Пісочні торти зі згущеним молоком в домашніх умовах

0 160

На кожному столі хоч раз стояв торт пісочний зі згущеним молоком. Простота в приготуванні, калорійність і, звісно, незабутній смак дитинства повертають господинь до цього рецептом. Розглянемо кілька варіантів випікання десерту.

Поради

Пісочні торти зі згущеним молоком в домашніх умовах
Як не дивно, але почнемо саме з них, так як, вибравши один з рецептів пісочного торта зі згущеним молоком, ви не дочитаєте цю статтю до кінця. Є хитрощі, які допоможуть зробити все швидко і правильно:
  • зазначене кількість борошна іноді трохи відрізняється, тому стежте, щоб тісто завжди виходило еластичним і отлипало від рук;
  • зручніше розкачати коржі між пергаментом;
  • перед випіканням краще їх проколоти виделкою або зубочисткою у кількох місцях, щоб вони не здулися;
  • не намагайтеся зробити їх рівними по краях відразу, так як краще обрізати гарячими, наприклад, по страві або кришці, а із залишків зробити крихту для прикраси;
  • щоб їх не зламати і легше зняти, випікайте на зворотному боці листа.
  • Коржі довго просочуються, дайте пісочному торту зі згущеним молоком час настоятися. Така випічка довше зберігається.


    Старий добрий домашній варіант

    Пісочні торти зі згущеним молоком в домашніх умовах
    Один з найбільш простих способів зробити десерт, а можна прикрасити на свій розсуд. Деякі посипають крихтами, інші покривають глазур'ю або викладають різні ягоди. Для випічки знадобляться:
  • масло вершкове (можна замінити жирним маргарином) – 300 г;
  • 3 жовтки;
  • пара банок Гостівської згущеного молока;
  • борошно вищого сорту – 25-3 склянки;
  • 1 ч. л. харчової соди (для підйому тесту);
  • цукор – 1 стакан.
  • Для пісочного торта зі згущеним молоком знадобляться тільки жовтки, які потрібно вилити в цукор і розтерти. Отриману масу додати в масло і добре вимішати. Всипати борошно і соду (перед цим погасити оцтом). Тісто має добре відлипати від рук, але не кришитися. Залишаємо в холодильнику на півгодини.


    Розділити на 4 рівні частини і розкачати качалкою. Випікати при температурі 180 градусів. На кожен корж наносити згущене молоко, а зверху покривати наступним. Обмазуємо заготівлю і краю і прикрашаємо.

    «Снікерс»

    Пісочні торти зі згущеним молоком в домашніх умовах
    Розглянемо рецепт з фото пісочного торта зі згущеним молоком. Назва взяли від знаменитої шоколадки. Його смак її нагадує. Будуть потрібні:
  • пісок цукровий (1 гранований стакан);
  • просеянная через сито борошно (380 г);
  • 1 яйце;
  • какао кондитерське (30 г);
  • масло, вершковий маргарин (180 г);
  • сметана 20% (50 г);
  • розпушувач (10 г).
  • Прикрасити:
  • сметана (2 склянки);
  • горіх волоський (250 г), за бажанням замінити на будь-який інший;
  • варена згущене молоко (1 банку);
  • швидкорозчинний кави (1 ст. л.);
  • плитковий шоколад.
  • У глибокій ємності збиваємо вінчиком або міксером на невеликій швидкості яйце, цукор і сметану. Після влити трохи розтоплений маргарин і добре перемішати. В окремій мисці з'єднати всі сухі компоненти: борошно, розпушувач і какао-порошок. Після цього додати збиту масу. Вийти повинно трохи липке пісочне тісто, яке відправляємо остигати. Ділимо на 9 кульок, з яких розкачуємо і випікаємо коржі. Кожен буде перебувати в духовій шафі близько 5 хвилин. Приготуємо крем для торта з пісочного згущеним молоком. Для цього в маленькій каструлі на невеликому вогні розтопити шоколад з варенкой і кави. Дати охолонути і добре змішати зі сметаною. Ставимо в холодильник, поки коржі не стануть кімнатної температури.
    Починаємо збірку. На кожен корж, крім останнього, наносимо крем. В залишки маси додаємо подрібнену блендером пісочну крихту і волоські горіхи. Рясно покриваємо заготівлю і прикрашаємо смужками тертого шоколаду.

    «Мурашник»

    Пісочні торти зі згущеним молоком в домашніх умовах
    Вище рецепти пісочних тортів зі згущеним молоком в домашніх умовах з фото передбачали випікання коржів. Але це інший випадок і не менш смачний. Основа:
  • стандартна пачка масла, можна маргарину (180 г);
  • трохи кухонної солі;
  • 1/2 Ч. л. харчової соди;
  • 100 г сметани;
  • 4 гранованих склянки борошна для хліба.
  • Крем для «Мурашника»:
  • стандартна пачка вершкового масла;
  • 2 ст. л. розпарених маку;
  • банку вершків згущених.
  • Розім'яти виделкою сметану разом маслом і сіллю. Гасимо 2 ст. л. оцту соду і додаємо разом з борошном. Замішуємо густе тісто, ділимо на невеликі кульки і кладемо його в морозилку. Після натираємо на крупній тертці крихту і рівномірно насипаємо на змащене деко тонким шаром. Випікати 20 хвилин, помішуючи лопаткою, до підрум'янення. В цей час готуємо крем, збиваючи всі складові міксером. Висипаємо сюди пісочну крихту. Перемішуємо ретельно ложкою. Отриману масу викладаємо у вигляді гірки на блюдо. Зверху можна натерти шоколаду. Деякі хитрують і для цього торта не печуть, а використовують замість крихти звичайне печиво, куплене в магазині, але смак відразу змінюється. Тому постарайтеся і порадуйте своїх близьких.


    Схожі поради

    Публікації
    Корисні поради - поради.pp.ua

    Якщо ви використовуєте матеріали з сайту,посилання на сайт Обов'язкове!!!.