Салат з пекінської капусти з копченою куркою: смачні і красиві рецепти

Салат з копченої курки з пекінською капустою – смачне, красиве і легке у приготуванні блюдо. В залежності від вибраного рецепту в нього додають яйця, гриби, зелень, свіжі або консервовані овочі. А в якості заправки зазвичай використовують майонез, оливкова олія або будь власноруч зроблений соус. У сьогоднішній статті ми розглянемо найбільш цікаві варіанти подібних частувань.

З оливками і сиром

Цей красивий салат з курки з пекінською капустою чимось нагадує популярний "Цезар". Він виходить дуже ситним та смачним, а значить, підходить для будь-якого свята. Щоб його приготувати, вам знадобиться:

300 р російського сиру.

300 г копченої курятини.

Банку маслин.

1/2 Качана китайської капусти.

2 маленькі упаковки сухариків.

Сіль і оливкове масло.

Готується цей смачний салат з пекінської капусти дуже просто і швидко. Маслини нарізають кільцями і з'єднують з скибочками курятини і смужками сиру. Потім в загальну миску додають тонко нашатковану китайську капусту, сіль і оливкове масло. Перед подаванням страву посипають сухарями.

З адигейський сиром

Цей пікантний і свіжий салат з курячою грудкою і пекінською капустою являє собою надзвичайно вдалу комбінацію овочів, пташиного м'яса та м'якого сиру. Він виходить дуже смачним і ситним, що робить його придатним для сімейної трапези. Для його приготування вам знадобиться:

900 г китайської капусти.

300 г адигейського сиру.

Часточка часнику.

2 упаковки пшеничних сухарів.

100 мл майонезу або сметани.

Вимиті і тонко нарізані капустяне листя з'єднують із шматочками курячого м'яса і кубиками адигейського сиру. Отриманий салат змішують з заправкою, зробленої з роздавленого часнику і сметани або майонезу. Перед самою подачею в загальну посуд додають пшеничні сухарики.

З огірками і солодким перцем

Цей легкий і ефектний салат з копченої курки з пекінською капустою однаково підходить і для старших і для молодших членів сім'ї. Тому його можна сміливо ставити на обідній стіл. Щоб зробити таке блюдо, вам потрібно:

1/2 Копченої курячої грудки.

Свіжий огірок середніх розмірів.

1/2 Великого болгарського перцю (краще червоного).

1/2 Качана китайської капусти.

Сіль, цукор і суміш мелених перців.

Натуральний йогурт.

Вимиті і тонко нарізані капустяне листя з'єднують із цукром, спеціями та сіллю, а потім легенько розминають руками. Після цього овоч змішують з шматочками курятини, смужками болгарського солодкого перцю і скибочками свіжого огірка. Вийшло блюдо поливають натуральним йогуртом і ненадовго відправляють в холодильник.

З ананасом

Смачний екзотичний салат з курячою грудкою і пекінською капустою напевно сподобається любителям легких страв. Він відрізняється незвичайним, трохи солодкуватим смаком і легким приємним ароматом. Для його створення вам знадобиться:

320 г копченого курячого м'яса.

Качан китайської капусти.

Банку ананасів в сиропі.

Майонез, сіль і часник.

Вимиту капусту шаткують тоненькою соломкою і перекладають у глибоку мисочку. В неї додають великі шматочки курячого м'яса і кубики ананаса. Все це перемішують з пропущеним через прес часником, сіллю і майонезом.

З томатами

За нижеописанной методикою можна дуже швидко і легко приготувати смачний салат з курки з пекінською капустою і помідорами. Він однаково гарний і для звичайної сімейної трапези, і для святкового фуршету. Щоб зробити подібне блюдо, вам знадобиться:

Качан китайської капусти.

3 копчених курячих філе.

4 стиглих червоних помідора.

6 яєць.

300 г якісного твердого сиру.

150 г білого хліба.

Сіль, майонез і спеції.

Яйця варять круто, охолоджують і звільняють від шкаралупи. Чотири з них подрібнюють і з'єднують з січеною китайською капустою. В порційні креманки по черзі викладають часточки помідорів, шматочки курятини і сирну стружку. Зверху розподіляють скибочки підсмаженого хліба і яєчно-капустяну суміш. Кожен з шарів промащують майонезом і трохи підсолюють. Готову страву декорують залишилися вареними яйцями.

З кукурудзою

У складі цього простого, але дуже смачного блюда немає жодного зайвого інгредієнта. Кожен з використовуваних продуктів доповнює і підкреслює інші. Щоб зробити подібний салат з курки з пекінською капустою і кукурудзою, вам знадобиться:

400 г копченого пташиного м'яса.

Середній качан китайської капусти.

Банку консервованої десертної кукурудзи.

Сіль, майонез і гірчиця.

