Вирощування грибів у домашніх умовах - як виростити печериці, гливи, білий гриб?

0 286

Вирощування грибів у домашніх умовах - як виростити печериці, гливи, білий гриб?
Домашнє вирощування грибів з першого погляду виглядає простим заняттям, але при уважному розгляді ви моментально в даній технології виявите чимало складних нюансів. Без хорошого міцелію, приготованого за технологією субстрату, суворого контролю вологості і температури, на хороший урожай в грибівництві сподіватися не можна.

Як виростити гриби в домашніх умовах?


Поступово вирощування грибів у домашніх умовах перетворилося з екзотики, якою захоплювалися самотні любителі, поширений і прибутковий бізнес. Навіть дачники без великого капіталу і спеціальних теплиць можуть на обмеженій ділянці вирощувати дану культуру, отримуючи хороші врожаї для сімейних заготовок на зиму. Потрібно виділити з бюджету певні кошти на міцелій і створення прийнятних умов для росту грибів, але результат виправдовує витрачені гроші і зусилля.
Переваги домашнього вирощування грибів:

  • При використанні якісного міцелію людина вирощує строго певну різновид гриба, тому зникає ризик отруєння поганками.

  • Вдома ви отримуєте екологічно чистий продукт, адже дикорослі гриби, які ростуть поблизу промислових об'єктів або доріг, часто забруднені важкими металами.

  • Походи в ліс загрожують зараженням кліщами і не завжди грибники повертаються додому з прийнятним результатом.

  • Контролюючи процес вирощування грибів, господар ділянки щороку одержує гарантований урожай і застрахований від природних примх.

  • У закритому приміщенні можна здійснювати вирощування грибів в будь-якій кліматичній зоні.

  • Вирощування грибів у домашніх умовах - як виростити печериці, гливи, білий гриб?


    Вирощування білих грибів домашніх умовах


    Боровики завжди вважалися аристократами в своєму сімействі, капелюшки у них виростають до 30 см і більше, а свій неперевершений аромат вони не втрачають навіть після сушки або термообробки. Вирощування білих грибів починають з купівлі міцелію. Існує технологія отримання посадкового матеріалу з дикорослих примірників, але для непрофесіонала простіше використовувати набутий у перевіреного продавця матеріал.

    Вирощування білих грибів на присадибній ділянці


    Для початку підшукуємо підходяще місце, вирощування білих грибів на дачній ділянці бажано проводити під деревами хвойних і листяних порід віком до 10 років. Крім міцелію для роботи потрібно заготовити трохи компосту , сухого листя, гілок і моху. Посадку білих грибів можна здійснювати на дачі під відкритим небом – з кінця травня по вересень.
    Вирощування білих грибів на садовій ділянці:

  • Знімаємо шар грунту під деревом завтовшки до 20 см

  • Потрібно отримати ділянку під кроною до півметра в діаметрі, центр кола – стовбур дерева.

  • Далі кладемо на грунт шар землі, перемішаної з торфом, товщиною до 2 див.

  • Зверху розкладаємо міцелій через 25 см.

  • Прикриваємо наші посіви знятим раніше грунтом.

  • Лійкою з розпилювачем поливаємо грибницю, виливаючи до 3-х відер води на коло.

  • У воду рекомендується додавати Байкал ЕМ-1 з мікрофлорою.

  • Для збереження вологи мульчуємо землю соломою.

  • Взимку накриваємо дане місце лапником або агроволокном.

  • Гриби можна вирощувати в даному місці від 3-х до 7-и років.

  • Вирощування грибів у домашніх умовах - як виростити печериці, гливи, білий гриб?


    Як виростити білі гриби на підвіконні?



    Існує цікавий спосіб, як виробляти вирощування білих грибів на підвіконні спільно з кімнатними квітами. Подрібнюємо кілька капелюшків великого визрілого боровика в м'ясорубці. Отриману субстанцію замочуємо у воді, додавши в неї дріжджі. На 4 л води береться 50 г дріжджів і 3 капелюшки гриба. Суміш потрібно витримати до 2-х тижнів в теплі і перемішати. Далі 200 г субстрату з активованою грибницею розвести в 2 л води, поливаємо грунт в горщику і очікуємо сходів білого гриба.

    Як виростити гриби гливи в домашніх умовах?


    По харчовій цінності глива мало поступається боровику, росте вона щільними гронами у вигляді зрощених один над одним капелюшків діаметром до 10-30 див. Ніжки у неї короткі і щільні, колір світло-сірий або темно-сірий з оригінальним фіолетовим відливом. У природі гливу можна зустріти групами на старих стовбурах дерев. Максимально плодоносить вона в природі з серпня по кінець жовтня при прохолодній температурі 10-16°C. Штучне вирощування грибів глива проводиться на пнях або в закритих приміщеннях з використанням поживного субстрату.


