Пінетки з мастики: викрійка, майстер-клас, фото. Викрійка пінеток з мастики в натуральну величину

Останнім часом стало модним напрямком прикрашати торти різними фігурками з кулінарної пасти. На весільному торті можна побачити фігурки нареченого і нареченої з мастики. На дитячому торті для дівчинки - ляльки або тварини. На торті для дорослих - всілякі фігурки у вигляді грошових купюр, коньячних пляшок і багатьох інших аксесуарів повсякденному житті дорослої людини. А ось на торті для самих маленьких ювілярів можна побачити пупса в підгузку мило сплячого в капусті, брязкальця або миленькі пінетки. Про те, як правильно зробити пінетки з кулінарної пасти (мастики), для того щоб прикрасити ваш торт, і піде мова в даній статті.


Прикрашання торта неважливо, новачок ви або досвідчений кулінар, головне - мати велике бажання і трішки терпіння. Працювати з мастикою під силу кожній господині. Ми опишемо, як правильно зробити пінетки з мастики. Викрійка, майстер-клас описано доступно, вам легко буде розібратися з усіма деталями.

Інструменти для роботи з кулінарної пастою

Для роботи з пастою вам знадобляться наступні предмети:

Килимок з силікону, на якому вам буде зручно працювати з мастикою, але так само можна використовувати стіл для цих цілей.

Спеціальна качалка для розкочування мастики. Якщо у вас її немає, використовуйте звичайну качалку.

Роликовий ніж для обробки країв. При відсутності можна використовувати кухонний ніж або ложку.

Текстурний килимок для додання квіткового фону мастиці.

Звичайні пензлики для малювання для нанесення рідини на склеювані поверхні чи фарбування.

Виїмки, плунжери (це спеціальні формочки різної тематики, призначені саме для роботи з пастою).

Каттери (пристосування для створення овалів різної величини з мастики).

Маючи ці інструменти у себе під рукою, при роботі з пастою вам буде зручно, швидко і легко створити свій шедевр. Якщо спеціальних інструментів, призначених для того, щоб працювати з пастою, у вас немає в наявності, це не проблема, можна використовувати кухонне начиння, наявну на вашій кухні.

Рецепти мастики

Існує дуже багато рецептів приготування кулінарної пасти, складних і простих, різних за смаком і еластичності. Мастику можна купити в супермаркеті як готовий продукт або приготувати з цукру, звичайного або згущеного молока, з зефіру, желатину, меду, білого або чорного шоколаду, маршмеллоу.

Рецепт мастики зі згущеного молока

Пропонуємо вашій увазі найлегший рецепт приготування кулінарної пасти в домашніх умовах зі згущеного молока. Мастика з згущеного молока виходить м'якою і еластичною. З неї дуже зручно ліпити різні фігурки і пінетки в тому числі. Інгредієнти:

Згущене Молоко 150 мл

Цукрова пудра 1 ст.

Сухе молоко або вершки 15 ст.

Приготування:

Змішати цукрову пудру з сухим молоком або вершками.

Додаємо згущене молоко, ретельно перемішуємо.

Посипаємо стіл цукровою пудрою або крохмалем.

Ретельно змішуємо всі складові рецепту до отримання суміші, схожим за консистенцією на м'який пластилін.

Наша мастика готова до ліплення.

Рецепт пасти з маршмеллоу

Інгредієнти:

Маршмеллоу - 150 р.

Очищена вода - 15 ст. л.

Цукрова пудра - 2 ст. л.

Кукурудзяний крохмаль - 3 ст.

Вершкове масло - 40 р.

Харчовий барвник потрібного кольору.

Приготування:

Маршмеллоу додаємо у воду і ставимо на парову баню або в мікрохвильову піч, доводимо суміш до стану м'якої еластичної маси. Ця процедура займе не більш 1 хвилини.

Кукурудзяний крохмаль і цукрову пудру змішуємо і повільно вводимо в розплавлену суміш з цукерок, перемішуючи при цьому, доводимо до однорідної маси.

Додаємо в отриману масу вершкове масло.

Мастика з маршмеллоу готова!

Основні деталі викрійки пінеток

Перш за все, потрібно заздалегідь приготувати викрійку для майбутніх пінеток. Вона складається з 3 основних деталей:

Стопа.

Задня частина.

Передня частина.

Якщо ви задумали зробити прикрасу для торта у формі дитячого сандалика, то при виконанні креслення викрійки передній частині додайте кілька додаткових отворів для того, щоб ваше виріб з мастики було максимально наближене до оригіналу.

Прикрашаємо пінетки з мастики

Для прикраси пінеток можна буде додатково зробити шнурки, квіточки, мордочки звірят, бантики. Тут все на ваш розсуд. Щоб зробити черевички, нам потрібна викрійка пінеток з мастики, для виготовлення якої знадобиться щільний папір. Після того як малюнок готовий, слід вирізати шаблони для наших майбутніх пінеток.

