Як приготувати курячі ніжки в медово-гірчичному соусі?

З курки можна приготувати масу цікавих і смачних страв. Легкозасвоюване м'ясо цієї птиці варять, смажать і запікають. З нього виходять смачні супи, салати і котлети. І це далеко не повний список того, що можна зробити з даного продукту. Прочитавши сьогоднішню публікацію, ви дізнаєтеся не один оригінальний рецепт курячих ніжок у медово-гірчичному соусі.

Варіант в духовці

Для приготування цього смачного і ароматного страви можна використовувати всі частини курячої тушки. Але краще придбати саме ніжки. Причому вони повинні бути не замороженими, а охолодженими. Медово-гірчичний соус, рецепт якого буде представлений нижче, зробить м'ясо більш соковитим і ніжним. Перед тим як приступити до процесу, обов'язково подивіться, чи є у вашому холодильнику всі необхідні компоненти. У вас під рукою повинні бути:

Десять курячих ніжок.

За чотири столові ложки меду, гірчиці і вершкового масла.

Щоб приготовані вами курячі ніжки в медово-гірчичному соусі не вийшли прісними і позбавленими смаку, вищевказаний перелік необхідно дещо розширити. Додатково до нього вносять чорний мелений перець. Що стосується солі, то замість неї буде використовуватися соєвий соус.

Опис процесу

До розтопленого і трохи остившему вершкового масла додають мед, гірчицю, перець і соєвий соус. Все добре перемішують, обмазують отриманим маринадом попередньо помиті і обсушені частини птиці і відправляють їх в холодильник приблизно на годину. Цього часу має вистачити, щоб м'ясо повністю просякло аромат приправ. Щоб приготовані вами курячі ніжки в медово-гірчичному соусі стали більш соковитими і м'якими, їх потрібно залишити в холодильнику на всю ніч.


Замариноване м'ясо викладають на деко і відправляють в духовку, попередньо прогрітий до двохсот градусів. Приблизно через сорок хвилин його виймають з печі і подають до столу. Як гарнір зазвичай використовують салати зі свіжих овочів, варений рис або картопляне пюре.

Варіант в мультиварці

За даної технології можна швидко і без особливих клопоту приготувати ніжне і неймовірно ароматне м'ясо. Медово-гірчичний соус, рецепт якого можна дізнатися в сьогоднішній статті, додає м'ясу приємний солодкуватий смак. Перш ніж приступити до готування, перевірте вміст власного холодильника на предмет наявності всіх необхідних продуктів. На цей раз на вашій кухні повинні бути присутніми:

Пара столових ложок натурально рідкого меду.

Вісім курячих ніжок.

По столовій ложці гірчиці, рослинної олії і оцту.

В якості спецій буде використовуватися сіль і мелений чорний перець.

Послідовність дій

Слід зазначити, що зроблені по даному рецепту курячі ніжки в медово-гірчичному соусі з'їдаються набагато швидше, ніж запікаються. Щоб ваші рідні змогли оцінити смак цієї страви, слід суворо дотримуватися рекомендованого співвідношення інгредієнтів. На початковому етапі потрібно зайнятися соусом. Для його приготування в одній посуді з'єднують рослинне масло, оцет, гірчицю, рідкий мед, сіль і перець. За бажанням в нього додають сушені трави. Все добре перемішують. Після цього в миску з готовим маринадом відправляють частини курки. Але перед цим птицю миють під проточною водою, очищають від решти пір'я і жовтої шкірки.
Приблизно через півгодини замариновані курячі ніжки в медово-гірчичному соусі викладають в чашу мультиварки і активізують режим "Випічка". Готують їх при ста шістдесяти градусах протягом сорока п'яти хвилин.

Ще один варіант

За аналогією з усіма попередніми випадками, перед тим як приступити до приготування, обов'язково проінспектуйте вміст власних кухонних шафок. Щоб побалувати своїх рідних м'яким соковитим м'ясом зі злегка солодкуватим смаком, вам потрібно:

Столова ложка натурального меду.

Шість курячих стегенець.

По дві столові ложки сухої гірчиці та олії.

Додатково у вас під рукою повинно бути невелика кількість солі, перцю і спецій. Попередньо помиті і розділені на дві частини курячі стегенця викладають в миску з маринадом, що складається з меду, гірчиці, масла і приправ. Все добре перемішують і відправляють в холодильник. Приблизно через дві години стегенця в медово-гірчичному соусі викладають у форму для запікання і ставлять в духовку, заздалегідь прогріту до двохсот градусів. Через п'ятдесят хвилин їх виймають з печі і подають до столу.