Поради для всіх
» » Шоколадні бісквіти для торта: інгредієнти, рецепти, поради по приготуванню

Шоколадні бісквіти для торта: інгредієнти, рецепти, поради по приготуванню

Додано: 07.10.16
Автор: admin
Рубрика: Рецепти
У цій статті ми розповімо, як приготувати смачні шоколадні бісквіти для торта. Домашній десерт можна не тільки подати до чаю в будні, але і прикрасити ним стіл святковий день.
Шоколадні бісквіти для торта: інгредієнти, рецепти, поради по приготуванню

Шоколадний шифоновий бісквіт

В якості основи для торта можна взяти пористий і вологий бісквіт. Для нього вам будуть потрібні такі продукти:
  • Два склянки пшеничного борошна.
  • Півтора склянки цукру.
  • Три чайних ложки розпушувача для тіста.
  • Чайна ложка солі.
  • Три чверті склянки холодної води.
  • Розчинна кава – столова ложка.
  • Какао – три столові ложки.
  • Сім курячих яєць.
  • Рослинне масло - половина склянки.
  • Чайна ложка ваніліну.
  • Половина чайної ложки лимонної кислоти.
  • Приготуйте шоколадний шифоновий бісквіт за нашим рецептом:


  • Відокремте яєчні білки і покладіть їх у холодильник.
  • Просіяти в глибоку миску борошно, додайте до неї цукор, розпушувач, какао та сіль.
  • Додайте масло, воду, жовтки і ванілін.
  • Заваріть каву невеликою кількістю окропу, остудіть суміш і влийте її в тісто.
  • Охолоджені білки збийте з лимонною кислотою до стійкої піни. Після цього акуратно з'єднайте їх з іншими продуктами.
  • Форму змастіть маслом і влийте в неї тісто. Запікайте бісквіт в розігрітій духовці близько 50 хвилин. Коли він буде готовий, обережно витягніть його і охолодіть на решітці.
  • Щоб зібрати смачний домашній торт, приготуйте улюблений крем. Бісквіт розріжте вздовж на дві або три частини. Змастіть коржі кремом, з'єднайте їх і прикрасьте скибочками свіжих фруктів. Подавайте десерт до столу з чаєм або іншими гарячими напоями.
    Шоколадні бісквіти для торта: інгредієнти, рецепти, поради по приготуванню

    Шоколадний бісквіт на окропі

    Смачний торт домашнього приготування можна випекти за допомогою помічниці-мультиварки. Для цього десерту нам будуть потрібні:
  • Два з половиною склянки борошна.
  • Два склянки цукру.
  • Ложка соди.
  • 10 грам розпушувача для тіста.
  • Два курячих яйця.
  • Стакан молока.
  • П'ять столових ложок какао.
  • 100 мл соняшникової олії.
  • Один стакан окропу.
  • Вершкове масло для змащування чаші.
  • Як приготувати шоколадний бісквіт на окропі в мультиварці? Рецепт десерту дуже простий:


  • Просіяти через дрібне сито сухі інгредієнти (білу муку, розпушувач, какао і соду). Додайте до них цукор.
  • В окремому посуді до отримання міцної піни збийте два яйця, а потім влийте до них соняшникову олію.
  • Поступово змішайте всі підготовлені продукти, склянку молока і гарячу воду. Готове тісто має бути рідким.
  • Змастіть чашу приладу вершковим маслом і влийте в неї суміш.
  • Встановіть прилад в режим «Випічка» і поставте таймер на 65 хвилин. Після сигналу поставте мультиварку в режим «Очікування» ще на 20 хвилин.
  • Готовий бісквіт поставте на решітку охолоджуватися. Через кілька годин можна розрізати заготовку на коржі і приготувати торт з будь-яким наповнювачем.
    Шоколадні бісквіти для торта: інгредієнти, рецепти, поради по приготуванню