    Популярні різновиди гливи:

  • лимонна;

  • степова;

  • рожковидная;

  • рожева;

  • легенева;

  • королевська.


  • Як вирощувати гриби вешенки у відкритому грунті?


    У справі, як вирощувати гриби вешенки на дачі, істотну роль грає підготовка деревини. Ялина і сосна не підходить із-за підвищеного вмісту смол, краще використовувати колоди довжиною до 35 см з діаметром стовбура від 15 см з осики, тополі, дуба або ясена. Дерево має бути свежесрубленным і вологим. Якщо ви використовуєте старі пні, то їх бажано попередньо замочити на 4-5 днів у воді.
    Вирощування гливи в грунті:

  • Заносимо колоди у сирий підвал.

  • Ретельно протираємо їх.

  • Ставимо пні на торець і зверху намазуємо міцелій шаром 1 см.

  • Зверху встановлюємо другий стовбур і повторюємо операцію.

  • Виходить колона з 5-6 колод.

  • Торець верхнього колоди не змащуємо, прикриваючи його дошками.

  • Проростання міцелію триває в підвалі до 3-х місяців.

  • Готуємо Грядки в затіненому місці.

  • Виконуємо лунки на відстані до 30 см на глибину 15 см.

  • Насипаємо в грунт трохи перегною.

  • Поливаємо лунку.

  • Кладемо колода, обросле вешенкой.

  • Колода закопуємо на 1/3 і ущільнюємо грунт.

  • Вирощування грибів у домашніх умовах - як виростити печериці, гливи, білий гриб?


    Як вирощувати гриби вешенки в підвалі?


    Вибираючи кращі способи, де зручніше вирощувати гриби гливи в домашніх умовах, потрібно розглянути варіант з підвалом. Якщо на вулиці у вас вийде отримувати врожай раз у році, то в закритому приміщенні легше створювати оптимальні умови для вирощування даної культури навіть у холодний період. Кімната, де планується вирощування грибів, повинна відповідати наступним вимогам:

  • Можливість підтримувати стабільну температуру середовища.

  • Контроль вологості в межах 85-90%.

  • Наявність якісної вентиляції.

  • Відсутність цвілевих грибків, шкідливих комах і гризунів.

  • Підтримання чистоти.


  • Технологія вирощування гриба гливи полягає в підготовці субстрату з міцелієм із застосуванням гарячої води та закладання його в поліетиленові мішки. Далі на мішках виконуються ножами розрізи довжиною до 50 мм, через які будуть проростати гриби. Контейнери з міцелієм і субстратом кладуть на стелажі і починають протягом 25 днів процес інкубації при температурі до 2°C. Вирощування відбувається при температурі 10-20°C, вологість до 95% і яскравості освітлення 5Вт/м 2 .

    Як вирощувати гриби печериці?


    Професіонали вважають, що вирощування грибів шампіньйонів здійснювати дещо складніше ніж гливу. Вони вимагають великих капіталовкладень і делікатного відношення до контролю середовища зростання. У грибівництві використовують наступні види печериць – двухспоровый і четырехспоровый, значно рідше вирощують печериці луговий і польовий. При виборі треба виходити з розрахунку 3-5 блоків з міцелієм на 1 м 2 виходячи з цих даних, мінімальний розмір кімнати становить від 15 м 2 .

    Як виростити гриби печериці в саду?


    Задавшись питанням, як виростити гриби печериці на дачі, для початку купуємо або готуємо самостійно міцелій. Треба взяти кілька старих капелюшків з потемнілими пластинами, замочити їх у воді на 4 години, і отриманим розчином залити підготовлену ділянку грунту. Підійде ділянка з шаром перегною до 30 см, але можна підготувати субстрат з скошеної трави, соломи, гною і добрив. Далі закриваємо оплодотворенный міцелієм грунт перегноєм товщиною до 10 см. На наступний рік отримуємо до осені урожай печериць.

    Як вирощувати гриби печериці у підвалі?


    Для посадки використовується зерновий пакетований міцелій або компостний міцелій. Набуваємо до 500 гр матеріалу на 1 мѕир>2 грунту. Субстрат завантажують в ящики після пастеризації і охолодження до 24°C. Роблять лунки в шаховому порядку через 25 см і поглиблюють міцелій в грунт. Умови вирощування грибів шампіньйонів слід суворо контролювати. При інкубації підтримуємо вологість до 95%, температуру встановлюємо 20-27°C. Через 2 тижні присипаємо землю сумішшю крейди і торфу у пропорції 1:9. Через 5 днів знижуємо температуру до 12-17°C.


    Схожі поради

    Публікації
    Корисні поради - поради.pp.ua

    Якщо ви використовуєте матеріали з сайту,посилання на сайт Обов'язкове!!!.