Рецепт приготування класичного салату "Завірюха"

0 186

Кожна господиня, готуючись до новорічних свят, бажає здивувати гостей і приготувати щось незвичайне і нетрадиційне. В основному різних експериментів піддаються такі страви, як салати. Їх намагаються видозмінити, додати нові інгредієнти, замінити соус на заправку пікантного смаку. У цій статті ми навчимо вас готувати дивно смачний і простий салат «Завірюха». Це блюдо не тільки апетитно, але і за рахунок присутності картоплі дуже поживно.

Рецепт приготування класичного салату "Завірюха"

Необхідні продукти

Ні один салатик не буде зайвим на святковому столі. Тим більше, що він готується всього за 30 хвилин. Завдяки складу з ситних інгредієнтів порція салату «Завірюха» містить близько 180 кілокалорій.


Для приготування страви потрібно:
  • Картоплини в кількості 2-3 штук в залежності від розміру продукту.
  • 100 грам грибів шампіньйонів.
  • Шматочок шинки вагою 100-120 грам.
  • Баночка зеленого консервованого гороху.
  • 2 солоних огірка.
  • Відварні курячі яйця – 2 шт.
  • 50 грам твердого сиру.
  • Зелень.
  • Майонез для заправки салату «Завірюха».
  • Соняшникова олія для обсмажування.
  • Сіль і спеції.
  • Приготування страви

    Перед тим як робити салат, необхідно підготувати окремі інгредієнти. Зніміть з картоплин шкірку і наріжте їх брусочками. Потім налийте олію на дно розпеченої сковороди і висипте в ємність картопляну соломку. Далі, постійно помішуючи, обсмажуйте брусочки до стану картоплі фрі. Вони повинні придбати золотистий відтінок. На тарілці або підносі розкладіть паперові рушники. Потім висипте обсмажену картоплю на серветки, щоб вони увібрали зайвий масло і брусочки швидше охололи.
    Рецепт приготування класичного салату "Завірюха"
    У той час як соломка охолоджується, помийте для салату «Завірюха» печериці і наріжте великими шматочками. Зажарте їх в тій же ємності і потім помістіть на серветку, що знаходиться в тарілці. Соняшникова масло вбереться в паперовий рушник, і гриби подсушатся.


    Одночасно з обсмажуванням печериць відваріть яйця протягом 10 хвилин. Потім сполосніть у крижаній воді, звільніть від шкарлупки і наріжте невеликими пластинками. Шматочок шинки і два огірки поріжте соломкою і змішайте з яйцями в підготовленій посуді. Посоліть заготівлю і додайте смажені шампіньйони. З банки консервованого горошку злити розсіл, підсушіть вміст і змішайте з інгредієнтами салату. Далі натріть шматочок сиру соломкою на тертці з великими отворами і посипте ними заготовку. Додайте в новорічний салат «Завірюха» спеції, нарубану зелень і пір'я цибулі і перемішайте всі компоненти. В останню чергу додайте майонез і картопляну хрустку соломку. Акуратно перемішайте ложкою і прикрасьте верхівку гілочкою петрушки та нарізаним цибулею.

    Різноманітність у складі

    Для пікантності салат «Хуртовина» із шинкою можна трохи урізноманітнити, замінивши або додавши деякі інгредієнти. Наприклад, шампіньйони можна замінити свіжими або сушеними лісовими грибами. Але перед обсмажуванням їх потрібно проварити протягом півгодини. Сухі плоди перед варінням додатково замочити в прохолодній воді.
    Рецепт приготування класичного салату "Завірюха"
    З грибами добре поєднується ріпчаста цибуля, тому поріжте головку півкільцями і обсмажте разом з ними до золотистого кольору. Замість шинки можна підготувати варену ковбасу або відварне м'ясо птиці. Майонез можна замінити сметанним соусом. У статті наводиться класичний рецепт салату «Хуртовина» із традиційними інгредієнтами. Фантазія і експерименти, як і в будь-яких інших стравах, допускаються. Пробуйте, і ваші салати придбають унікальність і підкорять гостей вишуканим і пікантним смаком.


    Схожі поради

    Публікації
    Корисні поради - поради.pp.ua

    Якщо ви використовуєте матеріали з сайту,посилання на сайт Обов'язкове!!!.