Чим корисний помело? Як вибирати цей фрукт?

В останні роки вітчизняний ринок заполонили заморські фрукти. До цього моменту багато хто з нас навіть не підозрювали про існування такої екзотики, як манго, ананас або помело. Як вибирати останній, ви дізнаєтеся з цієї статті.

Що являє собою цей плід?

Деякі люди помилково вважають, що помело – це аналог звичного нам грейпфрута. Насправді це не зовсім так. Цей досить великий плід, батьківщиною якого вважається одна з азіатських країн, він має солодку волокнисту м'якоть рожевого або жовтувато-білого відтінку. На вигляд він може нагадувати грушу або злегка приплюснутий куля.


Тим, хто не знає, як вибрати помело (дозрілий), буде цікаво, що цей плід покритий темно-зеленого або зеленувато-жовтою шкіркою. Він має освежающе-терпкий смак з ледь відчутною гірчинкою.

Склад і користь

Тим, хто цікавиться, як правильно вибрати помело, не завадить інформація про склад і користь цього продукту. Низькокалорійний цитрусовий плід є прекрасним джерелом вітамінів A, C і PP. Також до його складу входить маса корисних ефірних масел, мінералів і мікроелементів, в числі яких натрій, фосфор, магній, кальцій, калій і залізо. Саме цим набором і обумовлено більшість корисних властивостей екзотичного помело. Як вибирати цей продукт, ви дізнаєтеся далі. Насамперед, слід зазначити, що регулярне вживання цього фрукта надає благотворний вплив на людський організм. Він сприяє зміцненню імунної системи, полегшення стану хворих на бронхіальну астму, швидкому відновленню сил після важкої фізичної праці і нормалізації роботи серцево-судинної системи.


Також цей фрукт допомагає підвищити гемоглобін і знизити рівень холестерину в крові. Тим, хто не знає, як вибрати помело, буде цікаво, що корисні властивості цього продукту дозволяють ефективно застосовувати його в домашній косметології. Регулярне протирання обличчя соком цього плоду надає тонізуючу, зволожуючий і очищаючу дію. Після таких процедур шкіра стає більш пружною і свіжою.

Протипоказання до вживання помело

Як вибрати стиглий фрукт, ми розповімо трохи пізніше, а поки пропонуємо розібратися, кому не можна їсти таку екзотику. Відмовитися від вживання цього солодкого і смачного плоду рекомендується людям, у яких виявлено такі проблеми, як:

сечокам'яна хвороба, коліти, нефрити та гепатити;

підвищена кислотність або виразка дванадцятипалої кишки;

алергічна реакція на цитрусові.

Всім іншим можна ласувати помело, не забуваючи про те, що все добре в міру. Надмірне вживання даного продукту може стати причиною розладу шлунку.

Помело: як вибирати смачні і стиглі плоди?

Перш за все, слід запам'ятати, що від фрукта повинен виходити приємний яскраво виражений аромат. На рівномірно пофарбованої шкірці не повинно бути ніяких сторонніх плям. Ті, хто хоче зрозуміти, як правильно вибрати помело, повинні звернути увагу, щоб на поверхні вподобаного примірника не було ніяких потовщень. Наявність ущільнень, як правило, свідчить про неправильному зберіганні плодів. Такий фрукт буде кістлявим, прісним і сухим.
Також краще утриматися від покупки плодів, шкірка яких забарвлена в невластивий для них відтінок (коричневий, бордовий або червоний). Це свідчить про наявність специфічного захворювання рослин.

Рекомендації щодо зберігання і вживання

Розібравшись, як вибрати помело (дозрілий), потрібно навчитися правильно зберігати цей продукт. Недавно куплений плід може зберігатися в холодильнику протягом одного місяця. Очищений фрукт краще якомога швидше з'їсти. Вживати його можна не тільки як самостійний продукт, але і в складі різних салатів або пікантних соусів. Як ні парадоксально, але він чудово поєднується з морепродуктами і рибою. Також з нього виходять чудові начинки для пирогів. А деякі господині використовують в їжу не тільки соковиту м'якоть, але і шкірку помело. З неї виходить неймовірно смачний мармелад і варення.

Рецепт фруктового салату

Для приготування цього простого, але досить смачного страви нам знадобляться такі інгредієнти:

один помело (як вибирати цей продукт, ми вже розібралися);

один лайм або лимон;

два банана;

одне манго;

кориця і мед.

Очищені від шкірки і білих плівок часточки помело потрібно розрізати на кілька частин і викласти в заздалегідь підготовлений салатник. Туди ж слід відправити почищені і нарізані кружечками банани і кубики манго. Після цього до фруктів необхідно додати попередньо натерту цедру і сік лимона або лайма. Перед подачею до столу готову страву рекомендується посипати корицею і полити невеликою кількістю рідкого меду.

Як приготувати варення з шкірки помело?

Це незвичайне, але дуже смачне блюдо готують багато сучасні господині. Для цього потрібно попередньо вимочити шкірку протягом п'яти днів, не забуваючи двічі на добу наливати чисту воду. Після закінчення цього терміну кірки слід два рази довести до кипіння, щоразу змінюючи рідина. Після охолодження шкірки її потрібно залити сиропом, для приготування якого знадобиться три склянки цукру і 320 мл води і залишити на ніч. Слід розуміти, що це досить клопіткий процес. Поетапна варіння займе не менше трьох діб. Готовність варення можна перевірити по консистенції і спробувавши його на смак.