Ікра сазана: рецепти приготування

0 64

Ікра сазана – це справжній делікатес, який відрізняється неповторним смаком. Якщо вам пощастило стати володарем цього цінного продукту, то скористайтеся нашими рецептами.

Ікра сазана: рецепти приготування

Котлети з ікри сазана

Це смачне блюдо підходить як дитячого, так і для дорослого меню. Його можна подати з картопляним пюре, овочевим салатом і навіть як закуску до пива. На жаль, в наш час ікра сазана коштує досить дорого, та й знайти її можна не в кожному магазині. Але якщо вам попадеться рибка з «начинкою», то обов'язково приготуйте котлети за нашим рецептом.


Інгредієнти:
  • Ікра – 600 грамів.
  • Манна крупа – чотири столові ложки.
  • Куряче яйце.
  • Половина цибулини.
  • Перець і сіль – за смаком.
  • Рослинне масло – дві або три ложки.
  • Рецепт страви:
  • Протріть ікру через велике сито, щоб позбутися від плівок.
  • Додайте дрібно порізану цибулю і мелений перець.
  • Після цього розбийте в «фарш» яйце і покладіть манку за смаком. Пам'ятайте, що крупи не повинно бути занадто багато. В іншому випадку готову страву буде нагадувати оладки.
  • Через півгодини можна приступити до смаження котлет. Розігрійте сковороду і починайте викладати ложкою суміш. Коли заготовки придбають красивий золотистий відтінок, перекладіть їх на паперовий рушник.
  • Готову страву подавайте до столу з будь-яким гарніром, прикрасивши дольками лимона.
    Ікра сазана: рецепти приготування

    Як засолити ікру сазана

    Існує кілька способів приготування оригінальної закуски. Ми пропонуємо вам простий рецепт, який ви без праці повторіть в домашніх умовах. Які продукти вам знадобляться:
  • Ікра сазана – 500 грамів.
  • Вода – чотири склянки.
  • Сіль – шість столових ложок.
  • Топлене масло – 80 грамів.
  • Рецепт:
  • Влийте воду в сотейник і розчиніть в ній сіль.
  • Поставте посуд на вогонь і доведіть рідину до кипіння.
  • Очищену покладіть ікру в друшляк і опустити в окріп.
  • Через деякий час перекладіть продукт в невеликі баночки і залийте його топленим маслом.
  • Надішліть заготовки в холодильник на 12 годин. Коли пройде зазначений час, закуску можна буде подати до столу.
    Ікра сазана: рецепти приготування



    Оладки з ікри

    Приготувати оригінальне частування до чаю не так важко. Особливо якщо ви стали щасливим власником такого цінного продукту, як ікра сазана. Як приготувати смачні оладки? Для початку підготуйте набір продуктів:
  • Свіжа ікра – 200 грамів.
  • Куряче яйце.
  • Борошно пшеничне – дві столові ложки.
  • Сіль.
  • Рослинне масло – п'ять столових ложок.
  • Рецепт:
  • Промийте і очистіть ікру, викладіть її в миску.
  • Додайте яйце і збийте продукти виделкою.
  • Наприкінці покладіть борошно і сіль за смаком.
  • Готове тісто викладайте ложкою на добре розігріту сковороду, попередньо змащену маслом. Щоб оладки не були занадто жирними, покладіть їх на паперовий рушник або серветки. Подавайте частування до столу з чаєм або кавою.

