"Вупі" (тістечко): рецепт з фото

Тістечко «Вупі пай» – це смачне ласощі, яке з'явилося в США на початку 20 століття. У наш час його із задоволенням готують професійні кондитери та домогосподарки по всьому світу. З нашої статті ви дізнаєтеся кілька простих рецептів його приготування.

Тістечко «Вупі». Рецепт з фото покроково

Вигук "Whoopee!" передає захват, радість і здивування. Його можна перекласти як «Ух ти!», «Ось це так!». Порадуйте близьких людей, приготувавши для них ласощі, яке викличе масу позитивних емоцій.


Інгредієнти:

200 грамів вершкового масла.

Два великих курячих яйця.

300 грам борошна.

130 грам порошку какао.

220 грам цукру.

Дві чайних ложки розпушувача.

Дві чайних ложки цукру з ванільним смаком.

200 мл молока.

П'ять столових ложок цукрової пудри.

400 мл жирних вершків.

Як приготувати популярне тістечко «Вупі пай»? Рецепт, фото і докладний опис ви можете знайти нижче.

Як приготувати

У глибоку миску покладіть просіяне біле борошно, какао, ванільний цукор і розпушувач.

В окремому посуді збийте розмерзається, масло і цукор. Додайте до цієї маси яйця і продукти перемішайте ще раз.

Поступово введіть в масляну суміш суху і молоко.

Замісіть тісто.

Підготуйте силіконовий килимок і викладіть на нього невеликі кульки тіста. Після цього злегка натисніть на них рукою, щоб вийшли коржі.

Випікайте печиво в розігрітій печі близько десяти або дванадцяти хвилин. Після цього заготовки потрібно дістати і остудити.

Далі займемося приготуванням крему. Для цього збийте вершки і цукрову пудру.

Готовий крем нанесіть на плоску частину печива і закрийте його другим коржем.

Поставте частування в холодильник на півгодини, а потім подавайте його до столу з гарячими напоями. Зберігати тістечко також слід в холоді.

Тістечко «Вупі». Рецепт з фото

Це популярне американське тістечко має безліч варіантів приготування. На цей раз ми пропонуємо зробити його з арахісовим кремом. Необхідні продукти:

210 грам борошна.

35 грам какао.

П'ять грам розпушувача.

Щіпка солі.

70 грам вершкового масла.

120 грам цукру.

Трохи ванілі.

Одне яйце.

90 мл молока.

Для крему візьміть:

90 грам арахісової пасти.

60 грам вершкового масла.

30 грам цукрової пудри.

Сіль.

Тістечко «Вупі», фото якого ви бачите на цій сторінці, готується так:

Просійте в миску борошно, какао порошок-розпушувач. Додайте сіль і продукти перемішайте віночком.

Окремо змішайте вершкове масло, ваніль, цукор, яйця і молоко.

З'єднайте підготовлені продукти і замісіть тісто.

Застеліть деко пергаментом. За допомогою кондитерського мішка викладіть тісто, формуючи круглі коржі.

Готуйте бісквіти в розігрітій духовці приблизно десять хвилин. Після цього дістаньте їх з духовки і охолодіть.

За допомогою міксера збийте цукрову пудру і вершкове масло (воно повинно бути підталим). Додайте арахісове масло і щіпку солі.

Перекладіть крем кондитерський мішок і покладіть його в холодильник на чверть години.

На половину бісквітів нанесіть крем, а потім закрийте їх рештою заготовками.

Готове тістечко перед подачею витримайте в холодильнику не менше півгодини.

«Вупі пай» з мигдалем

Перед вами ще один рецепт оригінального американського печива. Для заварного крему нам будуть потрібні:

250 мл молока.

Дві ложки подрібненого мигдалю.

70 грам цукру.

Дві ложки борошна.

Дві ложки кукурудзяного крохмалю.

Три яєчних жовтки.

Для бісквіта:

165 грам гіркого шоколаду.

110 грам вершкового масла.

210 грам цукру.

Три курячих яйця.

Ванілін.

Цедра половини лимона.

Склянка пшеничного борошна.

Половина чайної ложки розпушувача.

Половина чайної ложки солі.

Як готується тістечко «Вупі»? Рецепт десерту читайте тут:

Шоколад і масло розтопіть на водяній бані.

В окремому посуді збийте цукор і яйця. Додайте ванілін і цедру.

У третю чашку просійте борошно, какао і розпушувач.

Коли шоколадна суміш охолоне, з'єднайте її з підготовленими продуктами і посоліть.

Сформуйте руками печиво і викладіть його на деко, застелене папером для випічки. Готуйте в розігрітій духовці приблизно вісім хвилин.

