Фарш в горщиках з картоплею: найкращі рецепти

Домашній фарш служить прекрасною основою для приготування ароматних і ситних страв. З нього виходять смачні котлети, тефтелі, голубці і багато інше. З сьогоднішньої статті ви дізнаєтеся, як і скільки запікати м'ясний фарш з картоплею в горщиках.

Рецепт з плавленими сирками

Слід зазначити, що це відмінний варіант смачної і ситної вечері, який оцінить вся сім'я. Щоб приготувати цю страву, потрібно заздалегідь дослідити вміст власного холодильника і при необхідності докупити всі необхідні компоненти. Перед початком процесу переконайтеся, що у вас під рукою є:

300 г м'ясного фаршу.

Десяток картоплин.

Пара плавлених сирків.

Половина склянки молока.

Один солодкий болгарський перець.

Щоб приготувати по-справжньому ароматний фарш в горщиках з картоплею, вищевказаний перелік продуктів бажано доповнити рослинним маслом, кухонною сіллю і спеціями.

Опис процесу

Насамперед необхідно зайнятися підготовкою овочів. Картопля і перець миють під проточною водою, очищають і нарізають невеликими кубиками. Після цього перший компонент поміщають в каструлю з окропом і відварюють до напівготовності, а потім обсмажують до появи золотистої скоринки і відправляють на дно глиняних горщиків. Зверху викладають шар попередньо підсмаженого фаршу, порізаний перець і подрібнені плавлені сирки. Все це солять, перчать, приправляють спеціями, заливають молоком і поміщають на деко. Підготовлений таким способом фарш в горщиках з картоплею відправляють в духовку, попередньо прогрітий до ста вісімдесяти градусів. Приблизно через півгодини блюдо витягають з печі, посипають дрібно посіченою зеленню і подають до столу.

Рецепт з печерицями

Цей варіант хороший тим, що в ньому передбачається використання кількох видів овочів. В результаті у вас вийде соковите і неймовірно смачне блюдо. Щоб не довелося переривати готування на пошуки потрібних інгредієнтів, слід заздалегідь упевнитися, що на вашій кухні є все необхідне. Вам знадобиться:

200 грамів будь-якого фаршу.

Чотири середні картоплини.

Головка ріпчастої цибулі.

Маленький шматочок солоного сала.

Твердий сир.

Некисла сметана.

Щоб ваша сім'я змогла спробувати ароматний фарш в горщиках з картоплею, додатково підготуйте по 150 грамів печериць, цвітної капусти або брокколі, замороженого зеленого горошку і моркви. Також на вашій кухні повинно знайтися рослинна олія, зелень, сіль і мелений перець.

Послідовність дій

Слід зазначити, що цей процес настільки простий, що з ним без клопоту впорається навіть недосвідчений кулінар. Щоб у вас вийшла соковита і м'яка картопля з фаршем в горщиках в духовці, потрібно чітко дотримуватися рекомендоване співвідношення компонентів. Картоплю миють у проточній воді, очищають від шкірки, нарізати не дуже товстими кільцями, солять і змішують з половиною подрібненої цибулини. В окремий посуд поміщають фарш. В ту ж ємність відправляють сіль, спеції і залишки лука. Сало нарізають дуже дрібними шматочками. Після цього можна приступати до закладення продуктів в горщики для запікання. У самий низ поміщають шар фаршу. Зверху укладають шар сала, картоплі, нарізаних печериць, горошку і моркви. Все це покривають невеликою кількістю сала, слідом за якими іде або кольорова капуста брокколі і залишки фаршу. М'ясо і овочі поливають невеликою кількістю молока і сметани. Після цього фарш в горщиках з картоплею посипають тертим сиром і відправляють в духовку, заздалегідь прогріту до ста вісімдесяти градусів. Через сорок хвилин його можна вийняти з печі і перевірити на готовність. Якщо нижній шар картоплі розм'як, то страву можна подавати до столу.