    Домашній торт з грушею

    Шоколадні бісквіти для торта можна готувати з будь-якими фруктами або ягодами. На цей раз ми пропонуємо вам запастися таким набором продуктів:
  • Пшеничне борошно – 100 грам.
  • Розпушувач для тіста – дві чайних ложки.
  • Какао – дві столові ложки.
  • Курячі яйця – три штуки.
  • Цукор – 100 грам.
  • Кип'ячена вода – 60 мл
  • Масло рослинне – 60 мл
  • Груша – три або чотири штуки.
  • Темний шоколад – 100 грам.
  • Ніжний шоколадний бісквіт готується так:
  • У підходящої посуді змішайте борошно, какао і розпушувач.
  • Жовтки збийте міксером разом з половиною цукру. Після цього додайте до суміші воду і масло.
  • Другу частину цукру збийте з білками.
  • З'єднайте всі підготовлені продукти перемішайте міксером на маленькій швидкості.
  • Груші очистіть і поріжте скибочками.
  • Вилийте тісто в змащену маслом форму, а зверху покладіть фруктові скибочки. Випікайте бісквіт до готовності в заздалегідь розігрітій печі.
  • Шоколад розтопіть на водяній бані.
  • Коли корж буде готовий, переверніть його на блюдо і трохи остудіть. Прикрасьте десерт шоколадом і відразу несіть його до столу.
    Шоколадні бісквіти для торта: інгредієнти, рецепти, поради по приготуванню

    Бісквіт шоколадний на згущеному молоці

    Цей простий рецепт допоможе вам швидко приготувати частування для нежданих гостей. Інгредієнти:
  • Два великих яйця.
  • Половина склянки білого цукру.
  • 200 грам згущеного молока.
  • 30 мл апельсинового лікеру.
  • Півтори склянки борошна.
  • Половина пакетика розпушувача.
  • Білкова глазур для прикраси.
  • Цедра апельсина.
  • Дві столові ложки порошку какао.
  • Рецепт смачного шоколадного бісквіта для торта ви можете дізнатися тут:
  • Збийте цукор з яйцями.
  • Влийте до суміші згущене молоко і продовжуйте заважати її міксером.
  • Додайте в тісто какао і чарку апельсинового лікеру.
  • Просійте в посуд з сумішшю борошно, змішану з розпушувачем.
  • Готове тісто викладіть на деко, змащене маслом або застелений пергаментом. Запікайте бісквіт в духовці до повної готовності. Після цього розріжте його ножем на квадрати потрібного вам розміру, прикрасьте їх глазур'ю і апельсиновою цедрою (її треба попередньо відварити в цукровому сиропі близько п'яти хвилин).
    Шоколадні бісквіти для торта: інгредієнти, рецепти, поради по приготуванню

    Десерт на гарячому молоці

    Шоколадні бісквіти для торта зазвичай готуються з найпростіших продуктів. У нашому випадку ми пропонуємо взяти:
  • 130 грам пшеничного борошна.
  • 30 грам какао.
  • 60 грам вершкового масла.
  • 120 мл молока.
  • 160 грам коричневого цукру.
  • П'ять грам розпушувача.
  • Три курячих яйця.
  • Щіпка солі.
  • Як приготувати шоколадний бісквіт для торта з простих продуктів:
  • З'єднайте в сотейнику молоко і вершкове масло, а потім доведіть продукти до кипіння.
  • За допомогою міксера збийте цукор і яйця, поки маса не збільшиться втричі.
  • Борошно просійте, з'єднайте з какао, розпушувачем і сіллю.
  • Змішайте обидві суміші з допомогою дерев'яної чи силіконової лопатки.
  • Влийте в тісто гаряче молоко і масло. Перемішайте ще раз.
  • Печемо бісквіт в мультиварці або розігрітій духовці до готовності.

    Простий шоколадний бісквіт для домашнього торта

    Для цього десерту візьміть:
  • Шість курячих яєць.
  • 120 грам борошна.
  • 150 грам цукру.
  • 30 грам порошку какао.
  • 40 грам вершкового масла.
  • Як зробити шоколадний бісквіт для торта? Рецепт десерту читайте тут:
  • Збийте жовтки з половиною цукру. Другу половину цукру змішайте з білками до стійкої піни.
  • У глибоку миску покладіть всі сипучі продукти.
  • З'єднайте інгредієнти і вилийте тісто у форму.
  • Печемо бісквіт приблизно півгодини, потім охолодіть його і прикрасьте кремом.
    Шоколадні бісквіти для торта: інгредієнти, рецепти, поради по приготуванню

