Салати з йогуртовою заправкою: рецепти приготування

Напевно, кожна господиня іноді віддає перевагу порадувати свою сім'ю ніж-то незвичайним і дуже смачним. Але як вчинити з улюбленими закусками та салатами, якщо хочеться трохи урізноманітнити меню і при цьому залишити звичні продукти? Насправді все дуже просто: якщо ви зіткнулися з подібною ситуацією, значить, прийшов час експериментувати з заправками для ваших страв. Сьогодні дієтологи дають безліч рекомендацій тим, хто хоче зберегти свою привабливість, здоров'я і молодість на довгі роки. Одним з найкращих продуктів для правильного раціону вважається натуральний йогурт. Його можна вживати без усіляких добавок або ж як інгредієнт для приготування різних незвичайних страв. Наприклад, зараз дуже популярні салати з йогуртовій заправкою. В такі страви можна додавати просто натуральний продукт або ж доповнювати його різноманітними прянощами.


Насправді рецепт йогуртовій заправки для салату надзвичайно простий - вам не доведеться витрачати на її приготування занадто багато часу. А приготовану страву обов'язково припаде до смаку всій вашій родині, особливо шанувальникам здорового харчування.

Йогурт - надзвичайно корисний продукт

Всього кілька років тому салати традиційно асоціювалися у вітчизняних жителів найчастіше з соняшниковою олією та майонезом. Однак ситуація абсолютно змінилася, і зараз все частіше російські господині віддають перевагу корисному йогурту і спеціальної заправці, приготовленої на основі цього чудового продукту. Зрозуміло, такий соус все ще не дуже популярний, тому багато жінок довгий час розмірковують над питанням, чи варто пробувати. А відповідь проста: однозначно варто! Тим, хто дійсно хоче залишатися здоровими протягом багатьох років, слід викинути зі свого холодильника майонез і навчитися готувати салати з йогуртовій заправкою. До того ж таке блюдо чудово підійде для урочистої події.


Майте на увазі, що для приготування салатів з йогуртовій заправкою необхідний виключно чистий, натуральний продукт, позбавлений усіляких добавок і підсолоджувачів. Зазвичай такий соус володіє малим терміном зберігання. Однак саме такий йогурт містить природні живі бактерії, а також безліч вітамінів і корисних речовин. Частенько випустить власний організм цим натуральним продуктом, можна очистити його від шкідливих токсинів і поліпшити роботу травної системи. Крім цього, йогурт допомагає боротися з ненависними зайвими кілограмами. Так що напрошується єдино вірний висновок: салати з йогуртовыми заправками - це не тільки смачно, але і неймовірно корисно. Саме тому періодично радувати свою сім'ю такими стравами просто необхідно!

Рецепти йогуртових заправок

Насправді такий соус вважається універсальним. Йогуртову заправку можна використовувати і для приготування різних закусок, і для подачі других страв. Такий соус для салату може бути гострим, якщо в нього додано часник, і делікатним - у разі доповнення медом. Хоча в дійсності існує величезна кількість рецептів йогуртових заправок - вибір тільки за вами.

Соус з медом та часником

Для приготування цієї пікантної заправки вам потрібно:

200 мл натурального йогурту;

великий зубчик часнику;

чайна ложка рідкого меду;

стільки ж яблучного оцту;

спеції.

А готувати соус дивно легко: достатньо просто подрібнити часник, додати до нього всі інші компоненти і гарненько перемішати. Сіль і перець додати за смаком. В результаті у вас вийде незвичайна заправка з приємною гостротою. Якщо ви хочете надати своєму страви ще більшої пікантності, доповніть приготований соус будь дрібно нарізаною зеленню: наприклад, кропом, петрушкою, зеленою цибулею та кінзою.

Ніжна заправка

Склад:

300 мл основного інгредієнта;

4 чайні ложки розплавленого меду;

2 столові - соку лимона;

цедра апельсина;

2 чайні ложки гірчиці.

