Як приготувати шоколадний бісквіт для торта?

Смачний десерт домашнього приготування стане прикрасою будь-якого свята. І сьогодні ми хочемо розповісти, як самостійно спекти шоколадний бісквіт для торта.

Повітряний бісквіт

Ніжна основа для торта готується з найпростіших продуктів. Її можна зробити як у звичайній духовці, так і в мультиварці. Інгредієнти:

150 грамів цукру.

Два курячих яйця.

100 мл рослинного масла.

100 мл молока.

Один стакан пшеничної муки.

Три ложки какао.

Чайна ложка соди, погашеної оцтом.

Ванілін за смаком.

Як приготувати шоколадний бісквіт торта в мультиварці? Рецепт дуже простий:

З'єднайте в глибокій мисці ванілін, цукор і яйця.

Збийте продукти міксером, поступово додаючи до них молоко і рослинне масло.

Додайте до отриманої маси какао, соду і просіяне борошно.

Змастіть чашу мультиварки рослинним маслом і влийте в неї тісто.

Випікайте бісквіт 40 хвилин в режимі «Випічка». Коли основа для торта буде готова, її потрібно остудити і прикрасити за бажанням.

Шоколадний торт з шоколадним кремом

Бісквіт – це основа будь-якого десерту. Це означає, що до вибору рецепта слід підходити з особливою увагою. Ми пропонуємо вам спекти для рідних або осіб оригінальний листковий торт, який стане справжньою прикрасою вашого свята. Необхідні продукти:

125 склянки борошна (в одній чашці - 240 мл).

Одна чашка какао.

Дві чайних ложки розпушувача.

Дві щіпки солі.

Вісім яєць.

Півтори чашки цукру.

Чотири ложки цукру.

Одна чашка кави.

Третина чашки коньяку.

400 грамів молочного шоколаду.

Три чашки вершків.

Чайна ложка ванільного екстракту.

Рецепт шоколадного бісквіта для торта і рецепт шоколадного крему читайте нижче:

Просіяти в глибоку миску какао, борошно і розпушувач. Додайте сіль.

Окремо збийте яйця міксером. Витратьте на цю операцію не менше двох хвилин. Поступово додайте цукор.

Змішайте половину сухої суміші з яйцями, а потім додайте тепле вершкове масло. Після цього додайте в тісто залишки борошна і какао.

Готове тісто розділіть на кілька рівних частин, влийте його в однакові форми і випікайте до готовності.

Далі займіться приготуванням крему. Для початку розтопіть на водяній бані шоколад, потім остудіть його і змішайте з вершками. Додайте в крем ванільний екстракт і поставте його в холодильник на пару годин.

Коли всі компоненти торта будуть готові, можна приступати до складання. Викладіть на пергамент перший корж, просочіть його коньяком і змастіть кремом. Повторюйте цю операцію, поки не закінчаться заготовки.

Прикрасьте поверхню торта кремом і обріжте гострим ножем нерівні краї. Після цього поставте десерт в холодильник на кілька годин.

Шоколадний бісквіт для торта. Рецепт з фото

Соковитий і ніжний десерт обов'язково сподобається вашим близьким. Приготування не займе у вас багато часу, а продукти знадобляться найпростіші. Склад:

220 мл молока.

80 грамів вершкового масла.

Три яйця.

85 грамів коричневого цукру 80 грамів звичайного білого.

170 грамів борошна.

50 грамів гіркого шоколаду.

Дві столові ложки какао.

Щіпка солі.

500 грам маскарпоне.

200 мл вершків.

Цукрова пудра – за смаком.

Половина чайної ложки розчинної кави.

Пакетик розпушувача.

Отже, готуємо смачний шоколадний бісквіт для торта:

Поставте сотейник на найменший вогонь, влийте в нього молоко і опустіть вершкове масло.

Збийте білий і коричневий цукор з яйцями.

В окремий посуд просійте борошно, кава і какао.

З'єднайте яєчну та суху суміш.

Шоколад поломайте на шматочки і відправте їх у сотейник, де топиться масло. Перемішайте продукти і доведіть суміш до кипіння.

Влийте шоколадну суміш в тісто.

Змастіть форму маслом, перекладіть в неї тісто і відправте майбутній бісквіт запікатися в духовку.

Для крему візьміть сир, вершки і цукрову пудру. При бажанні ви можете додати в цей момент будь-який ароматизатор.

Остиглий бісквіт розріжте навпіл і змастіть коржі кремом.

Складіть заготовки один на одного, а потім відправте десерт в холодильник на всю ніч.

Вишневий бісквіт

Далі ми розповімо, як приготувати смачний домашній торт. Шоколадний бісквіт з вишнею відрізняється ніжним смаком і приємним ароматом. Візьміть для нього такі продукти:

Шість яєць.

200 грамів цукрової пудри.

Три чайні ложки ванільного екстракту.

170 грамів борошна.

Пакетик розпушувача.

Консервовану вишню по смаку.

Тертий шоколад.

Збиті вершки.

Для шоколадної суміші будуть потрібні:

200 мл молока.

25 грамів борошна.

200 грамів гіркого шоколаду.

75 мл рослинного масла.

Рецепт десерту читайте тут:

Налийте в каструльку молоко і додайте в нього борошно. Збивайте продукти віночком, поки маса не почне закипати.

Додайте в крем масло і поламаний на шматочки шоколад.

Коли шоколадна суміш охолоне, додайте в неї цукор і ванільний екстракт. Збивайте тісто до тих пір, поки воно не стане глянсовим.

Поступово додайте яйця, борошно і розпушувач. В самому кінці покладіть консервовану вишню.

