Курячі кульки з сиром:варіанти приготування

Кульки з філе курки – це прекрасне блюдо, яке є універсальним, тобто підходить для будь-якого випадку життя. Страва може подаватися як доповнення до обіду (замість салату). Його можна подавати у вигляді закуски до урочистої події. Курячі кульки стануть чудовою прикрасою для новорічного столу. Про рецепти цієї страви йдеться в розділах статті.

Приготування страви з сиром і яйцем

Цей варіант страви відрізняється гармонійним поєднанням різних інгредієнтів. Приємний, злегка гострий присмак йому додає червоний перець в молотом вигляді. Курячі кульки з сиром і яйцем приготувати просто. До того ж цей рецепт дозволяє майстерним кулінарам проявити фантазію. Наприклад, кульки з м'яса курки можна покрити зверху підсушеними ядрами горіхів, подрібненою морквою, зеленню, буряком.


Для приготування такої закуски потрібні наступні продукти:

Півкілограма курятини.

200 г сиру твердого.

Яйце в сирому вигляді.

Дві часточки часнику.

Перець червоний в молотом вигляді.

Невелика кількість кухонної солі і рафінованого рослинного жиру.

Куряче м'ясо подрібнити. Помістити в отриманий фарш сіль, червоний мелений перець, шматочки часнику. Змішати всі компоненти. Потім з'єднати масу з яйцем. Посипати подрібненим твердим сиром. Зробити невеликі кружечки. Покрити дно посудини для випічки рафінованим рослинним жиром. Покласти туди курячі кульки з сиром. Готувати страву в духовій шафі при температурі 200 градусів за Цельсієм протягом 10 хвилин. Потім акуратно перевернути кружечки на іншу сторону і залишити на духовці на такий же час, щоб вони рівномірно підсмажилися.

Курячі кульки з сиром і горіхами

Для приготування цієї страви потрібні наступні продукти:

Ядра волоських горіхів (100 грам).

Два шматки курячого м'яса.

200 грам сиру.

Чотири маслини.

Трохи зелені кропу.

100 грам ядер волоських горіхів.

2-3 зубчики часнику.

Невелика кількість солі кухонної, соусу майонезного і меленого перцю.

Відварити курку і дати м'ясу трохи охолонути. Потім подрібнити його. Помістити шматки курки у велику посудину. Подрібнити сир і змішати його з м'ясом. Додати роздавлені зубчики часнику. Зелень промити і добре посушити. Подрібнити її і змішати з іншими продуктами. Помістити в тарілку сіль, мелений перець і майонезний соус. Протерти ядра волоських горіхів. Зробити з отриманої маси кружечки. Покрити їх горіхами так, щоб вийшов рівний шар. Маслини розділити на половинки. Помістити їх на поверхню кульок. Декорувати стеблинками кропу. Кульки з курячого філе з сиром повинні нагадувати за формою новорічні прикраси з петелькою.

Страва з додаванням сушених слив

Таке страву називають також «Рафаелло з курятини». Дійсно, за формою і зовнішньому вигляду це частування нагадує знамениті цукерки. Для приготування курячих кульок з сиром (з додаванням чорносливу) знадобляться наступні компоненти:

150 грам ядер волоських горіхів.

200 г соусу майонезного.

Приблизно півкілограма курятини.

200 грам твердого сиру.

300 г стружки кокосового горіха.

Гриби в свіжому вигляді (150 грам).

100 г сушених слив.

Курятину зварити і подрібнити за допомогою м'ясорубки. Помістити м'ясо трохи кухонної солі і перцю в молотом вигляді. Приготувати гриби на вогні з додаванням рафінованого рослинного жиру. Подрібнити сир твердих сортів. Помістити його в посудину з курятиною. Туди ж покласти приготовані печериці. Перемішати всі інгредієнти з майонезним соусом. Зробити з отриманої маси кружечки, кожен з яких покласти невелике ядро горіха і сливу сушену. Покрити їх стружкою кокосового горіха. Курячі кульки з сиром будуть виглядати ще апетитніше, якщо це блюдо посипати зеленню.