Поради для всіх
» » Смажена картопля з грибами замороженими: рецепти

Смажена картопля з грибами замороженими: рецепти

Додано: 14.10.16
Автор: admin
Рубрика: Рецепти
Сьогодні ми розповімо, як готується смажена картопля з грибами замороженими. Це просте, смачне і ситне блюдо. Є кілька рецептів приготування. Давайте їх розглянемо.

Перший рецепт

Смажена картопля з грибами замороженими: рецепти
Для приготування (на три порції такої страви) знадобляться: - штук п'ять картоплин; - 200 грам заморожених грибів; - три головки ріпчастої цибулі; - рослинне масло і спеції за смаком.

Приготування смаженої картоплі

  • В першу чергу слід обсмажити розморожені грибочки з подрібненою цибулею.
  • Одну ріпчасту цибулину треба залишити до картоплі, яка чиститься, миється і ріжеться соломкою. Смажиться на соняшниковій олії окремо від грибів разом з цибулею, порізаною півкільцями.
  • Коли картопля буде повністю готова, до неї додати обсмажені гриби. Також в цей час додаються спеції – сіль і чорний мелений перець. Всі інгредієнти ретельно перемішуються і прожариваются разом близько п'яти хвилин. Ось і все, смажена картопля з грибами замороженими готова до вживання. Щоб урізноманітнити дане блюдо, під час останньої смаження можна додати будь-які овочі і почекати, коли вони будуть готові.
  • Поради

    Кожен рецепт смаженої картоплі з замороженими грибами по-своєму унікальний. Але незважаючи на те, яким саме він буде, завжди можна посилити смак страви, скориставшись такими підказками:


    Смажена картопля з грибами замороженими: рецепти
    - Коли картопля вже очищений, його слід залити холодною водою, щоб він не потемнів. Тільки тримати довго теж небажано, так як зменшується кількість корисних речовин. - Щоб картопля вийшов з прекрасною рум'яною скоринкою, то перед тим, як викласти на розігріту сковорідку, треба його обсушити. - Для поліпшення запаху і смаку, крім солі і чорного меленого перцю, можна використовувати різну зелень як в свіжому, так і в засушеному вигляді. Також запашний перець, мускатний горіх або майоран.

    Другий рецепт

    Прекрасним блюдом стане смажена картопля з білими грибами замороженими. Навіть у такому вигляді вони не втрачають свій смак.
    Смажена картопля з грибами замороженими: рецепти
    Щоб приготувати страву, знадобляться: - півкілограма заморожених білих грибів; - 8 картоплин; - пара репчатих цибулин, можна і більше – це за бажанням; - 50 мілілітрів води, обов'язково кип'яченою; - 50 грам сметани; - 30 грам майонезу; - соняшникова олія для смаження; - спеції.

    Процес приготування картоплі

  • Перед початком приготування слід розморозити грибочки. Потім їх потрібно добре промити і дати трохи обсохнути. Після цього надіслати на раніше розігріту сковорідку з невеликою кількістю соняшникової олії. Якщо влити олії багато, то гриби в підсумку будуть занадто жирними.
  • Коли вони підсмажаться, додати до них сметану, половину порції з рецептури, і, почекавши хвилин 15 вимкнути вогонь.
  • Кожен очищений картопля порізати на шість частин. Після цього покласти в підсолену воду і залишити на півгодини. Щоб рідина не була дуже солоною, на літр води класти пів чайної ложечки солі.
  • В окрему розігріту сковорідку з олією викласти картоплю. Відразу ж додати спеції і зелень за смаком. Постійно помішуючи, обсмажувати на середньому вогні близько 15 хвилин. Потім робиться мінімальний вогонь.
  • Залишилася сметана, майонез і вода змішуються в однорідну масу. За бажанням можна додати до соусу ще зелень. Коли все готово, можна залити смажену картоплю.
  • А от далі вже все за бажанням. Можна подавати на тарілці картоплю, а поруч гриби. Тільки в цьому випадку треба картоплю залишити на кілька хвилин, не знімаючи з плити, щоб вона настоялася.
  • Якщо ж хочеться поєднати два основних інгредієнта, то через пару хвилин після додавання соусу додати готові гриби. Все акуратно перемішати, тушкувати кілька хвилин, не накриваючи кришкою, дати трохи настоятися.
  • От і вийшла така смачна смажена картопля з грибами замороженими.
  • Третій рецепт

    Зараз розглянемо ще один варіант. Ми розповімо, як готується картопля з замороженими грибами, смажена на сковороді. Для приготування знадобиться:


    - півкілограма заморожених грибів; - один кілограм картоплі; - 4 столових ложки сметани; - 2 таких же ложки майонезу; - трохи кип'яченої води; - соняшникова олія для смаження.

    Як приготувати смажену картоплю з замороженими грибами?

  • В цьому випадку потрібна сковорідка, стінки якої будуть досить товсті. Слід поставити її на плиту, налити трохи соняшникової олії, але не переборщити з ним. У розігріту сковороду потрібно покласти заморожені гриби і витримувати їх там приблизно 10 хвилин. У цей час можна порізати картоплю.
  • Коли гриби будуть вже трошки обсмажені, до них додати половину порції сметани, зазначеної в рецептурі. Перемішати інгредієнти і дати грибочкам трохи обсмажитися.
  • Потім додається порізану картоплю. Якщо потрібно, то можна долити трохи соняшникової олії.
  • В окремій чистій ємності змішується залишилася сметану з майонезом.
  • Коли картопля буде м'якою, слід долити до неї воду і вийшов соус.
  • Вогонь вимикається, але сковорідка на деякий час ще залишається на тій же поверхні.
  • Виходить смажена картопля з грибами замороженими дуже смачною.
  • Четвертий рецепт

    Подібне блюдо можна приготувати і за іншим рецептом. Давайте його розглянемо.
    Смажена картопля з грибами замороженими: рецепти
    Для приготування потрібні: - 08 кілограма картоплі; - 045 кілограма заморожених грибів; - 2 репчатих цибулини середнього розміру; - соняшникова олія, спеції, зелень.

    Процес приготування

    Спочатку готуються продукти.
  • З лука знімається лушпиння, а сам він розрізається на чотири частини, які потрібно тонко порізати.
  • Гриби розморозити і теж порізати невеликими шматочками.
  • Обчищену і помиту картоплю нарізати середніми шматочками.
  • В першу чергу обсмажується цибуля. Коли він придбає золотистий колір, слід додати до нього гриби. Разом вони повинні посмажитися близько 20 хвилин. Потім всипається картопля, при періодичному помішуванні смажиться, поки не стане рум'яним.
    Смажена картопля з грибами замороженими: рецепти
  • Після того як доданий останній інгредієнт, кришка зі сковорідки знімається.
  • В самому кінці готування додаються спеції. Посипати зеленню перед самою подачею на стіл.