«Пісочниця» - торт для дорослих і дітей: ідеї оформлення

«Пісочниця» - торт, яким можна побалувати не тільки маленької дитини, обожнює будувати замки. Цей смачний сюрприз можна зробити й дорослій людині як нагадування про проведений разом дитинстві, відпустці на піщаному узбережжі або іншому пам'ятну подію. Сьогодні поговоримо про те, як спекти і прикрасити такий торт.

Коржі

«Пісочниця» - торт, для приготування якого можна використовувати самі різні коржі: від покупних медових до найвишуканіших і складних. Подібний стиль оформлення передбачає прості форми, наприклад, прямокутник або квадрат в один ярус. Для цієї мети підійде основа з бісквітного тіста або навіть більш складні текстури: листкові, желейні і мегапопулярні муссовие. Однак якщо ви плануєте влаштувати в пісочниці не тільки пасочки, але і багатоярусні замки, можливо, у вас виникнуть проблеми із стійкістю форми. Щоб цього уникнути, використовуйте ребра жорсткості (заповнені розтопленим шоколадом коктейльні трубочки, бамбукові шпажки), а для високих веж в якості основи вибирайте легкі вафельні стаканчики і кошики для морозива. Торт «Пісочниця», фото якого розташоване нижче, прикрашений вежами, виконаними саме з них.

Декоративні елементи

Що неодмінно є в пісочниці? Звичайно, інвентар для ігор з піском: паски, лопатки, граблі, відра і багато іншого. Хтось прикрашає торти горами, лавочками, гойдалками, адже в деяких пісочницях є і це. Найпростіший спосіб виготовити подібний декор – виліпити його з мастики. Для цього розігрійте на водяній бані жменю цукерок «Зефір» і вимісити гладке тісто пластичне, використовуючи замість борошна цукрову пудру. Харчові барвники використовуються для фарбування маси в потрібні кольори. Користуйтеся нею як пластиліном, а готові фігурки ненадовго відправляйте в холодильник.


Є й інші варіанти. Наприклад, можна зробити з допомогою шприца квіти і дерев'яні елементи, застосовуючи різні насадки. В якості основи використовують крем з збитого масла і згущеного молока (у рівних кількостях) або розтоплений шоколад з додаванням невеликої кількості какао-масла. «Пісочниця» - торт, на якому гарно будуть виглядати цукерки у формі черепашок, кольорових камінчиків.

Як зробити пісок?

«Пісочниця» - торт, який обов'язково повинен нагадувати про теплому літньому пісочку. Зробити таке покриття можна різними способами. Приміром, з готової марципанової крихти або навіть звичайного тростинного цукру. Але досвідчені кондитери пропонують більш прогресивний спосіб. Торт «Дитяча пісочниця», прикрашений велюром, виглядає дуже стильно. Для цього використовуються пневматичні або електричні фарбопульти чи готові балони з кремом. Купити їх можна в магазинах товарів для кулінарної творчості, а користуватися такою фарбою дуже легко: просто розпиліть крем на торт, попередньо прикривши навколишні поверхні плівкою або газетами. Можна приготувати крем для велюру самостійно. Розтопіть окремо один від одного по 20 г какао-масла і білого шоколаду, з'єднайте і додайте жовтий, бежевий або коричневий барвник, дайте охолонути до 30 градусів. Наносити за допомогою звичайного будівельного фарбопульта (зрозуміло, нового) на шар крему. Обов'язково торт охолодіть перед початком робіт! Не забудьте нагадати дитині, що не будь-пісок смачний і їстівний, щоб він не спробував пригоститися ним на прогулянці.