Гарячий шоколад з какао-порошку: прості рецепти

Гарячий шоколад – це солодкий ароматний напій, який не тільки подарує заряд бадьорості вранці, але і зігріє довгими зимовими вечорами. Він готується на основі молока, вершків або води з додаванням цукру і різноманітних спецій. У сьогоднішній публікації ми розглянемо декілька популярних рецептів гарячого шоколаду з порошку какао.

З ваніллю і молоком

Любителям цього напою варто звернути увагу на традиційний варіант його приготування. Для цього вам знадобиться:

05 л коров'ячого молока (краще жирного).

4 ч. л. дрібної тростинного цукру (можна побільше).

8 ч. л. хорошого какао (сухого).

Ваніль (за смаком).

Готується гарячий шоколад з порошку какао досить швидко і просто. У сотейнику з'єднують всі сипучі інгредієнти. Все це доповнюють молоком, ретельно перемішують, щоб не було грудочок, і відправляють на плиту. Як тільки напій закипить, його переливають в керамічні чашки і подають з коханою випічкою.

З корицею

Цей ароматний напій обов'язково припаде до смаку любителям спецій. Перед тим як варити гарячий шоколад з порошку какао, обов'язково перевірте, чи є у вас під рукою всі необхідні продукти. У даній ситуації вам потрібно:

150 мл свіжих вершків.

1 ст. л. хорошого какао (сухого).

450 мл коров'ячого незбираного молока.

250 г гіркого натурального шоколаду.

50 г тростинного мелкокристаллического цукру.

1 ст. л. змеленого кориці.

Вершки з'єднують з поламаним шоколадом і нагрівають на водяній бані. В окремій ємності з'єднують молоко, корицю, какао і цукор. Все це доводять до кипіння, настоюють, проціджують і з'єднують з вершками. Практично готовий гарячий шоколад з порошку какао повторно відправляють на вогонь, а потім розливають по керамічних кухлях.

З кавою і цитрусової цедрою

Цей рецепт напевно оцінять ті, у кого є мультиварка. Для його відтворення вам потрібно:

1 л незбираного коров'ячого молока.

250 г темного натурального шоколаду.

4 ч. л. хорошого какао (сухого).

1 ч. л. високоякісного розчинної кави.

100 г мелкокристаллического білого цукру.

1/2 Ст. л. потертій апельсинової цедри.

Щіпка меленого мускату.

У резервуар мультиварки виливають половину наявного молока. Туди ж додають цукор, какао і поламаний шоколад. Все це готують у режимі "Гасіння", а через двадцять хвилин доповнюють рештою молоком, кава, цитрусової цедрою і меленим мускатом. Гарячий шоколад з порошку какао повторно нагрівають, не даючи закипіти, і розливають по чашках.

З кукурудзяним крохмалем і вершками

Цей підбадьорливий ароматний напій однаково любимо і дорослими, і дітьми. Тому він стане прекрасним доповненням до тихих сімейних посиденьок. Для його приготування вам знадобиться:

300 мл свіжих вершків.

2 ст. л. хорошого какао (сухого).

1 ч. л. крохмалю (кукурудзяного).

20 мл води.

Цукор (за смаком).

Перед тим, як зробити гарячий шоколад з порошку какао, потрібно змішати всі сухі інгредієнти в одній каструлі і залити їх холодною водою. Отриману масу доповнюють заздалегідь прогрітими вершки і проварюють на слабенькому вогні, не доводячи до кипіння. Готовий напій подають у красивих керамічних кухлях з ароматною домашньою випічкою.

З мигдалем

З розглянутої нижче технології виходить дуже ароматний і смачний гарячий шоколад по-креольські. Для його приготування вам знадобиться:

150 г розмеленого мигдалю.

1 ст. л. крохмалю (картопляного).

1 л коров'ячого молока (пастеризованого).

4 ст. л. хорошого какао (сухого).

6 ст. л. дрібного цукру.

1/2 Ч. л. розмолотої кориці.

Яйце і щіпка мускатного горіха.

Крохмаль, цукор і какао розводять у невеликій кількості молока. Одержаний розчин доповнюють сирим яйцем і ретельно збовтують. Все це заливають теплим молоком і відправляють на плиту. Через три хвилини гарячий шоколад з порошку какао з'єднують зі спеціями і меленим мигдалем і розливають по чашках.

З лікером

Цей ароматний напій ідеально підходить для завершення романического вечора. Щоб його приготувати, вам знадобиться:

2 ст. л. хорошого какао (сухого).

150 г натурального чорного шоколаду.

4 ст. л. дрібного цукру.

4 ст. л. високоякісного лікеру (шоколадного).

600 мл свіжого коров'ячого молока (краще жирного).

Молоко наливають у будь-яку відповідну каструльку і поміщають на плиту. Як тільки вона закипить, до нього додають какао і поламаний шоколад. Відразу після розчинення цих компонентів у загальну ємність висипають солодкий пісок. Все це збивають міксером і розливають по чашках. Перед самою подачею кожну з порцій доповнюють столовою ложкою шоколадного лікеру і декорують за власним розсудом.

Зі сметаною

Цей незвичайний і досить калорійний напій готується з дуже простенькій технології. Перед початком процесу подивіться, чи є у вас на кухні:

15 ст. л. хорошого какао (сухого).

Стакан некислої сметани.

2 ст. л. мелкокристаллического білого цукру.

Підсолоджену сметану з'єднують з порошкоподібною какао, перемішують до однорідності і нагрівають на слабенькому вогні. Відразу після появи перших бульбашок напій розливають у товстостінні чашки і подають з домашньої здобою.