Оригінальна закуска для святкового столу - грибочки з яєць і помідорів

Закуски можна віднести до числа святкових страв. Це оригінальна прикраса столу і смачне доповнення до гарніру, м'яса і риби. Щоб ще краще урізноманітнити основне меню, можна їх приготувати незвичайним чином. Наприклад, популярними вважаються грибочки з яєць і помідорів. Прості у приготуванні, вони виходять красивими і смачними.

Простий рецепт виготовлення грибів мухоморів з яйця і помідори

Якщо немає часу і бажання фарширувати їх, завдання стає ще простіше. Звичайний рецепт приготування мухоморів-обманок передбачає наявність всього трьох інгредієнтів – яєць, помідорів і сметани. Замість неї можна використовувати майонез. Яйця необхідно відварити і зрізати у них кінчики так, щоб вони були стійкі. Поставити на тарілку, зверху покласти половинку помідора. Рекомендується брати томати невеликого розміру. У завершенні рецепта грибочків з яєць і помідорів залишається тільки зробити білі цятки на капелюшку з сметани або майонезу. За бажанням можна прикрасити закуску, посипавши навколо неї листочки петрушки, кінзи або кропу. Ці грибочки можна подавати на стіл як самостійне закусочне блюдо, а також прикрашати ними салати і гарніри.


Аналогічним чином можна зробити грибочки на шпажках. Цей варіант відрізняється лише тим, що необхідно брати перепелині яйця і помідори черрі. Також знадобляться шпажки. Спочатку нанизуються на них яйця, а зверху попередньо очищена від м'якоті половинка черрі. Ідеально підходить для дитячого свята.

Грибочки з яєць і помідорів, фаршировані рибними консервами

Щоб отримати повноцінне закусочне блюдо, яке, до того ж, стане ще смачніше, можна начинити грибочки з томатів і яєць різними продуктами. В цьому питанні особливою популярністю користуються рибні консерви. Для наступного рецепта потрібно підготувати:

4 курячих яйця;

2 невеликих помідора;

півбанки консервованого тунця;

листя салату;

майонез і приправи – за смаком.

Щоб зробити грибочки з яєць і помідорів, необхідно спочатку підготувати яйця: відварити круто і очистити від шкаралупи. Зрізати нижню частину і вийняти жовток, потім додати до нього тунця і мелкорубленную зелень (за бажанням), добре розім'яти їх разом. Додати спеції і майонез за смаком, перемішати. Отриманою начинкою наповнити яєчні білки і поставити їх на тарілку, попередньо застелену листям салатами. Зверху викласти капелюшки, зроблені з помідорів. Щоб вони добре трималися, рекомендується витягти трохи м'якоті томатів. Далі, якщо є бажання, можна на капелюшках зробити білі цятки, як у мухоморів, після чого подавати на стіл. Замість тунця можна використовувати інші консерви, наприклад, рибні в олії, печінка тріски і так далі. В цілому начинка може бути будь-який, яка найбільше подобається членам сім'ї. Навіть з печерицями і шинкою.

Грибочки з яєць і помідорів з печерицями

Несправжні гриби можна начинити справжніми печерицями. Необхідні інгредієнти:

свіжі печериці – 150 г;

шинка – 50 г;

помідори – 3 штуки;

яйця – 6 штук;

вершкове масло (для обжарювання печериць);

майонез - 50 г;

листя салату;

спеції – за смаком.

Варені яйця очистити і розрізати навпіл. Жовтки вийняти і натерти на тертці або подрібнити виделкою. Печериці, шинку нарізати дрібними кубиками, підсолити, обсмажити на сковороді. Коли вони охолонуть, додати жовток і перемішати. За смаком додати сіль і спеції.
Томати потрібно порізати навпіл і видалити трохи м'якоті. Кожну половинку яйця наповнити начинкою, виставити на тарілці, застеленому листям салату, і накрити половинками помідорів. Капелюшки прикрасити точками з майонезу. Грибочки готові!

Грибочки з перепелиних яєць і черрі, фаршировані сиром – ідеально для дитячого столу

Для дитячого застілля можна приготувати грибочки з яйця і помідорів з сирною начинкою. Рекомендується брати перепелині яйця і помідори черрі. Ці продукти готуються таким же чином, як було описано вище. Начинку зробити теж нескладно: натерти сир, змішати його зі злегка обсмаженою дрібно нарізаною цибулею і подрібненим жовтком. Перемішати, отриманою сумішшю начинити білки. Зверху покласти половинку черрі і прикрасити капелюшок крапочками.