Корисні властивості, протипоказання, шкоду і калорійність ріпи

0 75

Погодьтеся, на вашому столі ріпа з'являється дуже рідко, можливо, не з'являлася зовсім ніколи. Сьогодні цей продукт частіше використовується для лікування будь-то захворювань, але ніяк не у вигляді повсякденної їжі. Можна з упевненістю сказати, що про цей овоч багато хто взагалі нічого не знають: яка калорійність ріпи, як її приготувати, який позитивний або негативний вплив вона справляє на організм. Давайте спробуємо сьогодні розібратися в цих питаннях. Виділимо основні позитивні властивості продукту, зрозуміємо, чому він такий добрий для тих, що худнуть. З чим вживається в їжу ріпа, калорійність і користь продукту - все це буде розглянуто далі.

Корисні властивості, протипоказання, шкоду і калорійність ріпи



З фольклору на святковий стіл

Як відомо, у російському фольклорі ріпа згадується досить часто. Однак для багатьох знайомство з ріпою так і залишається лише теоретичним, взятих з дитячих казок. Деякі господині знають, яка калорійність ріпи, мало хто сьогодні вирішуються купити овоч і приготувати його на своїй кухні. Сучасні дітки напевно не пробували цей продукт. Для них ріпка – це якийсь величезний неслухняний овоч, який ніяк не могли витягнути з землі численні герої казки. Насправді ріпка була дуже популярною їжею до того моменту, як в Росії з'явився картоплю. У раціоні селян вона займала перше місце. Її варили і гасили, запікали і фарширували, готували рагу і запіканки. Безумовно, тоді ніхто не замислювався про те, як корисна ріпа. Калорійність на 100 грамів, протипоказання - все це не цікавило населення. Сьогодні ж люди, перш ніж продукт потрапляє до них на стіл, завбачливо знайомляться з цією інформацією.
Корисні властивості, протипоказання, шкоду і калорійність ріпи



Склад

Як відомо, в кожному продукті харчування рослинного походження обов'язково є набір поживних речовин і корисних для організму мікроелементів. Ріпа не є винятком. До складу продукту входить базовий набір корисних речовин, які необхідні для правильної роботи людського організму: вітаміни групи В, Е, РР, А, бета-каротин. Особливо багато в ріпці вітаміну С. до Речі, як стверджують фахівці, вміст вітаміну, що підтримує і зміцнює імунітет, в ріпі набагато більше, ніж у ківі, лимон та інших цитрусових. Крім того, в продукті міститься достатня кількість жирних кислот. Це ніяк не позначається на такому показнику, як калорійність сирої ріпи, але завдяки наявності їх організм отримує необхідну підтримку для серця і імунітету. Також в ріпі містяться моносахариди і ефірні масла. В ріпі є і половина переліку таблиці Менделєєва: цинк і залізо, калій і кальцій, фосфор і магній, мідь і марганець, йод і сірка. Якщо у вас є маленькі дітки, яким необхідна допомога в будівництві і зміцнення кісткової системи, то ріпа з великим вмістом кальцію тільки в допомогу.
Корисні властивості, протипоказання, шкоду і калорійність ріпи

Харчова цінність

Якщо порівнювати харчову цінність продуктів, то до ріпі за показниками ближче всього буде всіма улюблена і незамінна картопля. У цих продуктах міститься майже однакова кількість білків і вуглеводів. Насититися на половину дня можна як стравою з картоплі, так і стравами з ріпи.
Однак якщо говорити про користь продуктів для тих, хто худне або підтримує здорове харчування людини, то ріпа безумовно буде на голову вище картоплі. У картоплі міститься велика кількість крохмалю і вуглеводів, він набагато довше і важче перетравлюється. Якщо постійно тамувати голос картоплею, то така «дієта» швидко позначиться на талії.
Корисні властивості, протипоказання, шкоду і калорійність ріпи

Калорійність

А ось з репкой справи йдуть зовсім по-іншому. Незважаючи на ситість, яку вона дає після вживання в їжу, ваша талія не постраждає. Калорійність вареної ріпи складає всього 28 кілокалорій. На сто грамів продукту доводиться всього 03 грама крохмалю. Це куди більш безпечно і корисно, ніж картопля. Отже, порівняємо. Сира ріпа, калорійність на 100 грам – 30 кілокалорій, і картопля, калорійність якого на сто грамів становить 80 кілокалорій. Різниця відчутна. Єдиний мінус, який відзначають господині, коли виділяють картоплю і усувають ріпу – це приготування. Овоч готується на порядок довше, володіє специфічним ароматом і незвичним присмаком.

У чому користь для організму

Мабуть, про корисні якості такого продукту, як ріпа, можна говорити годинами. Речовини, які входять до її складу, позитивним чином впливають на багато органів і системи.
Корисні властивості, протипоказання, шкоду і калорійність ріпи
Зовсім не дарма наші предки вживали ріпу у великих кількостях. Безумовно, тоді ніхто не замислювався про те, скільки становить калорійність ріпи або який її хімічний склад. Але люди з незапам'ятних часів помітили, що ріпа сприяє виведенню з організму токсинів і шлаків. Вона відмінно справляється з недугами, вражаючими кісткову систему і не тільки (рахіт, цинга і т. д.). Крім того, навіть періодичне вживання ріпи в їжу буде сприяти поліпшенню роботи шлунково-кишкового тракту. Продукт може збалансувати і налаштувати роботу внутрішніх органів, підвищити імунітет і стабілізувати функціонал обмінних процесів в організмі. Дуже часто лікарі радять вживати в їжу ріпу людям, що страждають онкологічними захворюваннями. Глюкорафинин, що входить до складу цього продукту, допомагає боротися із злоякісними новоутвореннями.
Дуже корисна ріпа, запечена в духовці. Калорійність продукту не знижується, а ось корисні властивості, навпаки, збільшуються в сто крат. Варена або хлопець репа сприятливо впливає на сечостатеву систему, надає протизапальну і навіть знеболюючу дію.
Корисні властивості, протипоказання, шкоду і калорійність ріпи

Протипоказання

Ріпа належить до небагатьох продуктів харчування, які практично не мають протипоказань. У сирому вигляді овоч не рекомендується їсти тим, у кого є проблеми зі шлунком, нирками і нервовою системою. А ось варена ріпа протипоказань не має зовсім. У вареному вигляді цей продукт можуть вживати навіть люди, які страждають холециститом, нервовими розладами, хворобами ШЛУНКОВО-кишкового тракту.

Ріпа в схудненні

Якщо ви вирішили трохи скинути вагу, але відмовитися від улюбленої ситної картоплі ніяк не можете, то просто замініть її на ріпку. Калорійність ріпи сирої, як ми вже відзначали, у кілька разів нижче, ніж картоплі, тому зайві кілограми залишать вас негайно. Дуже хороший салат їх свіжої ріпи з зеленими овочами. Вона відмінно поєднується з солодким болгарським перцем, помідорами і морквою. Заправити такий салат можна смачним і ароматним оливковою олією. Додайте трохи лимонного соку, і свіжої зелені. Корисний і, головне, ситний перекус готовий.
Корисні властивості, протипоказання, шкоду і калорійність ріпи
До речі, якщо немає протипоказань, то дієтологи радять їсти цибулю навіть тим людям, які страждають на цукровий діабет. Ріпа допомагає виводити шлаки, контролює роботу шлунково-кишкового тракту, сприяє зниженню ваги.


Схожі поради

Публікації