Бананово-яблучний пиріг: кілька варіантів випічки

Бананово-яблучний пиріг являє собою ніжний десерт з хорошим поєднанням інгредієнтів. Приготувати це пишність ви можете на своїй кухні. У статті представлено кілька цікавих рецептів.

Яблучно-банановий пиріг зі сметанною заливкою

Необхідні інгредієнти:

200-грамова пачка маргарину або масла;

звичайний цукор – 1/2 склянки;

одне яйце;

просеянная борошно (сорт не важливий) – пара склянок.

Для начинки беремо:

яблука і банани – 2 шт.;

трохи сиру.

Для сметанного крему:

4 ст. л борошна і 6 ст. л звичайного цукру;

два яйця;

05 кг сметани середньої жирності;

ванільний цукор – за смаком.

Процес приготування

Шматок масла (маргарину) разом з борошном розтираємо в крихту. Збираємо в гірку. Розбиваємо туди яйце. Додаємо розпушувач і цукор в потрібній кількості. Вручну замішуємо тісто. Загортаємо в харчову плівку. Прибираємо в холодильник.

Займемося начинкою. Банани і яблука промиваємо в проточній воді. Що далі? Знімаємо шкірку з бананів. Плоди яблук можна не очищати від шкірки. Головне – видалити гілочку і насіння. Розрізаємо яблука навпіл, потім ріжемо кубиками. А що робити з бананами? Їх теж подрібнюємо кубиками. Фрукти кладемо в миску. Присипаємо ложкою крохмалю.

В окремому посуді робимо крем. Розбиваємо туди два яйця. Додаємо сметану. Всипаємо борошно і ванільний цукор. Збиваємо, а краще міксером.

Дістаємо з холодильника закутаний в харчову плівку тісто. Розкачуємо його. Отриманим пластом тіста заповнюємо форму для пирога. Обов'язково робимо бортики.

Поверх тіста викладаємо начинку. Все це заливаємо сметанним кремом.

Форму разом з вмістом поміщаємо в розігріту духовку (180 °C). Бананово-яблучний пиріг буде випікатися 40 хвилин. Рекомендуємо подавати його на стіл в охолодженому вигляді, прикрасивши зернами граната. Бажаємо найприємнішого чаювання!

Рецепт для мультиварки

Список продуктів:

один банан;

10-грамовий шматочок масла вершкового;

по 2 мультистакана борошна і звичайного цукру;

4 яйця;

1 г ваніліну;

яблука будь-якого сорту – 3-5 шт. (залежно від розміру);

сухарі або манка для панірування – вистачить 2 ст. л.

Детальна інструкція

Крок №1. У миску розбиваємо яйця. Збиваємо їх, застосовуючи міксер. Поступово всипаємо цукор тонкою цівкою. Збиваємо ці інгредієнти не менше 5 хвилин. Додаємо ванілін. У кілька прийомів всипаємо борошно. Вимішуємо тісто столовою ложкою, виконуючи рухи знизу вгору.

Крок №2. Промиті яблука очищаємо від шкірки. Далі нарізаємо невеликими шматочками.

Крок №3. Знімаємо шкірку з банана. М'якоть ріжемо кружальцями.

Крок №4. Повертаємося до миски, в якій знаходиться тісто. Туди відправляємо подрібнені фрукти – банани і яблука. Перемішуємо.

Крок №5. Дно мультичаши обсипаємо манкою або сухарями.

Крок №6. Знаходимо в меню і виставляємо режим «Випічка». Рекомендований час – 70 хвилин.

Крок №7. Чекаємо звукового сигналу, оповещающего про те, що бананово-яблучний пиріг в мультиварці готовий. Але не варто відразу ж подавати його на стіл. Для початку даємо шарлотці 5 хвилин охолонути при відкритій кришці. Потім акуратно витягуємо її з мультичаши. Пиріг перекладаємо в плоске блюдо. Коли він повністю охолоне, присипаємо цукровою пудрою. В якості прикраси можна використовувати гілочки м'яти.

Бананово-яблучний пиріг з вівсянкою

Інгредієнти:

подрібнений мигдаль (або інші горіхи) – 1/4 склянки;

молоко середньої жирності – 6 ст. л;

вівсяні пластівці – пара склянок;

1/2 Ч. л соди.

Для начинки беремо:

плоди яблук – 2 шт.;

лимонний сік – досить 2 ст. л.

Для заливки:

великий банан – 1 шт.;

ванілін – за смаком;

120 г йогурту (без добавок);

одне яйце;

1/4 Ч. л кориці;

цільнозернові борошно – вистачить 1 ст. л.

Приготування

Склянка пластівців відправляємо в кавомолку для подальшого подрібнення. Пересипаємо в тарілку. Змішуємо з цілими пластівцями, подрібненими горіхами і содою. Поступово вливаємо молоко. У нас вийшло своєрідне тісто, з якого треба зробити кулю.

Беремо жароміцну форму, в якій буде випікатися бананово-яблучний пиріг. Викладаємо тісто, розрівнюючи і утрамбовувавши його.

Яблука промиваємо, нарізаємо скибочками. Складаємо на тарілку. Збризкуємо соком, видавленим з двох плодів лимона. Яблучні шматочки викладаємо поверх тіста.

Знімаємо шкірку з банана. М'якоть слід нарізати на невеликі шматочки, а потім відправити в блендер. Туди ж вливаємо йогурт, розбиваємо яйце, додаємо ванілін, корицю і борошно. Все це подрібнюємо. Отриманою сумішшю заливаємо наш майбутній пиріг.

Розігріваємо духовку (180 °C). Час запікання – 30-35 хвилин. Остуджуємо десерт при кімнатній температурі. А ще він має 1 годину постояти в холодильнику.

Простий рецепт

Продуктовий набір:

велике яблуко – 1 шт.;

рафінована олія;

звичайний цукор – 1 склянка;

середні банани – 3 шт.;

два яйця;

сметана середньої жирності – 200 г;

сода – 1/2 ч. л;

борошно (сорт не важливий) – 12 склянки.

Практична частина

Яблуко промиваємо в проточній воді, очищаємо від шкірки і насіння. Нарізаємо невеликими шматочками.

З бананів знімаємо шкірку. Подрібнюємо їх кружечками.

Дно рознімної круглої форми обмазуємо маслом. Викладаємо подрібнені банани і яблуко. Перемішуємо.

У миску розбиваємо яйця. Збиваємо міксером, поступово всипати цукор. Додаємо сіль (щіпка) борошно, соду і сметану. Перемішуємо ці інгредієнти віночком. Стежимо за тим, щоб не залишилося грудочок.

Тісто сметаноподібної консистенції виливаємо у форму. Розрівнюємо. Суміш повинна повністю покривати фрукти. Розігріваємо духовку. Скільки часу повинен випікатися бананово-яблучний пиріг? Приблизно 40 хвилин при 200 °C. Готовність десерту визначаємо сірником. Як? Треба проткнути його сірником. Якщо вона залишилася сухою, пиріг можна діставати з духовки. Він готовий. Подавати його краще всього в охолодженому вигляді.

На закінчення

Ми докладно розповіли про те, як зробити яскравий і ароматний яблучно-банановий пиріг. Рецепт ви можете вибрати будь-який. Головне – виконувати всі пункти доданих інструкцій. І тоді домочадці будуть в захопленні від приготованого вами десерту.