Як зберегти кабачки на зиму?

Сьогодні наш черговий рада адресований дачникам. Восени, після збору врожаю, головна проблема його зберегти. Раніше ми говорили про те, як зберегти гарбуз. Сьогодні ми будемо вчитися правильному зберіганню кабачків. Тут є деякі спільні моменти порівняно з гарбузом, але звичайно присутні і свої особливості.
Варто відразу обмовитися, що кабачки зберігаються, не дуже добре, так як у молодих кабачків шкірка дуже ніжна і дуже легко загниває. Так що, якщо Ви зібрали хороший урожай кабачків найкраще, його законсервувати. Але зараз не про це. Отже:

Секрети зберігання врожаю

Якість зберігання кабачків залежить від сорту. Є сорти кабачків, які не можна зберігати тривалий час. Для тривалого зберігання кабачків, необхідно вибирати великі, щільні плоди з товстою шкіркою без пошкоджень. Температурний режим у приміщенні повинен бути приблизно близько нуля градусів за Цельсієм. Це запобіжить закисання ніжної м'якоті кабачків.

Краще всього помістити кабачки по одному, в сітці. Плоди кабачків підвішують до стелі і залишають в такому положенні. Приміщення для зберігання кабачків повинно бути добре провітрюваним і захищеним від морозів. Якщо всі ці умови дотримані, то зберегти кабачки можна буде протягом декількох місяців, але збереження плодів, звичайно, потрібно постійно контролювати.

Кабачки на зиму можна укласти також на полиці. Полиці повинні бути вистелені соломою і плоди не повинні стикатися один з одним. Під час тривалого зберігання важливо, щоб приміщення не було вологим.

Подивіться і спробуйте зробити самі: