Ікра сазана: рецепти приготування

Ікра сазана – це справжній делікатес, який відрізняється неповторним смаком. Якщо вам пощастило стати володарем цього цінного продукту, то скористайтеся нашими рецептами.

Котлети з ікри сазана

Це смачне блюдо підходить як дитячого, так і для дорослого меню. Його можна подати з картопляним пюре, овочевим салатом і навіть як закуску до пива. На жаль, в наш час ікра сазана коштує досить дорого, та й знайти її можна не в кожному магазині. Але якщо вам попадеться рибка з «начинкою», то обов'язково приготуйте котлети за нашим рецептом.


Інгредієнти:

Ікра – 600 грамів.

Манна крупа – чотири столові ложки.

Куряче яйце.

Половина цибулини.

Перець і сіль – за смаком.

Рослинне масло – дві або три ложки.

Рецепт страви:

Протріть ікру через велике сито, щоб позбутися від плівок.

Додайте дрібно порізану цибулю і мелений перець.

Після цього розбийте в «фарш» яйце і покладіть манку за смаком. Пам'ятайте, що крупи не повинно бути занадто багато. В іншому випадку готову страву буде нагадувати оладки.

Через півгодини можна приступити до смаження котлет. Розігрійте сковороду і починайте викладати ложкою суміш. Коли заготовки придбають красивий золотистий відтінок, перекладіть їх на паперовий рушник.

Готову страву подавайте до столу з будь-яким гарніром, прикрасивши дольками лимона.

Як засолити ікру сазана

Існує кілька способів приготування оригінальної закуски. Ми пропонуємо вам простий рецепт, який ви без праці повторіть в домашніх умовах. Які продукти вам знадобляться:

Ікра сазана – 500 грамів.

Вода – чотири склянки.

Сіль – шість столових ложок.

Топлене масло – 80 грамів.

Рецепт:

Влийте воду в сотейник і розчиніть в ній сіль.

Поставте посуд на вогонь і доведіть рідину до кипіння.

Очищену покладіть ікру в друшляк і опустити в окріп.

Через деякий час перекладіть продукт в невеликі баночки і залийте його топленим маслом.

Надішліть заготовки в холодильник на 12 годин. Коли пройде зазначений час, закуску можна буде подати до столу.

Оладки з ікри

Приготувати оригінальне частування до чаю не так важко. Особливо якщо ви стали щасливим власником такого цінного продукту, як ікра сазана. Як приготувати смачні оладки? Для початку підготуйте набір продуктів:

Свіжа ікра – 200 грамів.

Куряче яйце.

Борошно пшеничне – дві столові ложки.

Сіль.

Рослинне масло – п'ять столових ложок.

Рецепт:

Промийте і очистіть ікру, викладіть її в миску.

Додайте яйце і збийте продукти виделкою.

Наприкінці покладіть борошно і сіль за смаком.

Готове тісто викладайте ложкою на добре розігріту сковороду, попередньо змащену маслом. Щоб оладки не були занадто жирними, покладіть їх на паперовий рушник або серветки. Подавайте частування до столу з чаєм або кавою.

Омлет з ікрою

Це страва прикрасить ваш сніданок і внесе в звичне меню свіжу нотку. Приготувати омлет зовсім не складно, та і часу цей процес забере саму малість. Інгредієнти:

Ікра сазана – 150 грамів.

Яйця – шість штук.

Молоко – 50 мл

Борошно пшеничне – півтори ложки.

Кінза – один пучок.

Сіль і білий перець – по половині чайної ложки.

Рослинне масло – одна столова ложка.

Як приготувати смачний омлет на сніданок:

Обробіть і промийте ікру, а кінзу крупно поріжте.

З'єднайте продукти з яйцями і борошном. Додайте молоко, сіль і спеції.

Вилийте суміш на сковороду і обсмажте з обох сторін.

Подавайте страву до столу з чорним хлібом і квашеними овочами.

Рибні икрянники

Це незвичайне блюдо відрізняється особливим смаком і ароматом. Справа в тому, що в його склад входить квашена капуста, яка (як не дивно) відмінно поєднується з ікрою. Інгредієнти:

Два яйця.

Кілограм ікри.

300 грамів квашеної капусти.

Рецепт:

Підготуйте ікру і з'єднайте її з дрібно порізаної капустою.

Додайте яйця, сіль і мелений перець. При бажанні можна покласти подрібнену свіжу зелень.

Смажте икрянники на рослинній олії, як оладки.

Картопляна запіканка з ікрою

Це блюдо не часто зустрінеш на столах більшості росіян. Але ви обов'язково оціните оригінальний смак запіканки, якщо приготуєте її за нашим рецептом. Продукти:

Яйце.

250 грамів ікри.

Чверть лимона.

Сіль і мелений перець.

Петрушка, зелена цибуля, кріп.

25 грамів вершкового масла.

Панірувальні сухарі.

250 грамів вареної картоплі.

Рослинно масло.

Сметанний соус (можна обійтися без нього)

Як приготувати запіканку з ікрою:

Обробіть і розімніть вилкою ікру. Змішайте її з сирим яйцем.

Додайте мелений перець і лимонний сік.

Очистіть і відваріть до готовності картоплю, а потім потовчіть його в пюре. Змішайте картоплю з маслом.

Форму для запікання змастіть маслом і посипте сухарями. Викладіть на дно ікру, а поверх неї - картопля.

Запікайте блюдо в добре розігрітій духовці півгодини.

Перед подаванням страву потрібно прикрасити рубаною зеленню і полити сметанним соусом.

Тарталетки з ікрою

Для гостей на свято можна приготувати безліч красивих і смачних закусок з сазаньей ікрою. Ми обрали для вас чудовий рецепт, який високо оцінять любителі морепродуктів. На цей раз потрібно використовувати готову ікру (куплену в магазині або засолену самостійно).
Інгредієнти:

Солона ікра – 300 грамів.

Яйця – три штуки.

Помідор.

Майонез.

Тарталетки – десять штук.

Як приготувати закуску:

Перекладіть ікру в тарілку і розімніть її виделкою.

Яйця відваріть, зніміть шкаралупу і дуже дрібно поріжте.

Помідор наріжте кубиками.

З'єднайте продукти з майонезом і перемішайте.

Викладіть начинку в тарталетки, прикрасити їх кропом і несіть закуску до столу.

Тарталетки з вершковим сиром

Перед вами ще один рецепт святкової закуски, яку ви без праці приготуєте будинку. Продукти:

Тарталетки – 25 штук.

Ікра – 100 грамів.

Крем-сир – 200 грамів.

Петрушка – половина пучка.

Рецепт святкової закуски дуже простий. Вам всього лише потрібно наповнити тарталетки вершковим сиром, прикрасити їх ікрою і свіжими листям.

Висновок

Ми будемо раді, якщо вам і вашим близьким доведеться за смаком ікра сазана. Рецепти страв, які можна приготувати з цього смачного і корисного продукту, вельми різноманітні. Тому ви завжди зможете здивувати рідних новим частуванням або оригінальної закускою.