Салат з кальмарами і капустою: рецепти приготування

0 270

Як і більшість морепродуктів, кальмари дуже корисні для організму. У них не міститься ні грама шкідливого холестерину, при цьому концентрація калію дуже висока. Кальмари відмінно поєднуються за смаком з більшістю овочів. Саме тому їх часто використовують при приготуванні багатьох страв, у тому числі і салатів. Спортсменам дари моря необхідні для нарощування м'язової маси та підвищення витривалості при виконанні силових вправ. Про приготуванні салату з кальмарами і капустою розповімо в нашій статті. На вибір читачів уявімо відразу кілька рецептів цього смачного і корисного страви.


Простий салат з кальмарами і білокачанної капустою

Салат з кальмарами і капустою: рецепти приготування
Таке блюдо можна сміливо назвати цінним джерелом легкозасвоюваного білка. При приготуванні салату можна використовувати як зварені кальмари, так і консервовані. Смак страви вийде однаково приємним. Покрокове приготування салату з кальмарами і капустою полягає у виконанні наступних дій:
  • До складу цієї страви входять яйця (2 шт). Їх слід зварити круто, остудити і очистити від шкаралупи.
  • Білокачанну капусту (200 г) нашаткувати на спеціальній тертці або вручну.
  • Свіжий огірок помити і нарізати соломкою.
  • Половину цибулини подрібнити кубиками або півкільцями і додати до решти інгредієнтів.
  • Аналогічно нарізати соломкою і яйця, і консервованих кальмарів (250 г).
  • В салат додати сік лимона (2 ч. ложки), сіль і спеції.
  • В якості заправки рекомендується використовувати соус зі сметани і майонезу (100 мл).
  • Рецепт з фото салату з капусти з кальмарами і кукурудзою

    Салат з кальмарами і капустою: рецепти приготування
    Така страва має цікавий і освіжаючий смак. Для його приготування підійдуть різні види капусти. У цьому рецепті використовується білокачанна.


    Покроково салат з капустою, кальмарами і кукурудзою готується таким способом:
  • Тушки кальмарів (4 шт.) очистити від верхньої плівки і нутрощів і відварити у воді з сіллю протягом 3 хвилин. Кидати морепродукти слід у вже киплячу воду.
  • Зварені кальмари вийняти з води, остудити і нарізати тонкою соломкою.
  • Аналогічним способом подрібнити варені яйця (2 шт) і очищений від шкірки огірок.
  • Капусту (250 г) тонко нашаткувати разом з морквою.
  • Всі інгредієнти з'єднати разом в одній глибокій мисці. В салат додати консервовану кукурудзу (150 г) і зелень петрушки за бажанням.
  • Заправити страву домашнім майонезом (100 г).
  • Салат з кальмарами, креветками і пекінською капустою

    Салат з кальмарами і капустою: рецепти приготування
    Наступне блюдо більше підійде для урочистого столу. Крім кальмарів, до його складу входять і інші морепродукти: креветки. Весь процес приготування можна описати в декількох словах:
  • Креветки (800 г) очищають від панцира.
  • Часник (4 зубчики) нарізують тонкими пластинками.
  • На сковороді розігрівають вершкове масло (70 г). Буквально на 1 хвилину в нього додають часник і відразу ж прибирають зі сковороди. Головне, щоб масло стало ароматним. Тепер у ньому слід обсмажити креветки з двох сторін протягом 2 хвилин.
  • Кальмарів очищують від нутрощів і верхньої шкірки і відварюють протягом 2 хвилин. Після охолодження їх слід нарізати тонкими смужками.
  • Листя пекінської капусти (10 шт.) рвуть руками і відправляють в глибоку миску. Зверху викладають креветки і кальмари.
  • У страву додають попередньо зварені і розрізані навпіл перепелині яйця (10 шт) і крупно тертий сир (100 г).
  • Яйця, сир, а також кальмари, креветки і капусту в салаті перемішують.
  • В останню чергу додають помідори черрі. Після цього страву ще раз перемішують.
  • Салат з кальмарами і пекінською капустою без майонезу

    Таке низькокалорійне, але ситне страву обов'язково сподобається усім прихильникам дієтичного харчування. Кальмари в салаті з капустою є основним джерелом білка, а помідори і перець освіжають смак і роблять його більш цікавим.
    Покроково блюдо готується в наступній послідовності:
  • Пекінську або білокачанну капусту слід досить тонко нашаткувати на тертці або за допомогою ножа.
  • Болгарський перець нарізати соломкою, так само як і помідори. Якщо в салаті використовуються черрі, то їх досить розрізати навпіл.
  • Очищені і зварені протягом 1 хвилини кальмари (300 г) охолодити і нарізати соломкою.
  • Всі інгредієнти змішати в глибокій мисці.
  • Заправити салат з пекінською капустою і кальмарами лимонним соком і рослинним маслом. Сіль і перець додати за смаком.
  • Салат з кальмарами, крабовими паличками і морською капустою

    Салат з кальмарами і капустою: рецепти приготування
    Таке блюдо є цінним джерелом не тільки легкозасвоюваного білка, але і йоду. Тому його обов'язково слід включити в свій раціон. Тим більше що воно виходить дуже смачним. Для приготування салату очищені кальмари (200 г) відварюють до готовності, після чого нарізають соломкою. Аналогічно подрібнюють крабові палички (200 г). Морську капусту (500 г) відкидають на друшляк і залишають у такому вигляді на 10 хвилин, щоб стекла зайва рідина. Якщо смак спецій в ній буде занадто сильним, капусту можна промити, після чого додати в миску до кальмарам і крабовим паличкам. Яйця нарізають соломкою і додають в салат. Страву заправляють майонезом.


    Схожі поради

    Публікації
    Корисні поради - поради.pp.ua

    Якщо ви використовуєте матеріали з сайту,посилання на сайт Обов'язкове!!!.