Бубалех - це що? Історія і рецепт

Додано: 10.05.18

Автор: admin

Існують різні думки на цей рахунок. Деякі вважають, що бубалех - це відомий на Близькому Сході напій, до складу якого входить свиняче молоко, цитрусові і різні прянощі. Але таке трактування практично ніхто не підтримує і навіть критикують. Адже свиню вважають там нечистою твариною, а її молоко ніхто не вживає в їжу. Та й у більшості людей така думка про бубалехе викликає почуття огиди. Такий напій не всі можуть оцінити, але спробувати все ж варто.

Що ж таке бубалех?

Більш поширена думка про бубалехе, що це напій, приготований з цитрусових, цукру і лимонного соку. Також іноді в нього додають корицю та інші спеції.

Таке визначення більш прийнятно. Тому в статті бубалех буде розглядатися з цієї точки зору.

Загальноприйнята думка

Вперше більшість людей почуло цю назву під час перегляду кінофільму "Не жартуйте з Зоханом". У фільмі бубалех - напій яскравого кольору і солодкий на смак. Дівчина дає солодкий бубалех Зохану, він залпом випиває, але потім каже, що це явно не його напій, хоча в пляшці не залишається і краплі. Сцена виглядає досить комічно.

Багато хто впевнені, що бубалех - це вигаданий напій, що цілком можливо, адже ні для кого не секрет: попит народжує пропозицію. І навіть якщо термін був придуманий, тепер бубалех не тільки реальним, але й популярний.

Мем

Після того як бубалех був згаданий в комедії "Не жартуйте з Зоханом", у глядачів з'явився інтерес, всім захотілося дізнатися, що ж це за напій. Відповідь було знайти досить складно, але з часом ситуація різко змінилася. На даний момент придумано багато рецептів бубалеха, а саме слово практично ні в кого не викликає подиву. Зараз багато хто використовує слово бубалех як мем. Вживають його, коли хочуть висловити розчулення чимось або кимось. Ще бубалехом жартома називають різні газованої води та напої, особливо якщо вони маловідомі, мають загадковий колір, консистенцію.

Бубалех - це вже загальне вираз, воно доречне, коли потрібно звернути щось у жарт або ж створити невимушену атмосферу. Наприклад, за столом можна сказати: "Подайте-но мені бубалех". У знаючих людей фраза не може не викликати посмішку, а у неосвічених - питання або спантеличений вираз обличчя. Якщо обіграти ситуацію по-доброму, то у всіх буде гарний настрій.

Рецепти

На сьогоднішній день відомо кілька варіацій цього напою. А саме: гіркий бубалех, за 15 хвилин і солодкий. Детальніше розглянемо рецепт солодкого бубалеха. Готувати його можна в домашніх умовах. Для приготування знадобиться:

3 літри води;

300 грам цукру;

2 ст. ложки лимонного соку (або 2 ч. ложки лимонної кислоти);

два апельсина.

Для початку потрібно очистити апельсини, шкірку помістити в ємність і залити літром очищеної води кімнатної температури. Потім поставити ємність на ніч у холодильник, за цей час шкірка просочиться вологою. Потім потрібно витягнути шкірку і пропустити через м'ясорубку. Також подрібнюємо очищені апельсини. Отриману масу необхідно перекласти в каструлю і залити водою, в якій наполягали шкірку.
В окремий посуд треба налити два літри води, довести до кипіння, висипати цукор і додати лимонний сік (або лимонну кислоту), ретельно помішуючи. Готову суміш потрібно ввести в каструлю з шкіркою. Довести напій до кипіння, зменшити вогонь і прокип'ятити хвилин п'ять. Також важливо дати рідини настоятися і охолодитися. Потім процідити. Після бубалех можна пити як самостійний напій або ж використовувати в приготуванні різних слабоалкогольних коктейлів. Дуже популярною стала така варіація: 30 г горілки, 250 г бубалеха і три кубика льоду. В якості прикраси часто використовують часточки лимона або апельсина. Для тих, хто стежить за вживанням цукру, але все ж хоче скуштувати цей загадковий напій, підійде гіркий бубалех. Готується він ідентично солодкого, але без додавання цукру або зі зменшенням його кількості. Ще можна додати мелений імбир і корицю.