Попередньо помиту капусту шаткують тоненькою соломкою і з'єднують із шматочками копченої курятини. Туди ж засипають кукурудзяні зерна, сіль і майонез, змішаний з невеликою кількістю гірчиці.

З печерицями

Цей легкий і разом з тим ситний салат з курки з пекінською капустою і грибами відрізняється ніжним, вишуканим смаком і приємним ароматом. Присутня в ньому кукурудза надає йому насолоду, а зелена цибуля – пікантну гостроту. Для його приготування вам буде потрібно:

1/2 Качана китайської капусти.

300 г копченого курячого м'яса.

300 г свіжих печериць.

1/2 банки десертній консервованої кукурудзи.

3 гілочки зеленого пір'яного лука.

2 ст. л. соєвого соусу.

1 ст. л. 9%-го оцту.

1 ч. л. рідкого квіткового меду.

200 мл якісного оливкової олії.

Вимиті гриби відварюють до готовності, охолоджують, нарізають невеликими шматочками і перекладають в об'ємну посудину. Туди ж відправляють нашатковані капустяне листя, кукурудзяні зерна, шматочки курятини і рубаний зелений лук. Вийшло блюдо змішують з заправкою, зробленої з меду, соєвого соусу, столового оцту і оливкового масла.

З солоними огірками

Цей цікавий салат з копченої курки з пекінською капустою відрізняється незабутнім свіжим смаком і ніжним ароматом. Для його приготування вам знадобиться:

2 маринованих огірки середніх розмірів.

300 г китайської капусти.

3 великих свіжих яйця.

150 г копченої курятини.

3 ст. л. якісного майонезу.

10 г свіжого кропу.

Яйця прополіскують в проточній воді, варять круто, охолоджують до кімнатної температури, відокремлюють від шкаралупи і нарізають дрібними кубиками. Потім їх з'єднують з рубаним кропом, нашаткованої капустою, смужками маринованих огірків і шматочками копченої курятини. Вийшло блюдо змішують з майонезом і ставлять на стіл. Солити такий салат не потрібно.

З морквиною і печерицями

Цей смачний салат з пекінської капусти готується з недорогих і доступних інгредієнтів, купити які можна в будь-якому сучасному гастрономі. Щоб пригостити своїх рідних цікавим і корисним стравою, вам знадобиться:

500 г свіжих печериць.

2 копчених курячих стегна.

Невеликий качан китайської капусти.

Середня цибулина.

Невелика морквина.

М'ясистий солодкий перець.

Майонез, сіль і рафінована олія.

Почищену і подрібнену цибулину, підсмажують в підігрітому рослинному жирі. Через кілька хвилин до неї додають печериць пластинки і продовжують готувати, не забувши злегка підсолити. Як тільки гриби підрум'яняться, їх прибирають з плити, повністю остуджують і перекладають в об'ємну посудину. У неї ж висипають смужки болгарського перцю, шматочки копченої курятини, тонко нарізані капустяне листя і моркву. Вийшло блюдо перемішують з майонезом і подають до обіду.

З червоним перцем

Даний салат з копченої курки з пекінською капустою має порівняно низьку калорійність. Тому його цілком можна зарахувати до дієтичним. Щоб його приготувати, вам знадобиться:

Ціла копчена куряча грудка.

1/2 Качана китайської капусти.

Червоний болгарський перець.

Пучок пір'яного зеленого лука.

Сіль і оливкове масло.

Вимиті капустяне листя шаткують тоненькою соломкою і складають у глибоку ємність. Потім їх підсолюють і злегка розминають в долонях. Як тільки вона стане досить м'якою, її з'єднують із шматочками копченого пташиного м'яса, рубаним зеленим луком і смужками солодкого перцю. Отриманий салат поливають оливковою олією і обережно перемішують. Якщо ви плануєте подавати страву на святковий стіл, його можна оформити трохи інакше. Для цього в порційні креманки шарами викладають капусту, перець, копчену курятину і рубаний зелений лук. Все це трохи підсолюють і поливають маслом оливи.

З яйцями

Цей простий і поживний салат відрізняється ніжним смаком і ледь відчутним ароматом. Він готується настільки швидко, що його можна зробити, повернувшись додому після напруженого трудового дня. Для цього у вас під рукою обов'язково має знайтися:

200 г копченої курятини.

300 г китайської капусти.

3 яйця.

Сіль і полегшений майонез.

Попередньо промиті яйця варять круто, повністю охолоджують, нарізують дрібними кубиками і пересипають в глибоку красиву салатницю. У неї ж відправляють шматочки копченої курятини і тонко нарізані капустяне листя. Вийшло блюдо трохи підсолюють і перемішують з полегшеним майонезом. За бажанням в якості заправки можна використовувати натуральний йогурт або нежирну сметану.