Розділіть тісто на дві частини і випікати коржі однакового розміру.

Першу заготівлю змастіть вишнею і збитими вершками. Накрийте її другим бісквітом.

Дайте торту просочитися кремом і подавайте до столу.

Бісквіт без яєць

Якщо ви дотримуєтесь посту, то приготуйте цей десерт у святковий день. Інгредієнти:

Склянку цукру.

180 грамів борошна.

Дві чайних ложки розпушувача.

Чверть чайної ложки солі.

Три ложки порошку какао.

12 ложок рафінованої олії.

200 мл води.

Трохи ваніліну.

Готуємо шоколадний бісквіт для торта:

Просіяти в глибоку посуд ванілін і борошно.

Додайте цукор, воду і рослинну олію.

Перемішайте тісто так, щоб у ньому не було грудочок.

Застеліть форму папером для випічки і влийте в неї шоколадну масу.

Випікати бісквіт, остудіть і розріжте його вздовж на три рівні частини.

Промажте заготовки джемом або будь-яким кремом. Так як коржі виходять дуже м'якими, ви можете відмовитися від додаткової просочення.

Бісквіт з заварним кремом

Цей смачний десерт можна приготувати в свято або в звичайний день до вечірнього чаю. Потрібні продукти:

П'ять яєць.

Півтора склянки цукру.

Столова ложка ванільного цукру.

Склянку борошна.

Половина чайної ложки розпушувача.

Стакан молока.

По 100 грамів вершкового масла, молочного та чорного шоколаду.

Як приготувати смачний шоколадний бісквіт для торта і заварний крем? Рецепт десерту дуже простий:

Збийте склянку цукру, ваніль і чотири яйця до пишноти.

Додайте до продуктів розпушувач і просіяне пшеничне борошно.

Перелийте тісто у форму і випікайте в розігрітій духовці до повної готовності.

Половину склянки цукру, одне яйце і дві ложки борошна збийте міксером.

Не припиняючи перемішувати, влийте молоко. Перекладіть отриману масу в сотейник і варіть до загустіння.

У готовий крем додайте вершкове масло, перемішайте продукти ще раз і остудіть.

Бісквіт розріжте на дві частини. Щедро змастіть один заварним кремом, а потім накрийте його другим.

Розтопіть на водяній бані шоколад, додайте масло і молоко.

Покрийте торт глазур'ю і прикрасьте його за бажанням.

Шоколадний бісквіт на окропі

Готувати цей пористий повітряний бісквіт одне задоволення. Продукти:

Куряче яйце.

50 мл рослинного масла.

100 грамів молока.

Півтора склянки пшеничного борошна.

Склянку цукру.

Три ложки какао.

Половина чайної ложки соди.

Трохи розпушувача і солі.

150 мл води.

Далі ви дізнаєтеся, як спекти шоколадний бісквіт для торта:

Просійте борошно і додайте до ній усі сипучі компоненти.

Яйце збийте з молоком і маслом за допомогою віночка.

З'єднайте і перемішайте підготовлені продукти.

Влийте в тісто крутий окріп.

Випікайте бісквіт у відповідній формі 50 хвилин. Остудіть основу для торта на решітці, прикрасьте або просочити кремом за бажанням.

Простий шоколадний торт

Навіть самий простий десерт може виявитися напрочуд смачним. Склад

Півтори склянки борошна.

Третину склянки какао.

Чайна ложка соди.

Склянку цукру.

Половина склянки рослинного масла.

Один стакан кави або води.

Дві чайні ложки ваніліну.

Трохи оцту.

Рецепт:

Змішайте в підходящої мисці какао, борошно, цукор і сіль.

Додайте погашену оцтом соду.

Окремо збийте кави (або воду) з ваніліном і маслом.

З'єднайте обидві суміші.

Влийте тісто у форму і випікайте торт в розігрітій печі близько півгодини. Перед подачею прикрасьте його цукровою пудрою або тертим шоколадом.

Торт бісквітний з фруктовою начинкою

Цей апетитний і красивий десерт чудово виглядає на святковому столі. Для його приготування вам знадобляться:

П'ять бананів.

60 грамів коричневого цукру.

60 грамів вершкового масла.

Кілька крапель лимонного соку.

210 грамів борошна.

Чайна ложка розпушувача.

Дві щіпки солі.

Чайна ложка кориці.

150 грамів білого цукру.

Одне яйце.

Один яєчний білок.

120 грамів сметани.

Половина чайної ложки ванільного цукру.

80 грамів шоколаду.

Як приготувати:

У металеву форму для запікання покладіть коричневий цукор і половину білого цукру.

Поставте посуд на вогонь, додайте масло і прогрійте продукти.

Наріжте чотири банана кружечками і покладіть їх поверх карамелі.

Два очищеного банана розімніть вилкою або подрібніть за допомогою блендера.

З'єднайте в мисці корицю, борошно, залишився білий цукор, розпушувач і додайте до них фруктове пюре.

Окремо збийте сметану, яйця, 30 г масла і ванілін.

З'єднайте разом обидві суміші і ретельно їх перемішати.

Вилийте тісто у форму поверх бананових кружечків. Поставте майбутній десерт в духовку і запечіть до готовності.

Коли бісквіт охолоне, переверніть його на плоске блюдо і подавайте до столу.

Висновок

Ми будемо раді, якщо вам сподобається готувати за нашими рецептами смачні домашні торти. Бісквіт з шоколадною начинкою, заварним кремом або шоколадною глазур'ю прикрасить будь-який святковий стіл і запам'ятається вашим гостям надовго.