    Шоколадний бісквіт з ананасами

    Соковита фруктова начинка зробить ваш десерт надзвичайно смачним. Потрібні продукти:
  • П'ять яєчних жовтків.
  • Шість білків.
  • 150 грам цукру.
  • Три столові ложки води.
  • 100 грам пшеничного борошна.
  • 20 грам крохмалю.
  • 100 грам мигдалю.
  • 40 грам какао.
  • Жирні вершки.
  • Консервовані ананаси.
  • 50 грам цукрової пудри.
  • Ванілін.
  • Молочний шоколад.
  • Коньяк.
  • Пишний шоколадний бісквіт для торта готується наступним чином:
  • Розітріть жовтки з водою і цукром.
  • Білки збийте, а потім з'єднайте їх з борошном, крохмалем і какао.
  • Підготовлені продукти з'єднаєте в окремому посуді, додайте мигдаль і ще раз перемішайте.
  • Випікати бісквіт, розріжте його на коржі і просочіть коньяком.
  • Щоб приготувати крем, збийте вершки, змішайте з дрібно порізаними ананасами, пудрою і ваніліном.
  • Змастіть коржі сиропом і складіть їх один на одного.
  • Готовий десерт прикрасити шоколадом, кремом і шматочками ананасів.

    Простий бісквіт в мультиварці

    Візьміть наш рецепт на замітку, якщо любите піч для рідних солодкі десерти та торти. На цей раз вам будуть потрібні:
  • П'ять яєць.
  • 200 грам борошна.
  • 150 грам вершкового масла.
  • 400 грам темного шоколаду.
  • Три ложки вершків.
  • 150 грам цукру.
  • Рецепт:
  • Відокремте яєчні жовтки і збийте їх міксером разом з цукром.
  • Через п'ять хвилин влийте в суміш 200 грам розтопленого шоколаду. Заважайте продукти міксером, не зупиняючись.
  • Додайте в тісто білки і борошно.
  • Змастіть чашу приладу маслом, а потім присипте її борошном. Запікайте бісквіт 50 хвилин в режимі «Випічка». Прикрасьте десерт залишилися розтопленим шоколадом, змішаним з вершками. При бажанні ви можете розрізати бісквіт на коржі, просочити їх і змастити джемом. Після цього торт буде потрібно зібрати, полити ганашем і подавати до столу.
    Шоколадні бісквіти для торта: інгредієнти, рецепти, поради по приготуванню

    Домашній шоколадний торт

    Цей десерт обов'язково порадує всіх любителів солодкого. Для приготування бісквіта вам будуть потрібні:
  • Три курячих яйця.
  • 150 грам цукру.
  • 100 грам пшеничного борошна.
  • 100 грам темного шоколаду.
  • 50 грам вершкового масла.
  • Пакетик розпушувача.
  • Для ганаша візьміть:
  • 200 мл вершків.
  • 50 грам вершкового масла.
  • 200 грам темного шоколаду.
  • Також вам знадобиться спеціальна форма для випікання відкритих пирогів, у якої виступає вперед передня частина. Рецепт торта:
  • Поставте на водяну баню темний шоколад і вершкове масло.
  • Збийте яйця з цукром близько восьми хвилин.
  • З'єднайте обидві суміші і перемішайте.
  • Додайте в тісто борошно і розпушувач.
  • Випікати бісквіт в духовці. Після цього остудіть його і переверніть на плоске блюдо.
  • Викладіть в каструльку з товстим дном всі необхідні продукти для ганаша. Розтопіть інгредієнти і перемішайте їх.
  • Вилийте прикраса на торт і дайте десерту постояти при кімнатній температурі 20 хвилин. Після цього заберіть частування в холодильник на три години.
  • Перед подачею прикрасьте десерт горіховою крихтою або свіжими ягодами.

    Висновок

    Готуйте шоколадні бісквіти для торта самостійно і прикрашайте їх за своїм бажанням. Кожен святковий або недільний день ви зможете дивувати близьких новими десертами та оригінальними смаками.