Після цього займіться кремом. Змішайте міксером цукор, борошно, кукурудзяний крохмаль і яєчні жовтки. Поступово отриману масу з'єднайте з гарячим молоком, а потім доведіть крем до кипіння на слабкому вогні. У самому кінці додайте подрібнений мигдаль.

Накрийте посуд з кремом харчовою плівкою і остудіть.

З'єднайте половинки печива кремом і подавайте до столу.

Десерт з маскарпоне

Смачне тістечко напевно полюблять всі члени вашої родини. Інгредієнти:

Гіркий шоколад – 100 грам.

Вершкове масло – 60 грам.

Одне куряче яйце.

Борошно – дві склянки.

Розпушувач – одна чайна ложка з гіркою.

Сіль – одна щіпка.

Тростинний цукор – один стакан.

Молоко – третину склянки.

Ванільний екстракт – чайна ложка.

Шоколад для прикраси готового десерту.

Для крему:

Жирні вершки – 200 грам.

Маскарпоне – 200 грам.

Ваніль – одна маленька ложка.

Цукрова пудра – третину склянки.

Готувати «Вупі» (тістечко) ми будемо так:

Розтопіть масло і шоколад.

Коли суміш трохи охолоне, додайте до неї яйця, ваніль і цукор. Ретельно перемішайте продукти.

По черзі додайте до них молоко, розпушувач і просіяне борошно.

Викладіть тісто на пергамент ложкою. Пам'ятайте, що воно розтечеться, а тому залиште між заготівками вільне місце.

Запікайте основу в духовці до готовності.

Збийте міксером сир, вершки, ваніль і цукрову пудру.

Змастіть кремом половину печива – це можна зробити за допомогою ложки або кондитерського мішка. Накрийте заготовки рештою бісквітів.

Прикрасьте готове тістечко розтопленим шоколадом. Частування може зберігатися в холодильнику ще сім днів.

Гарбузове тістечка

На цей раз ми пропонуємо використовувати для приготування тіста соковиту стиглу гарбуз. Завдяки їй бісквіт виходить солодким і дуже м'яким. Продукти для тіста:

400 грам борошна.

Чайна ложка розпушувача.

Столова ложка кориці.

Трохи солі і соди.

Столова ложка імбиру (у вигляді порошку).

Чайна ложка меленої гвоздики.

250 грамів теплого вершкового масла.

400 грам коричневого цукру.

Два курячих яйця.

400 грам пюре з запеченого гарбуза.

Ваніль за смаком.

Для начинки:

По 50 грам спреду і вершкового масла кімнатної температури.

100 грам просіяного цукрової пудри.

Півтори ложки ванільного екстракту.

80 мл кукурудзяного сиропу.

Як приготувати «Вупі» (тістечко):

У глибокій мисці змішайте просіяне пшеничне борошно, розпушувач, сіль, соду і спеції.

Міксером збийте масло і цукор. Додайте до суміші яйця, ваніль і гарбузове пюре.

З'єднайте продукти, а потім викладіть тісто на деко з допомогою ложки. Між заготівками залишайте порожній простір.

Запікайте бісквіти до готовності в розігрітій печі.

Щоб приготувати начинку, збийте спред, масло і пудру міксером спочатку на низькій, а потім на високій швидкості. Додайте в крем кукурудзяний сироп і ваніль.

Викладіть на одне печиво ложку начинки і закрийте її другим печивом. Точно так само поступите і з іншими заготовками.

«Вупі пай» з меренгою

Якщо ви любите експериментувати на кухні, то обов'язково спробуйте втілити в життя наш рецепт. Він теж дуже простий і зрозумілий. Потрібні інгредієнти:

Вершкове масло – 80 грам.

Одне яйце.

Молоко – 100 мл

Цукор – 100 грам.

Борошно – 130 грам.

Какао – три столові ложки.

Сода – одна чайна ложка.

Два яєчних білка.

Вісім столових ложок цукрової пудри.

Готуємо "Вупі" (тістечко) наступним чином:

Змішайте в чашці соду, борошно, ванілін і какао.

Окремо розітріть вершкове масло з цукром і курячим яйцем.

Поступово з'єднайте підготовлені суміші.

На пекарській папір викладіть столовою ложкою майбутнє печиво. Запікайте в духовці приблизно десять хвилин.

Білки змішайте з пудрою і поставте їх на водяну баню. Відразу ж почніть збивати продукти міксером. Коли меренга загусне, зніміть її з плити і змішуйте до високих піків.

Змастіть готове печиво меренгою і складіть їх разом.

Висновок

Ми будемо раді, якщо вам сподобається "Вупі" (тістечко). Готуйте його за нашими рецептами і радуйте рідних справжнім американським ласощами.