажені з цибулею і морквою. Вийшло блюдо трохи солять і змішують з майонезом.

    З корейською морквою і яловичої печінкою

    Цей неймовірний салат напевно оцінять любителі субпродуктів. Він готується з мінімального набору інгредієнтів, що включає:
  • 500 г свіжої яловичої печінки.
  • 150 г цибулі.
  • 300 г моркви по-корейськи.
  • Сіль, рафіновану олію і майонез.
  • Вимитий і почищений цибулю нарізають півкільцями і пасерують в рослинному жирі. Через кілька хвилин до нього викладають шматочки печінки і обсмажують всі разом до готовності, не забувши посолити. Як тільки вміст сковорідки підрум'яниться, його перекладають у глибоку салатницю, охолоджують і змішують з морквою по-корейськи і майонезом.

    З макаронами і шинкою

    Рецепт цього смачного страви запозичений з італійської кухні. Він дозволяє дуже швидко зробити смачний макаронний салат, оптимально відповідний для вечірньої сімейної трапези. Щоб його приготувати, вам знадобиться:
  • 200 г шинки.
  • 200 р якісних макаронних виробів.
  • 200 г сиру.
  • Стиглий помідор.
  • Болгарський перець (переважно жовтого відтінку).
  • 30 г маслин.
  • Сіль, зелень і майонез.
  • Гарні салати: рецепти
    Макарони відварюють у посоленном окропі, відкидають на друшляк і перекладають у глибоку чисту салатницю. В неї додають часточки помідора, скибочки шинки, смужки солодкого перцю і нарізаний сир. Все це змішують з майонезом, а потім декорують зеленню і маслинами.

    З фетою і овочами

    Цей смачний і популярний салат більше відомий як "Грецький". Він відноситься до середземноморської кухні і дозволяє порівняно швидко приготувати смачне, легке і корисне блюдо, від якого не зможуть відмовитися навіть найстійкіші панянки, що дотримуються низькокалорійної дієти. Для цього вам буде потрібно:
  • 200 г фети.
  • 4 помідора.
  • 3 огірка.
  • Червона цибулина.
  • Солодкий перець.
  • Жменю маслин.
  • Сіль, орегано і оливкове масло.
  • Гарні салати: рецепти
    Попередньо вимиті овочі при необхідності очищають від насіння, плодоніжок і шкірки. Все це за винятком лука ріжуть великими шматочками. Останній шаткують тоненькими півкільцями. Оброблені таким способом овочі складають у глибоку красиву салатницю і змішують з сіллю, орегано і оливковою олією. Зверху поміщають маслини і нарізану кубиками фету. За бажанням замість зазначеного сиру в салат можна додати в міру солону бринзу. А орегано нерідко замінюють чебрецем або базиліком.


    Схожі поради

    Публікації
    Корисні поради - поради.pp.ua

    Якщо ви використовуєте матеріали з сайту,посилання на сайт Обов'язкове!!!.