Розмір пінеток

Викрійка пінеток з мастики робиться за короткий період часу. Процес займе у вас не більше півгодини. Пінетки з кулінарної пасти для торта можуть бути різного розміру. Викрійка пінеток з мастики в натуральну величину має наступні зразкові мірки. Стопа:

Довжина - 100 мм.

Ширина в найширшій її частині - 45 мм.

Ширина в самій вузькій частині (п'ятка) - 35 мм.

Передня частина пінетки:

Ширина в самій широкій частині - 100 мм;

Шкарпеткова частина (язичком) - 65 мм.

Задня частина пінетки має довжину 14 див. Всі заокруглення робіть плавними. Пінетки з мастики (викрійки, фото яких надані в цій статті), не повинні бути занадто великого розміру. Все залежить від розміру самого торта. Можна зробити пінетки з мастики для дівчинки (викрійка для дітей обох статей надана вище) або хлопчика. Можна пофантазувати і прикрасити взуття для торта, призначеного для дівчинки, намистинками, бантиками або мереживами. Все це також можна зробити з мастики.

Що необхідно мати для майбутніх пінеток?

Інструменти для роботи з кулінарної пастою (якщо є).

Близько 100 г мастики, приготовленої самостійно або купленої.

Харчовий барвник (при необхідності) - приблизно 05 мл

Крохмаль, цукрова пудра - 2 ст. л.

Викрійка з 3 шаблонів.

Виготовлення пінеток по викрійці

Отже, форма у нас вже є, і тепер приступаємо до виготовлення самих пінеток з мастики. Беремо заздалегідь куплену або приготовану самостійно пасту. Прийнято вважати, що пінетки, призначені для хлопчика, - блакитного кольору, а для дівчинки - рожевого. Але ви можете зробити їх в будь-якій колірній гамі. Якщо наша мастика ще має білий колір, то її необхідно забарвити за допомогою харчового барвника. Для цього беремо 2/3 від загальної маси білого кольору, додаємо одну краплю барвника і ретельно перемішуємо для фарбування в однотонний тон. Розкачуємо кольорову мастику качалкою на спеціальній досці або столі до товщини 1-5 мм Робочу поверхню перед роботою з мастикою необхідно обов'язково притрусити крохмалем і цукровою пудрою, попередньо змішавши їх, інакше вона може приклеїтися до столу або досці. Можна зробити пінетки з малюнком або без. При наявності спеціальної качалки з рельєфом використовуйте її. Прикладаємо наші шаблони по черзі на розкатаний лист мастики і вирізаємо по 2 деталі (для 2 пінеток). Таким чином у нас повинно вийде 6 деталей: 2 стопи, 2 передні і 2 задні частини. Тепер будемо збирати наші пінетки. Попередньо зробимо по 2 отвори на задніх частинах пінеток у верхніх кутах. З допомогою роликового або кухонного ножа (ложки) необхідно зробити як можна тонше краю підошви. Цю ж процедуру проробляємо з передньою частиною пінетки. Тепер потрібно обробити невеликою кількістю води за допомогою пензлика краю підошви і передній частині з внутрішньої сторони для кращого склеювання. Склеюємо між собою підошву і передню частину так, щоб вийшов тапочок, схожий на кімнатний без задника. Для того щоб у процесі виробництва наш черевичок не втратив форму з-за обвисання, внутрішньо необхідно покласти паперову серветку, яку згодом треба буде витягти. Із залишку білої мастики розкачуємо тонкий лист. З допомогою виїмок або плунжерів вирізаємо квіточки для наших майбутніх пінеток. Прикрашаємо ними верхню частину взуття. Змочуємо невеликою кількістю води задню частину нашого тапочка і приклеюємо до нього задник. Розкачуємо не дуже товсті ковбаски з білою мастики. Це будуть шнурки для черевичок. Акуратно втягає їх в пінетки в заздалегідь вирізані отвори і зав'язуємо. Тепер залишаємо наші пінетки до повного застигання мастики на сухий, припудреним сумішшю крохмалю і цукрової пудри, поверхні. Після того, коли наші пінетки повністю висохнуть, виймаємо з них серветки. По-різному можуть виглядати пінетки з мастики. Викрійки можуть бути абсолютно різних розмірів, видів. Але не потрібно забувати про те, що основа завжди повинна складатися з 3 частин: стопи, передньої і задньої частин. Коли вже готові зроблені вами дитячі пінетки з мастики, викрійка може знадобитися ще не раз. Тому не викидайте її, а залиште з вашими рецептами. Якщо ви вирішили серйозно займатися прикрасою своїх тортів мастикою, то вам краще придбати спеціальні інструменти, які ми описали в даній статті. Тим більше, що викрійка пінеток з мастики у вас вже є і завжди буде під рукою. Ви в будь-який момент можете зробити чудові дитячі черевички для свого торта або за чиєюсь прохання.