    Омлет з ікрою

    Це страва прикрасить ваш сніданок і внесе в звичне меню свіжу нотку. Приготувати омлет зовсім не складно, та і часу цей процес забере саму малість. Інгредієнти:
  • Ікра сазана – 150 грамів.
  • Яйця – шість штук.
  • Молоко – 50 мл
  • Борошно пшеничне – півтори ложки.
  • Кінза – один пучок.
  • Сіль і білий перець – по половині чайної ложки.
  • Рослинне масло – одна столова ложка.
  • Як приготувати смачний омлет на сніданок:
  • Обробіть і промийте ікру, а кінзу крупно поріжте.
  • З'єднайте продукти з яйцями і борошном. Додайте молоко, сіль і спеції.
  • Вилийте суміш на сковороду і обсмажте з обох сторін.
  • Подавайте страву до столу з чорним хлібом і квашеними овочами.
    Ікра сазана: рецепти приготування

    Рибні икрянники

    Це незвичайне блюдо відрізняється особливим смаком і ароматом. Справа в тому, що в його склад входить квашена капуста, яка (як не дивно) відмінно поєднується з ікрою. Інгредієнти:
  • Два яйця.
  • Кілограм ікри.
  • 300 грамів квашеної капусти.
  • Рецепт:
  • Підготуйте ікру і з'єднайте її з дрібно порізаної капустою.
  • Додайте яйця, сіль і мелений перець. При бажанні можна покласти подрібнену свіжу зелень.
  • Смажте икрянники на рослинній олії, як оладки.

    Картопляна запіканка з ікрою

    Це блюдо не часто зустрінеш на столах більшості росіян. Але ви обов'язково оціните оригінальний смак запіканки, якщо приготуєте її за нашим рецептом. Продукти:
  • Яйце.
  • 250 грамів ікри.
  • Чверть лимона.
  • Сіль і мелений перець.
  • Петрушка, зелена цибуля, кріп.
  • 25 грамів вершкового масла.
  • Панірувальні сухарі.
  • 250 грамів вареної картоплі.
  • Рослинно масло.
  • Сметанний соус (можна обійтися без нього)
  • Як приготувати запіканку з ікрою:
  • Обробіть і розімніть вилкою ікру. Змішайте її з сирим яйцем.
  • Додайте мелений перець і лимонний сік.
  • Очистіть і відваріть до готовності картоплю, а потім потовчіть його в пюре. Змішайте картоплю з маслом.
  • Форму для запікання змастіть маслом і посипте сухарями. Викладіть на дно ікру, а поверх неї - картопля.
  • Запікайте блюдо в добре розігрітій духовці півгодини.
  • Перед подаванням страву потрібно прикрасити рубаною зеленню і полити сметанним соусом.

    Тарталетки з ікрою

    Для гостей на свято можна приготувати безліч красивих і смачних закусок з сазаньей ікрою. Ми обрали для вас чудовий рецепт, який високо оцінять любителі морепродуктів. На цей раз потрібно використовувати готову ікру (куплену в магазині або засолену самостійно).
    Інгредієнти:
  • Солона ікра – 300 грамів.
  • Яйця – три штуки.
  • Помідор.
  • Майонез.
  • Тарталетки – десять штук.
  • Як приготувати закуску:
  • Перекладіть ікру в тарілку і розімніть її виделкою.
  • Яйця відваріть, зніміть шкаралупу і дуже дрібно поріжте.
  • Помідор наріжте кубиками.
  • З'єднайте продукти з майонезом і перемішайте.
  • Викладіть начинку в тарталетки, прикрасити їх кропом і несіть закуску до столу.
    Ікра сазана: рецепти приготування

    Тарталетки з вершковим сиром

    Перед вами ще один рецепт святкової закуски, яку ви без праці приготуєте будинку. Продукти:
  • Тарталетки – 25 штук.
  • Ікра – 100 грамів.
  • Крем-сир – 200 грамів.
  • Петрушка – половина пучка.
  • Рецепт святкової закуски дуже простий. Вам всього лише потрібно наповнити тарталетки вершковим сиром, прикрасити їх ікрою і свіжими листям.

    Висновок

    Ми будемо раді, якщо вам і вашим близьким доведеться за смаком ікра сазана. Рецепти страв, які можна приготувати з цього смачного і корисного продукту, вельми різноманітні. Тому ви завжди зможете здивувати рідних новим частуванням або оригінальної закускою.


    Схожі поради

    Публікації