Ледачі пиріжки з цибулею і яйцем: рецепт з фото

У житті іноді трапляється так, що у вас зовсім немає часу або бажання довго стояти біля плити, але треба чимось нагодувати нежданих гостей. У такій ситуації вас врятують ледачі пиріжки з цибулею і яйцем, рецепти яких будуть представлені в сьогоднішній статті.

Варіант з дріжджами

Це оригінальне і просте частування приємно здивує ваших близьких. Воно готується буквально за півгодини. Щоб у вас вийшли дріжджові ледачі пиріжки з яйцем і зеленою цибулею, потрібно заздалегідь проінспектувати вміст кухонних шаф.


Зазвичай у господинь не виникає потреби бігти в магазин, оскільки практично у кожному будинку завжди є:

300 грам пшеничного борошна.

По столовій ложці сухих дріжджів і цукрового піску.

Одне свіже яйце.

Половина літра води.

Чайна ложка солі.

Рослинне масло.

Для начинки вам потрібно зелений лук, сіль і вісім курячих яєць. Останні потрібно попередньо відварити.

Послідовність дій

Слід зазначити, що за цим рецептом можна швидко і без особливих клопоту приготувати ситні ледачі пиріжки з цибулею і яйцем. В одній посуді з'єднують цукор, сіль, дріжджі, сире яйце і просіяне борошно. Все добре перемішують і заливають підігрітою водою. У підсумку виходить рідкувате тісто, яке на десять хвилин поміщають в тепле місце. У цей час можна зайнятися начинкою. Для цього в одній мисці з'єднують дрібно посічені відварені яйця і зелену цибулю. Отриману масу підсолюють і гарненько перемішують. Оскільки ледачі пиріжки з цибулею і яйцем будуть смажитися, то спочатку потрібно розжарити сковороду, змащену рослинним маслом, і тільки потім на неї можна викладати тісто. Коли краю коржі трохи підрум'яняться, в середину кладуть начинку і заливають її невеликою кількістю тесту. Через хвилину вироби перевертають і обсмажують з іншого боку.

Ще один рецепт лінивих пиріжків з цибулею і яйцем

Для приготування цієї страви потрібно зовсім небагато часу. До того ж для цього необхідно запастися мінімальним набором продуктів, велика частина яких завжди є на кожній кухні. На цей раз у вашому арсеналі повинно бути:

120 мілілітрів сметани.

Чотири свіжих яйця.

Половина літра кефіру.

Чайна ложка гашеної соди.

За бажанням останню можна замінити розпушувачем. Крім того, вищезазначений перелік потрібно доповнити пшеничного борошном, сіллю, перцем, зеленою цибулею та олією. Насамперед слід зайнятися тестом. Для його приготування в одній посуді збивають два сирих курячих яйця з сіллю. Потім до них відправляють сметану і кефір. Все добре перемішують і починають потихеньку підсипати борошно з розпушувачем або содою. У результаті повинно вийти трохи рідкувате тісто. По консистенції воно повинно бути схожим на той, з якого випікають звичайні оладки. В самому кінці В отримане тісто додають начинку, приготовану з двох варених порізаних яєць і подрібненого зеленого лука. Все ще раз ретельно перемішують і приступають до смаження. Для цього отриману масу ложкою викладають на расклеенную сковороду, змащену рослинним маслом. Подрумянившиеся самі ледачі пиріжки з цибулею і яйцем перевертають, обсмажують з іншого боку і подають до столу.

Варіант з сиром

Загальний час приготування даного страви становить близько однієї години. Щоб ваші рідні змогли поласувати такими пиріжками, потрібно заздалегідь перевірити вміст власної комори і при необхідності сходити в найближчий магазин за відсутніми компонентами. На цей раз у вашому розпорядженні повинно бути:

350 грам пшеничного борошна.

Півтори столові ложки цукру.

250 грам домашнього сиру.

100 мл рослинного масла.

Півтори чайних ложки розпушувача.

Шість свіжих курячих яєць.

Плюс до всього, цей список бажано трохи розширити. Додатково до нього вносять сіль, мелений перець, пучок зеленого цибулі і один яєчний жовток.

Опис процесу

В одній посуді з'єднують домашній сир, пару яєць, цукор і сіль. Все добре розтирають і заливають рослинним маслом. В отриману масу поступово підсипають просіяне борошно з розпушувачем. Утворилася не липнущее до рук тісто перекладають у чисту ємність і ненадовго прибирають в тепле місце. А поки можна зайнятися начинкою. Для цього в одному посуді з'єднують порізані варені яйця і подрібнену цибулю. Всі солять, перчать і ретельно перемішують. Тісто розділяють на невеликі однакові шматочки і розминають їх. У центр кожного коржика викладають начинку і гарненько скріплюють краю. Майбутні ледачі пиріжки з цибулею і яйцем поміщають на деко, змащене рослинним маслом, і відправляють в духовку, нагріту до ста дев'яноста градусів. Приблизно через тридцять хвилин ласощі виймають з печі і подають до столу.