Як приготувати смачні курячі ніжки в сметані в духовці: рецепти та відгуки

Що може бути смачніше домашньої їжі, приготованої з любов'ю? Курячі ніжки в сметані, приготовані в духовці, - блюдо, яке можна зробити досить швидко і просто. Ніжне м'ясо курки, просочене сметанним соусом, тане в роті і втамовує голод надовго. Рецепти приготування курячих ніжок універсальні: вони підходять і для повсякденних вечерь, і для святкових вечорів.

Як приготувати сметанний соус?

Ніжний соус для курки приготувати дуже легко. Візьміть дві столові ложки сметани середньої жирності, одну столову ложки сухої або готової гірчиці. Змішайте в окремому посуді основні інгредієнти, додайте сіль і чорний мелений перець за смаком. Сметанний соус вийде смачніше, якщо в рецепті використовувати сухі прованські трави і висушений кріп.


Курячі ніжки в духовці зі сметаною будуть соковитіше, якщо приготувати соус класичним способом. Для суміші знадобиться: борошно пшеничне – одна столова ложка, жирна сметана – 200 грам сіль – за смаком. З'єднайте всі інгредієнти і проваріть масу на невеликому вогні, безперервно помішуючи. Цей соус чудово підходить для запікання курячого м'яса в духовій шафі. Любителям цікавого поєднання аромату і гостроти сподобається сметанний соус з часником. Курячі ніжки в сметані в духовці просочаться пряним смаком. Для його приготування візьміть:

Сметану будь-якої жирності (100 грам).

Майонез (2 столових ложки).

Часник (3 середніх зубчики).

Базилік (1 чайна ложка).

Перець, сіль – за смаком.

У глибокій тарілці змішайте сметану з майонезом. У цю масу видавіть часник, додайте базилік, сіль і перець. Перемішайте. Соус - відмінне доповнення до м'ясних і овочевих страв.

Рецепти смачних курячих ніжок

Отже, як приготувати курячі ніжки в духовці зі сметаною? Рецепт цієї страви простий. Для його реалізації потрібно не більше години.

Ніжки курячі (6 штук).

Сметанний соус (приготовлений заздалегідь).

Масло рослинне (1 столова ложка).

Курячі ніжки варто добре промити в проточній воді і залишити просушитись на паперових рушниках. Потім покрити гомілки сметанним соусом, скласти їх акуратно в скляну форму для запікання або на деко, застелене фольгою. Форму необхідно змастити рослинним маслом. Духова шафа розігрівається до 200-220 градусів. Курячі ніжки в сметані в духовці випікаються від тридцяти до тридцяти п'яти хвилин. В якості гарніру до м'яса можна використовувати макарони, картопляне пюре, рис, свіжі овочі. М'ясо буде соковитішим і вершковим на смак, якщо його посипати тертим сиром, перед тим як відправити в духовку. Ще один простий рецепт приготування курячих ніжок. Для нього знадобиться:

Курячі гомілки (3 штуки).

Ріпчаста цибуля (1 штука).

Сметана (2 столових ложки).

Часник (2 зубчики).

Паприка і спеції.

Дрібно наріжте цибулю і обсмажте на сковороді. Додайте до нього сметану, роздавлений часник, спеції і половину склянки чистої води. Соус повинен гарненько потушиться. Курячі ніжки треба далі вимити і висушити, викласти на деко, зверху залити соусом. Випікати при температурі двісті градусів півгодини до готовності м'яса.

Особливості страви

Курячі ніжки в сметані, приготовані в духовці – корисне і смачне блюдо, яке рекомендовано до вживання всім, хто знаходиться на дієті. М'ясо курки досить низькокалорійне. Цінність його підвищується, якщо воно не смажиться, а запікається, тоді не виділяється зайвий жир. Під час приготування м'ясних гомілок можна скористатися не окремо приготованим сметанним соусом, а вже готовим.

Відгуки господинь

Судячи з відгуків, рецепт курячих ніжок у сметані в духовці – дійсно дуже смачне і ситне блюдо. Хрустке запечене біле м'ясо і ніжний кремовий соус доповнюють один одного. На думку тих, хто запікав курячі ніжки, вони стають м'якше і ароматнішою, якщо їх просочувати пряним соусом. Багато радять розігрівати духовку до двохсот градусів, щоб м'ясо пропеклося зсередини сильніше і утворилася рум'яна кірочка. Смачне поєднання виходить, якщо сметану змішати з медом під час приготування соусу. Професійні кухарі рекомендують змастити курячі ніжки сметанним соусом, залишити на три години для вбирання і лише потім запікати. Любителі готувати радять поєднувати запечені курячі ніжки з легким гарніром, наприклад, зеленими салатами і вареними крупами.