Корисні властивості, протипоказання, шкоду і калорійність ріпи

Погодьтеся, на вашому столі ріпа з'являється дуже рідко, можливо, не з'являлася зовсім ніколи. Сьогодні цей продукт частіше використовується для лікування будь-то захворювань, але ніяк не у вигляді повсякденної їжі. Можна з упевненістю сказати, що про цей овоч багато хто взагалі нічого не знають: яка калорійність ріпи, як її приготувати, який позитивний або негативний вплив вона справляє на організм. Давайте спробуємо сьогодні розібратися в цих питаннях. Виділимо основні позитивні властивості продукту, зрозуміємо, чому він такий добрий для тих, що худнуть. З чим вживається в їжу ріпа, калорійність і користь продукту - все це буде розглянуто далі.

З фольклору на святковий стіл

Як відомо, у російському фольклорі ріпа згадується досить часто. Однак для багатьох знайомство з ріпою так і залишається лише теоретичним, взятих з дитячих казок. Деякі господині знають, яка калорійність ріпи, мало хто сьогодні вирішуються купити овоч і приготувати його на своїй кухні. Сучасні дітки напевно не пробували цей продукт. Для них ріпка – це якийсь величезний неслухняний овоч, який ніяк не могли витягнути з землі численні герої казки. Насправді ріпка була дуже популярною їжею до того моменту, як в Росії з'явився картоплю. У раціоні селян вона займала перше місце. Її варили і гасили, запікали і фарширували, готували рагу і запіканки. Безумовно, тоді ніхто не замислювався про те, як корисна ріпа. Калорійність на 100 грамів, протипоказання - все це не цікавило населення. Сьогодні ж люди, перш ніж продукт потрапляє до них на стіл, завбачливо знайомляться з цією інформацією.

Склад

Як відомо, в кожному продукті харчування рослинного походження обов'язково є набір поживних речовин і корисних для організму мікроелементів. Ріпа не є винятком. До складу продукту входить базовий набір корисних речовин, які необхідні для правильної роботи людського організму: вітаміни групи В, Е, РР, А, бета-каротин. Особливо багато в ріпці вітаміну С. до Речі, як стверджують фахівці, вміст вітаміну, що підтримує і зміцнює імунітет, в ріпі набагато більше, ніж у ківі, лимон та інших цитрусових. Крім того, в продукті міститься достатня кількість жирних кислот. Це ніяк не позначається на такому показнику, як калорійність сирої ріпи, але завдяки наявності їх організм отримує необхідну підтримку для серця і імунітету. Також в ріпі містяться моносахариди і ефірні масла. В ріпі є і половина переліку таблиці Менделєєва: цинк і залізо, калій і кальцій, фосфор і магній, мідь і марганець, йод і сірка. Якщо у вас є маленькі дітки, яким необхідна допомога в будівництві і зміцнення кісткової системи, то ріпа з великим вмістом кальцію тільки в допомогу.

Харчова цінність

Якщо порівнювати харчову цінність продуктів, то до ріпі за показниками ближче всього буде всіма улюблена і незамінна картопля. У цих продуктах міститься майже однакова кількість білків і вуглеводів. Насититися на половину дня можна як стравою з картоплі, так і стравами з ріпи.
Однак якщо говорити про користь продуктів для тих, хто худне або підтримує здорове харчування людини, то ріпа безумовно буде на голову вище картоплі. У картоплі міститься велика кількість крохмалю і вуглеводів, він набагато довше і важче перетравлюється. Якщо постійно тамувати голос картоплею, то така «дієта» швидко позначиться на талії.

Калорійність

А ось з репкой справи йдуть зовсім по-іншому. Незважаючи на ситість, яку вона дає після вживання в їжу, ваша талія не постраждає. Калорійність вареної ріпи складає всього 28 кілокалорій. На сто грамів продукту доводиться всього 03 грама крохмалю. Це куди більш безпечно і корисно, ніж картопля. Отже, порівняємо. Сира ріпа, калорійність на 100 грам – 30 кілокалорій, і картопля, калорійність якого на сто грамів становить 80 кілокалорій. Різниця відчутна. Єдиний мінус, який відзначають господині, коли виділяють картоплю і усувають ріпу – це приготування. Овоч готується на порядок довше, володіє специфічним ароматом і незвичним присмаком.

У чому користь для організму

Мабуть, про корисні якості такого продукту, як ріпа, можна говорити годинами. Речовини, які входять до її складу, позитивним чином впливають на багато органів і системи. Зовсім не дарма наші предки вживали ріпу у великих кількостях. Безумовно, тоді ніхто не замислювався про те, скільки становить калорійність ріпи або який її хімічний склад. Але люди з незапам'ятних часів помітили, що ріпа сприяє виведенню з організму токсинів і шлаків. Вона відмінно справляється з недугами, вражаючими кісткову систему і не тільки (рахіт, цинга і т. д.). Крім того, навіть періодичне вживання ріпи в їжу буде сприяти поліпшенню роботи шлунково-кишкового тракту. Продукт може збалансувати і налаштувати роботу внутрішніх органів, підвищити імунітет і стабілізувати функціонал обмінних процесів в організмі. Дуже часто лікарі радять вживати в їжу ріпу людям, що страждають онкологічними захворюваннями. Глюкорафинин, що входить до складу цього продукту, допомагає боротися із злоякісними новоутвореннями.
Дуже корисна ріпа, запечена в духовці. Калорійність продукту не знижується, а ось корисні властивості, навпаки, збільшуються в сто крат. Варена або хлопець репа сприятливо впливає на сечостатеву систему, надає протизапальну і навіть знеболюючу дію.

Протипоказання

Ріпа належить до небагатьох продуктів харчування, які практично не мають протипоказань. У сирому вигляді овоч не рекомендується їсти тим, у кого є проблеми зі шлунком, нирками і нервовою системою. А ось варена ріпа протипоказань не має зовсім. У вареному вигляді цей продукт можуть вживати навіть люди, які страждають холециститом, нервовими розладами, хворобами ШЛУНКОВО-кишкового тракту.

Ріпа в схудненні

Якщо ви вирішили трохи скинути вагу, але відмовитися від улюбленої ситної картоплі ніяк не можете, то просто замініть її на ріпку. Калорійність ріпи сирої, як ми вже відзначали, у кілька разів нижче, ніж картоплі, тому зайві кілограми залишать вас негайно. Дуже хороший салат їх свіжої ріпи з зеленими овочами. Вона відмінно поєднується з солодким болгарським перцем, помідорами і морквою. Заправити такий салат можна смачним і ароматним оливковою олією. Додайте трохи лимонного соку, і свіжої зелені. Корисний і, головне, ситний перекус готовий. До речі, якщо немає протипоказань, то дієтологи радять їсти цибулю навіть тим людям, які страждають на цукровий діабет. Ріпа допомагає виводити шлаки, контролює роботу шлунково-кишкового тракту, сприяє зниженню ваги.