Салат "Сніжинка": варіанти та особливості приготування

закуску до свята, необхідно взяти:

Стегно куряче.

Морквину.

Цибулину.

Половину склянки крупи рисової.

2-3 яйця.

Кілька скибочок сушених грибів.

Листя червонокачанної капусти.

3 великі ложки соусу майонезного.

Кухонну сіль, перець.

Приготувати на вогні з рослинним жиром. Моркву подрібнити за допомогою терки. Додати в каструлю, де смажиться порізану цибулю. Туди ж кладуть гриби, трохи кухонної солі, перцю. Стегно зварити у воді з додаванням спецій. Почекати, коли м'якоть охолоне, а потім нашаткувати її у формі кубиків. Приготувати рис у відварі, що залишився від курятини. Остудити. Потім рис рівним шаром викладають на дно салатниці. Далі слід пласт зі смажених овочів, грибів і невеликого кількості соусу. Потім йде шар м'яса і майонез.

Яйця, заздалегідь зварені круто, подрібнюють за допомогою терки. Один білок залишають, він знадобиться для оформлення салату. Листя червонокачанної капусти заварюють в дуже гарячій воді і залишають під кришкою на деякий час. В отриманий відвар поміщають відвареної яєчний білок. Не потрібно натирати його на тертці, досить розрізати на кілька дрібних часточок. Білок придбає у відварі специфічний блакитний відтінок. Салат «Сніжинка» за рецептом, який описується в даному розділі, прикрашають наступним чином. Поверхня страви посипають натертим блакитним яєчним білком. Зверху роблять сніжинку з натертих на дрібній тертці яєць. Блюдо ставлять в холодне місце і тримають там близько двох годин. Можна також зробити на ньому візерунок у формі сніжинки з майонезного соусу або сиру. А можна оформити його дещо інакше, наприклад, сформувавши рукавиці або фігурку Снігуроньки, як на фото.

180 грамів огірка.

Приблизно шість горошин чорного перцю.

Майонез.

Поварена сіль.

150 грамів кукурудзи (консервованої).

Сир твердий.

Два лаврових листа.

Невелика кількість меленого чорного перцю.

Приготувати м'якоть курки у воді з сіллю і вищеназваними спеціями. Почекати, коли філе охолоне, а потім нашаткувати його у формі квадратиків. Заздалегідь зварені яйця подрібнити. Огірки порізати на дрібні кубики. Помістити всі зазначені продукти в одну посудину, з'єднати з ними зерна кукурудзи. Всипати трохи кухонної солі, перцю. Додати соус і акуратно перемішати. У рецептах салату «Сніжинка» з фото зазначено, що цю закуску треба покласти в квадратну або круглу тарілку. Її поверхня потім декорують. Це робиться наступним чином. З сиру твердих сортів з допомогою особливого пристосування вирізають фігурки. Їм надають вид сніжинок і кріплять до поверхні салату маленькими краплями соусу.

Варіант страви з солоною рибою

Для салату з цього оригінального рецепту вам буде потрібно взяти:

5 яєць.

Апельсин великого розміру.

100 грамів сиру твердих сортів.

Майонезний Соус.

200 грамів червоної риби (наприклад, сьомги або форелі) в солоному вигляді.

Готується салат «Сніжинка» по даному рецепту наступним способом. Заздалегідь зварені яйця очищають, білки кладуть окремо від жовтків. Обидва ці компоненту необхідно подрібнити. Видалити шкірку з апельсина, прибрати зернятка і плівки. Нарізати плід на маленькі кубики. Рибу нашаткувати у вигляді квадратиків. Твердий сир подрібнити за допомогою терки. Салат «Сніжинка» викладають в посудину окремими шарами. Спочатку поміщають білки і соус. Потім деяка кількість маси з жовтків і знову шар майонезу. Потім трохи риби. Слідом йде частина сиру, апельсини. Так потрібно викладати всі пласти по черзі. Робити це треба до тих пір, поки продукти не закінчаться. Кожен шар потрібно покривати соусом. Поверхня закуски посипають подрібненим сиром. Страва ставлять в холодне місце на кілька годин. Потім його можна діставати і пробувати.

Вегетаріанський спосіб приготування

Для такого салату «Сніжинка» потрібні такі продукти:

3 яйця.

400 грамів печериць.

Трохи ядер волоських горіхів.

Зелень.

100 грамів соус на основі майонезу.

100 грамів твердого сиру (можна використовувати вегетаріанський).

150 грамів чорного винограду.

Заздалегідь зварені яйця подрібнюють за допомогою терки. Ядра горіхів рубають на дрібні шматочки. Гриби слід нашаткувати скибочками і готувати на вогні без рослинного жиру. Потерти твердий сир. Ягоди винограду розділити на половинки. Закуску викладають окремими шарами в наступному порядку:

Гриби.

Ядра горіхів.

Твердий сир.

Яйця.

Кожен шар потрібно рівномірно покрити соусом на основі майонезу. На поверхню страви кладуть подрібнений сир, зелень і ягоди винограду. Цей варіант є досить оригінальним способом приготування салату «Сніжинка». Рецептів з фото існує в цілому чимало. Кожна господиня прагне внести свою родзинку.