Перемішайте йогурт, гірчицю, додайте трохи цедри (на свій смак) і свіжовичавлений лимонний сік. Все це гарненько розмішайте і відправте на деякий час в холодильник. Цей делікатний соус стане чудовим доповненням до овочевого, грибному або фруктового салату. До речі, незвичайного смаку можна домогтися, додавши в нього невелику кількість сиру фета.

Салати з йогуртовыми заправками: рецепти з фото

Якщо ви все-таки зважилися приготувати дуже смачну страву з додаванням пікантного соусу, вам варто дізнатися про деякі тонкощі процесу. В першу чергу необхідно розібратися з питанням сполучуваність йогуртовій заправки з різними компонентами. Адже цим соусом можна заправляти все підряд. А щоб зайвий раз не ламати голову, візьміть на озброєння готові рецепти таких салатів. Кожен з них ви можете змінювати на свій розсуд, додаючи якісь певні інгредієнти.

Страва з куркою

Одним з найпопулярніших вважається рецепт салату з курки з йогуртовій заправкою. Якщо вам ліньки займатися багатогодинний готуванням, а почуття голоду бере вгору - зробіть це блюдо за лічені хвилини. Повірте, на його виготовлення у вас піде мінімум часу, зате ви отримаєте по-справжньому смачний і ситний обід.
Головний компонент цього салату ви можете і обсмажити, і відварити - як побажаєте. Важливо тільки одне - утримайтеся від використання жиру під час приготування курки. Лише так у вас вийде дієтичне, корисне блюдо. Додати у такий салат можна різну зелень, яйця, картоплю, шпинат, кукурудзу. Не бійтеся експериментів - доповніть страву своїми улюбленими інгредієнтами або спробуйте щось нове. Основні продукти:

філе;

твердий сир;

йогурт;

кілька зубчиків часнику;

французька гірчиця;

зелень і спеції.

Наріжте невеликими шматочками курку і відправте смажитися, додавши на сковороду трохи окропу. Накрийте кришкою і протушкувати до готовності. Якщо хочете, можете додатково обсмажити м'ясо до отримання золотистої скоринки. Потім вимкніть вогонь і дайте курці охолонути. В цей час натріть на дрібній тертці сир і наріжте зелень. Займіться приготуванням заправки: в ємності змішайте гірчицю і йогурт, додайте зелений лук, подрібнений часник і спеції. У зроблену суміш перекладіть обсмажену курку і натертий сир. Додайте в салат зелень і спеції за власним смаком, перемішайте і дайте страві настоятися протягом 10 хвилин. Після можете подавати приготовану смакоту на стіл. Практично так само готується салат "Цезар" з йогуртовій заправкою. Тільки крім основних компонентів вам також знадобиться ромен, сухарики і сухі трави. Курку слід точно так само приготувати, можна скористатися столовою ложкою оливкової олії. Приправити м'ясо потрібно прованськими травами. Салат ромен потрібно вручну нарвати і перемішати з іншими компонентами. В окремій ємності змішайте йогурт, сухі трави, подрібнений часник і гірчицю. Соус додайте в салат і ретельно розмішайте. На цьому приготування дієтичного "Цезаря" можна вважати закінченим. Ця страва обов'язково сподобається всім, хто стежить за своєю фігурою і здоров'ям.

Легка закуска

Не менш популярним вважається рецепт салату з йогуртовій заправкою і креветками. Існує величезна кількість варіацій цієї страви, але по-справжньому дієтична закуска містить виключно морепродукти і овочі. Готувати такий салат дуже легко. Вам буде потрібно:

300 г креветок;

по одному огірка і помідора;

листя салату і зелень;

йогурт;

спеції.

Попередньо зваріть морепродукти, остудіть їх і очистіть. Наріжте тонкими скибочками томати очищені огірки. Висипте овочі в ємність, нарвете руками салат і додайте креветки. Доповніть блюдо дрібно нарізаною зеленню, спеціями і полийте йогуртом. В результаті у вас вийде дуже смачне і корисне блюдо, яке цілком можна поставити і на святковий стіл.